1. Anxi Tieguanyin
Tieguanyin fue inventado por los productores de té locales en Anxi, Fujian, entre 1725 y 1735. Se originó en las estribaciones de la montaña Yaoyang en la ciudad de Xiping, condado de Anxi (dijo Wang). Pertenece al té oolong, uno de los diez tés más famosos de China y el representante del té oolong. Entre el té verde y el té negro, la planta pura Tieguanyin es un arbusto, con forma de árbol alargado y ramas inclinadas y hojas horizontales.
Las hojas son de forma ovalada, con dientes de margen foliar escasos y mates. La superficie de la hoja es ondulada, con nervaduras evidentes, ligeramente enrolladas hacia atrás, el mesófilo es grueso, el color de la hoja es verde oscuro y liso. y la base de la hoja es ligeramente mate, la punta es ligeramente cóncava, ligeramente inclinada hacia la izquierda, ligeramente caída y los cogollos son de color rojo púrpura, por lo que se le llama "melocotón de cola curvada de cogollos rojos", que es uno de los. Características de las razas puras.
2. Té Wuyi Rock
El té Wuyi Rock es un famoso té tradicional chino. Es un té oolong con las características de calidad de la rima de roca (flor de hueso de roca). Los árboles de té se producen en la región "Xiujia Sudeste" de la montaña Wuyi en el norte de Fujian y crecen en grietas de rocas. El té de roca Wuyi tiene la fragancia del té verde y la dulzura del té negro. Es el mejor té oolong de China.
El té de roca Wuyi es un té verde semifermentado, y su método de elaboración se sitúa entre el té verde y el té negro. El té de roca Wuyi más famoso es el Dahongpao. Las características morfológicas del té de roca Wuyi: la punta de la hoja está torcida, como la cabeza de una libélula, el color es verde hierro con marrón y aceitoso, y la calidad interior es vivaz, dulce, clara y fragante. ¿El origen de Wuyi Rock Tea Stone está dentro del alcance del área escénica de la montaña Wuyi, cubriendo un área de 70 km? .
3. Té Fujian Oolong
El té Fujian Oolong, también conocido como té verde y té semifermentado, tiene excelentes variedades como Tieguanyin, Benshan, Huanghuanggui, etc. un té único entre varias categorías de té importantes en China. Los principales productores son la Cooperativa Profesional de Té Fragante y la Fábrica de Té Zhenzaixiang.
El té Fujian Oolong es un tipo de té de alta calidad, que se elabora mediante procesos como fijación, marchitamiento, agitación, semifermentación y horneado. El té oolong de Fujian evolucionó a partir del grupo de dragones de té tributo a la dinastía Song y del pastel de fénix, y fue creado alrededor de 1725 (período Yongzheng de la dinastía Qing). Después de la degustación, la fragancia permanece en los dientes y las mejillas y el regusto es dulce.
4. Dahongpao
El Dahongpao se produce en la montaña Wuyi, Fujian, y es un té oolong de alta calidad. Té famoso con características chinas. Tiene una forma firme, un color verde-marrón fresco, un color de sopa amarillo anaranjado después de la elaboración y hojas de color rojo-verde. La cualidad más destacada es la rica fragancia, con fragancia de orquídeas, fragancia alta y duradera y un obvio "encanto de roca".
Al beber té "Da Hong Pao", debes seguir la receta del "Té Kung Fu" en una olla pequeña y una taza pequeña, para poder saborear verdaderamente el encanto del té Zen en la cima del té de roca. . Preste atención a la vivacidad, la dulzura, la frescura y la fragancia.
5. Aguja de Plata Blanca
Baihao Silver Needle, uno de los seis tés famosos de China, fue fundado en 1796. Su origen está en Fujian y sus principales zonas de producción incluyen Fuding, Zhenghe, Songxi, Jianyang y otros lugares. Es uno de los diez tés más famosos de China y es conocido como la "Belleza" y el "Rey del Té" entre los tés.
Su aspecto es recto como una aguja, cubierto de un pelaje blanco, plateado como la nieve. Debido a que la materia prima de las hojas frescas son brotes de té, el té terminado se elabora con Baihao Silver Needle, que parece una aguja, está densamente cubierto de agujas blancas y es tan blanco como la plata, por eso se llama Baihao Silver Needle. .
6. Té Benshan
Este tipo de camelia es originaria de Yaoyang, Anxi y es un clon. Según el estudio de Zhuang sobre la industria del té de Anxi en 1937, existen variedades mesófilas y variedades de cogollos medianos. El árbol es abierto, con ramas oblicuas y delgadas; las hojas son ovaladas, delgadas, quebradizas, ligeramente rizadas, con bordes ondulados evidentes, tamaños de dientes desiguales, cogollos densos, tallos delgados y muchas flores y frutos.
"Pariente cercano" de Tieguanyin, pero su crecimiento y adaptabilidad son más fuertes que Tieguanyin. La calidad del té oolong es excelente y la buena calidad es similar a la del Tieguanyin, mientras que el té negro y el té verde son de calidad media. Conocido como el hermano menor de Guanyin, es uno de los cuatro tés famosos de Anxi.
7. Té verde de Yongtai
El condado de Yongtai está ubicado en el centro de Fujian. Es el primer condado ecológico nacional de Fuzhou y es conocido como el "jardín trasero". La comarca tiene un relieve escarpado, envuelto en nubes y neblina, con una tasa de cobertura forestal del 76,8%, un clima templado y húmedo, precipitaciones abundantes y suelos profundos y fértiles en suaves pendientes y acantilados montañosos, lo que la hace sumamente apta para el desarrollo de producción de té.
Las hojas frescas de té cultivadas en el condado de Yongtai se cultivan en el entorno geográfico específico del condado de Yongtai y se procesan mediante métodos de procesamiento únicos como curado, enrollado, moldeado y secado. , con una apariencia tirante y uniforme.
8. Mano de Buda Yongchun
El Té de la Mano de Buda Yongchun, también conocido como semilla de cidra y pera de nieve, también se llama "Mano Dorada de Buda" porque parece la mano de un Buda y es distinguido por el oro. Se produce principalmente en zonas montañosas con una altitud de 600 a 900 metros, como Sukeng, Yudou, Jindou y Guiyang en el condado de Yongchun, provincia de Fujian. Las principales variedades son el té de bergamota de cogollos rojos y el té de bergamota de cogollos verdes.
Elaborado a partir de la copa del árbol de té variedad mano de Buda, es una famosa marca de té oolong de Fujian con un sabor único. Las hojas frescas son como las hojas de bergamota, con una pulpa regordeta y una textura suave y dura. Después de la preparación, el aspecto es como el de ostras secas, apretado y de color verde arena. Cuando se elabora, el aroma es rico, duradero y refrescante. La sopa queda dorada y transparente, con un sabor meloso y refrescante.
9. Té de Narciso de Zhangping
El té de Narciso de Zhangping es un té tradicional famoso creado por los productores de té de Zhangping. Ciudad de Zhangping, provincia de Fujian, China Especialidad en indicaciones geográficas. El área de Jiupengxi de Zhangping es la principal zona productora de té de narciso de Zhangping. Sus condiciones ambientales naturales superiores forman la calidad única del té de narciso de Zhangping.
La tarta de té de narciso es el único té prensado entre los tés oolong. Calidad rara, fuerte sabor tradicional, aroma elevado y prolongado, temperamento floral natural similar al de las orquídeas, sabor suave y suave, fresco y vivo, resistente al almacenamiento y la elaboración de cerveza, color de té rojo-amarillo, fina fragancia de narciso, calmante para la garganta, regusto dulce. capacidad de beber durante mucho tiempo No daña el estómago.
10. Té Negro Wuyi
Mutong Village está rodeado de montañas y ríos, con árboles frondosos, flores fragantes y un cielo azul claro. Está ubicado en una reserva natural clave a nivel nacional. patrimonio cultural y natural mundial El área central del terreno se conoce como la "Ventana a la biología del mundo".
Montañas de té, montañas de bambú, bosques, diversos animales e insectos forman un ecosistema completo. El clima natural superior y el entorno geográfico crean condiciones ecológicas únicas para el té negro Wuyi y cultivan té negro Wuyi de alta calidad.
El té negro Wuyi es un té totalmente fermentado y con un sabor único, floral o longan seco. Hoy en día, Jin Junmei en el té negro Wuyi ha provocado una ola de locura por el té negro en el mercado nacional del té. Como el té negro más antiguo, el té negro Wuyi tiene una historia de más de 400 años.
¿El té tiene vida útil?
El té como bebida también tiene una vida útil determinada, y los diferentes tipos de té tienen una vida útil diferente; el té verde dura alrededor de 12 meses; el té negro dura entre uno y dos años; El té negro dura unos 10 años y luego es básicamente té caducado.