¿En qué dinastía el zongzi se convirtió en una comida del Dragon Boat Festival?

Dinastía Jin.

El zongzi fue designado oficialmente como la comida del Festival del Barco Dragón en la dinastía Jin. Durante este período, además del arroz glutinoso, a las materias primas para hacer bolas de masa de arroz también se les agregaba la medicina tradicional china Yizhiren. Las bolas de masa de arroz cocidas se llamaban "Yizhizong". Durante la dinastía Tang, las albóndigas de arroz se habían convertido en un alimento delicioso que aparecía en el mercado durante los festivales y las temporadas folclóricas. El arroz utilizado para las albóndigas de arroz es "tan blanco como el jade" y su forma es cónica o de diamante.

En la dinastía Yuan, el material de envoltura del Zongzi cambió de hojas de arroz silvestre a hojas de Ruo. Más tarde, apareció el Zongzi envuelto en hojas de caña, y los ingredientes adicionales incluían pasta de frijoles, piñones, dátiles, nueces, etc., y las variedades se hicieron más abundantes.

Durante las dinastías Ming y Qing, las bolas de arroz se convirtieron en un alimento auspicioso. Según la leyenda, en ese momento, todos los eruditos que participaban en los exámenes imperiales tenían que comer las delgadas bolas de arroz hechas especialmente para ellos por sus familias antes de ir a la sala de examen. Se las llamaba "bi bolas de masa de arroz", que es homofónica. "debe ganar" para buscar buena fortuna. Otro dicho es que si comes este tipo de "bolas de masa de arroz escritas", tus respuestas en la sala de examen serán maravillosas.

Costumbres culturales

Zongzi es una especie de "Zhen". Zhong es un tributo utilizado por la gente para adorar a dioses y antepasados ​​durante los festivales. Zong se utiliza como tributo a los dioses durante los festivales. . Zu es una antigua costumbre tradicional. Hay muchas variedades de zhan, y se elaboran diferentes zhan para diferentes festivales. Zongzhi es un tributo a los dioses y antepasados ​​durante el Festival del Bote del Dragón.

A finales de la dinastía Han del Este, el mijo se remojaba en agua con cenizas vegetales. Debido a que el agua contenía "álcali", el mijo se envolvía en hojas de arroz salvaje en forma cuadrada y se cocinaba, lo que se llama alcalino de Guangdong. albóndigas de arroz. Comer bolas de masa de arroz durante el Festival del Bote del Dragón es una costumbre tradicional en mi país. Los zongzi están hechos principalmente de hojas de Zong, hojas de Ruo u hojas de caña silvestre, llamadas colectivamente hojas de Zong. La forma tradicional de las albóndigas de arroz es triangular y normalmente reciben su nombre según su pulpa interior.

Los zongzi tienen muchas formas y reflejan diferentes características regionales. Los zongzi no solo vienen en muchas formas y variedades, sino que también tienen diferentes sabores en diferentes partes de China, siendo los dulces y salados los tipos principales.