(1) Hacer sopa de patata rallada y bolsa de pastor: cortar una patata en tiras, lavarla y controlar el agua. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 80% caliente. Agrega las cebollas verdes picadas y el ajo picado y sofríe hasta que estén fragantes. Sofríe las papas ralladas hasta que estén suaves. Agrega los granos de pimienta, el anís, el aceite y la salsa de soja ligera. agua y llevar a ebullición Añadir la bolsa de pastor lavada a la olla.
(2) Panceta de cerdo salteada y bolsa de pastor: Calentar el aceite en la olla al 60%, sofreír las rodajas de panceta para obtener el aceite, agregar la cebolla verde, sofreír el ajo Rebanadas, lavar y cortar rápidamente la bolsa de pastor sofreír, luego agregar 5 gramos de vino de cocción, 2 gramos de Shisanxiang, 3 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre blanco, 3 gramos de sal y 5 gramos de pollo. esencia.
(3) Albóndigas de bolsa de pastor fritas: Lavar 500g de bolsa de pastor, blanquearla, dejarla enfriar, escurrirla y trocearla, ponerla en un recipiente, después añadir dos huevos con 5g cada uno de sal monosódica glutamato y pimienta, diez 3 g de cada una de las tres especias, sazonar con 3 g de aceite y 5 g de azúcar, luego agregar 50 g de harina y revolver uniformemente, agregar la cantidad adecuada de agua para condimentar.
(4) Bolsa de pastor fría: Lavar la bolsa de pastor, blanquearla, cortarla dos veces con agua fría y ponerla en un recipiente. Calienta el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente, luego agrega los chiles secos y las rodajas de ajo, sofríe las rodajas de ajo hasta que estén doradas, agrega aceite, azúcar, vinagre blanco, salsa de soja, esencia de pollo y sal para hacer. ¡una salsa y luego viértala en la bolsa del pastor!
(5) Relleno de cerdo y bolsa de pastor: ¡La mejor proporción entre relleno de cerdo y bolsa de pastor es 1:3! Blanquear previamente la bolsa de pastor y cortarla en trozos. Agregue cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, aceite, azúcar, trece especias, glutamato monosódico, pimienta y sal al relleno de cerdo al gusto. Luego mézclalo uniformemente con la espuma de bolso de pastor. Puedes comprar bolas de masa o convertirlas en fideos. Esta bola de masa rellena de cerdo y bolso de pastor es mi favorita y tiene un aroma único. A nuestra familia le gusta comer bolas de masa al vapor. Por supuesto, las albóndigas hervidas también son deliciosas, ¡pero perderán algo de sabor y no son tan deliciosas como las albóndigas al vapor!
Bolsa de pastor La bolsa de pastor también es un alimento encurtido en el noreste de China, por lo que debe ser tierna, grasosa y refrescante.