Al ser productos de la fermentación, algunos productos enzimáticos contienen probióticos y muchos microorganismos. En determinadas condiciones, estos probióticos y microorganismos pueden favorecer la peristalsis intestinal. Por tanto, se puede decir que la enzima en sí no tiene la función de laxante y adelgazante. Incluso si se demuestra que los productos enzimáticos son eficaces para perder peso, no son las enzimas las que funcionan, sino los probióticos, los microorganismos y otros aditivos de los productos fermentados.
Datos ampliados
La fermentación de la medicina tradicional china tiene una larga historia. Ya en el período de primavera y otoño y en el período de los Reinos Combatientes, hace 2.500 años, nuestros antepasados habían aprendido a utilizar la levadura de destilería para tratar enfermedades gastrointestinales. Hace 1.000 años comenzó la fermentación y el procesamiento de la medicina tradicional china. Según la investigación, las medicinas chinas fermentadas incluyen Shenqu, Shenjian Shenqu, Pinellia ternata, Caiyunqu, Agarwood, Monascus y tempeh.
El más representativo es el "Shenqu". Es un producto procesado mezclado con harina integral, artemisia annua, berberecho, Polygonum, almendra y haba adzuki. Es de naturaleza cálida y pertenece al meridiano del bazo y del estómago. Tiene las funciones de digerir los alimentos y resolver la acumulación, fortaleciendo el bazo y el estómago. Se utiliza principalmente para acumulación de alimentos, indigestión, distensión abdominal, pérdida de apetito, vómitos y diarrea. La Divina Comedia contiene levadura, amilasa, ergosterol, aceite volátil, grasas, proteínas y vitamina B, y es un producto enzimático típico.
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