Kahlon y Newman descubrieron que el salvado de arroz desgrasado no era tan eficaz como el salvado de arroz entero para reducir los lípidos en sangre después de realizar estudios en ratas y pollos. Para determinar los componentes del salvado de arroz que reducen el colesterol, es necesario estudiar más a fondo los cambios de lípidos en sangre del salvado de arroz con y desgrasado. Efectos anticancerígenos, para el cuidado de la piel y la salud
Investigadores de la Universidad de Asahi en Japón descubrieron mediante experimentos con animales que los glucósidos de ceramida contenidos en el salvado de arroz pueden inhibir la producción de melanina, y los cosméticos elaborados con ellos pueden mantener la piel hidratado y blanqueador. El ácido ferúlico extraído del salvado de arroz por el Centro de Tecnología Industrial de Wakayama en Japón se utiliza como aditivo alimentario para absorber los rayos ultravioleta y prevenir la oxidación. Se combina con los alcoholes aromáticos del aceite de hierba con ácido cítrico para formar la sustancia anticancerígena EGMP, que puede prevenir el cáncer colorrectal y es segura y conveniente.
Extracción de aceite de salvado de arroz
La extracción de aceite de salvado de arroz a partir del salvado de arroz se ha desarrollado mucho en mi país. Dado que el aceite de salvado de arroz se compone principalmente de ácidos grasos insaturados, también contiene vitamina E, escualeno, lipasa activa, sitosterol, esteroles, estigmasterol, tres antioxidantes de éster de ácido ferúlico e ingredientes vegetales sólidos. El aceite de salvado de arroz puede reducir la deposición excesiva de colesterol en las paredes de los vasos sanguíneos y puede usarse para prevenir y tratar la hiperlipidemia y la aterosclerosis. Los tres antioxidantes de éster de ácido ferúlico ricos en aceite de salvado de arroz juegan un papel importante en su estabilidad antioxidante. También regulan la función del cerebro humano y tienen ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre los dolores de cabeza vasculares y los trastornos del sistema nervioso autónomo. Las investigaciones también han encontrado que el aceite de salvado de arroz tiene propiedades sedantes e hipnóticas.
Extracción de ácido fítico
El ácido fítico, ciclohexanol fosfato, suele presentarse en las plantas en forma de fitato cálcico. El contenido de fitato de calcio en el salvado de arroz puede alcanzar entre el 10% y el 11%, y normalmente puede extraerse mediante precipitación o intercambio iónico. Después de extraer el ácido fítico del salvado de arroz desgrasado, el residuo puede usarse como alimento y tiene un alto valor nutricional. En Japón, el salvado de arroz después de extraer el fitato de calcio se llama salvado de arroz procesado con alto contenido de proteínas y el contenido de proteína puede llegar al 25%.