En primer lugar, en esta industria no se puede volar, excepto en la educación suiza. La razón por la que no hablamos de calificaciones académicas es porque esta industria requiere solidez y experiencia. Las calificaciones académicas suizas son buenas porque son líderes de la industria y muchos ejecutivos hoteleros internacionales han estudiado en Suiza.
En la escuela intensiva, hay certificados de habilidades para especialidades en cocina y administración de hoteles, pero no certificados de empleo. Más importante aún, esto no es una habilidad, sino una habilidad integral y una cualidad personal. Por ejemplo, capacidad de inglés, capacidad de comunicación, capacidad de detalle, planificación general, visión personal, experiencia, etc.
Lo que dijiste se basa en la práctica y definitivamente es necesario. Independientemente de si estudias o no, debes poder resumir. Pero si no tienes experiencia en esta industria, tu resumen será más lento que otros. Desde la base hasta la cima durante más de diez años, eso es lo básico. Las personas que estudian en Suiza pueden hacerlo en unos 357 años.
El hotel es un restaurante juvenil, un concepto que existe desde hace más de diez años. Bien, ahora todo se reduce al temperamento y la inteligencia emocional. Ser joven, a menos que siempre hayas sido simplemente recepcionista o paletista... eso es arroz juvenil.