En Europa, el arte de tallar piedra de la antigua Grecia y Roma estaba muy desarrollado, y se crearon muchas esculturas famosas, como la Venus de Milo y el David. En la Edad Media, las tallas de piedra se utilizaban ampliamente en la arquitectura y decoración de iglesias, como Notre Dame en Francia y la Torre Inclinada de Pisa en Italia.
En China, la historia del arte de tallar piedra se remonta al Neolítico. En la antigua China, las tallas de piedra se usaban ampliamente en mausoleos, palacios y templos, como los guerreros y caballos de terracota en el mausoleo de Qin Shihuang y las estatuas de Buda en las grutas de Longmen en Luoyang. Durante las dinastías Tang y Song, el arte de la talla en piedra se desarrolló aún más, como las tallas en piedra de la Torre Yueyang en Changsha y las estatuas de Buda del Templo Kaiyuan en Quanzhou, Fujian.
En los tiempos modernos, el arte del tallado en piedra también se ha utilizado y desarrollado ampliamente. Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología, los artistas modernos de talla en piedra pueden utilizar herramientas y técnicas avanzadas para crear esculturas más exquisitas y complejas, como el arte público en las ciudades modernas y el arte en los museos.