2. La política es obligatoria, la lengua extranjera es obligatoria, la química de los alimentos, la nutrición, la higiene de los alimentos y algo de bioquímica, la bioquímica de los alimentos son obligatorias. Centrarse en la bioquímica de los alimentos.
3. Dos exámenes optativos de matemáticas (algunos no realizan el examen)
Libros de referencia
Libros de referencia para la Escuela de Medio Ambiente
Especialidad en Ciencias de los Alimentos
Introducción a las Ciencias de los Alimentos Yang Changju China Renmin University Press
Libro de texto general de química de los alimentos
Libro de texto general de análisis de alimentos
Este fue un libro de referencia anterior a 2008, publicado anteriormente en línea.
4. Los libros de referencia que recomiendo son:
Libro de Texto General de Química de los Alimentos
Nutrición e Higiene de los Alimentos (Edición Medicina Preventiva), 6ª Edición
p>Editorial Sun Changhao People's Health
Libro de texto general de bioquímica de los alimentos
Libro de texto general de bioquímica
1) Química de los alimentos, libro de texto general. El libro debe resumir el contenido de cada capítulo. Generalmente, hay uno o dos puntos de prueba en un capítulo. Simplemente memorice estos puntos de prueba.
2) Nutrición e Higiene de los Alimentos (para medicina preventiva), 6ª edición, Sun Changyao, People's Health Publishing House. Este libro es muy grueso. En materia de nutrición se deben memorizar los capítulos 1, 2 y 3 y comprender las principales funciones de cada nutriente. El contenido de cada capítulo de "Salud" se puede utilizar para probar una gran pregunta y es necesario resumir lo siguiente.
3) Bioquímica de los alimentos, libro de texto general. Este libro analiza principalmente los principios de las reacciones químicas en los alimentos. Esto es muy importante y también es el tema central del examen.
4) Bioquímica, libro de texto general. El año pasado hubo dos cuestiones puramente bioquímicas. Creo que esto es sólo el comienzo y habrá más exámenes en el futuro.
Para dominar algunas teorías más importantes, no probaremos contenido particularmente detallado y sin importancia, sino solo sentido común y contenido simple.
Las especialidades en alimentación tienden a ser artes liberales y evalúan habilidades integrales. Todo se puede probar, por lo que una base sólida y una revisión exhaustiva son garantías importantes para obtener puntuaciones altas.