En Gushi, Henan, también hay un "pan tostado" cocido con carbón ("bollo hervido"). Simplemente mezcle la masa, córtela en trozos, enróllela en rodajas y aplánela, luego úntela con agua y péguela en la estufa de carbón para asar. Algunos son dulces, otros son salados y otros no son ni dulces ni salados. La apariencia, el color y el tamaño son exactamente los mismos que los Fuzhou Easy Pancakes, excepto que hay un agujero de seda en el centro del panqueque.
Gushi en la dinastía Tang pertenecía a Guangzhou. La genealogía del pueblo Fuzhou que emigró al sur desde las Llanuras Centrales registra que sus antepasados procedían de Gushi, Guangzhou. Se puede inferir que desde que Wang Xun y los hermanos Wang entraron en Fujian a finales de la dinastía Tang, han existido "bollos horneados" en Fuzhou. Debido a que provienen de Gushi, Guangzhou, se les llama "Guangbing".
"Guangbing" es el nombre tradicional de Fuzhou. En la antigüedad, los eruditos de Fuzhou solían traer "pasteles ligeros" para satisfacer su hambre. Debido a que es fácil de transportar, comer y almacenar, se ha convertido en un "alimento seco de tres conveniencias" barato.
Además, cuando la gente de Fuzhou rinde homenaje a sus antepasados y barre sus tumbas durante el Festival Qingming cada año, siempre ponen "pasteles ligeros" entre las muchas ofrendas, lo que se ha convertido en una cultura popular regional única para personas para recordar a sus familiares y antepasados.
En la historia se elaboraron por primera vez unos sencillos "pasteles ligeros", que era el llamado alimento seco que el general Qi Jiguang ordenó marchar para matar a Japón. A juzgar por la palabra "luz", no solo se refiere a las características de la forma y el color del pastel, sino que también incluye la "luz" de Gushi, Guangzhou, y también incluye la conmemoración del General Qi. La connotación de la cultura alimentaria es rica y profunda, y tiene un sentido de historia. Según las "Crónicas de la prefectura de Fuzhou", en el año 42 de Jiajing en la dinastía Ming (1561), Qi Jiguang dirigió su ejército a Fujian para perseguir y aniquilar al enemigo. Al ver que había llovido intensamente durante días y que era inconveniente para el ejército llevar estufas y enterrar ollas, ordenaron a la gente que horneara pasteles de sésamo, los perforara y los colgara en el pecho de los soldados como alimento seco.