Los mariscos incluyen vieiras, algas, almejas, ostras y otros mariscos aptos para barbacoa.
Vieiras
Las vieiras, también conocidas como vieiras, tienen una carne deliciosa y una rica nutrición. Después de que sus músculos aductores se secan, se convierten en "vieiras" y figuran como una de las ocho. delicias.
Haihong
Haihong, también llamado Qingkou, es fragante y delicioso, y no te cansarás si lo comes.
Almejas flor
También conocidas como almejas variegadas o almejas filipinas, su carne es deliciosa, nutritiva y tiene un alto contenido proteico.
Ostras
Las ostras tienen una carne tierna, un excelente sabor umami, olor a pescado y un sabor único.
Información ampliada:
Ostras a la plancha
Ingredientes
12 ostras, 150 gramos de ajo, aceite, sal, esencia de pollo, blanca vino, pimienta.
Instrucciones
1. Limpie la concha de la ostra, use un martillo o un objeto fuerte para aplanar el borde de la concha de la ostra y luego use un destornillador de punta plana para abrir la concha. concha de ostra.
2. Pelar la carne de la ostra de la concha, ponerla en un bol, añadir un poco de vino blanco, sal y pimienta y dejar marinar en el frigorífico durante 15 minutos.
3. Pelar los ajos y picarlos en ajo picado. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok y sofreír el ajo picado a fuego lento hasta que quede fragante y ligeramente dorado. Enjuague el ajo con agua limpia antes de freírlo para eliminar la mucosidad de la superficie del ajo y evitar que se pegue a la sartén.
4. Juntar el ajo picado frito y el aceite, dejar enfriar y luego añadir sal y esencia de pollo al gusto.
5. Coloque la carne de ostra marinada en la concha de ostra lavada y extienda el ajo picado preparado encima de la carne de ostra.
6. Coloca las ostras en el estante inferior del horno y hornéalas a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la carne de ostra se encoja ligeramente. Finalmente, hornéalas a fuego alto y bajo durante 1-2 minutos. hasta que el ajo picado tome color.
Referencia: Enciclopedia Shellfish_Baidu