En el año 21 del reinado del emperador Guangxu de la dinastía Qing (1895), Guo Zhizhong regresó a Daming y abrió un negocio en el condado para operar una chimenea. Como Guo Zhizhong tiene una mente abierta y está ansioso por aprender, a menudo sale a estudiar con profesores, aprende de las fortalezas de los demás y mejora constantemente su calidad de fuego. Muchos dignatarios y turistas lo llamaron "el mejor refrigerio de Fucheng" después de probarlo. He viajado por todo el país y nunca había probado algo tan caliente. Debido a que aprendió el arte de Shuntianfu, el nombre de la tienda comenzó con la palabra "天", con la esperanza de que el negocio fuera próspero, y también se usó la palabra "Xing", por lo que el nombre de la tienda se llamó "Tianxing Huoshao". Almacenar". El apodo de Guo Zhizhong es "Guoba", por lo que los lugareños llaman al restaurante de estofados que dirige "Crispy Guoba Hotpot".
El “Crisp Rice Bowl” tiene ingredientes completos y está elaborado con mimo. Ingredientes: En base a 10 libras de harina blanca, agrega 72 partes de aceite blanco, 72 partes de aceite de sésamo, pimienta, hinojo y sal. El proceso de hacer bolas de arroz crujientes es: primero escaldar la harina blanca con agua hirviendo al 30%, luego usar agua tibia para amasar uniformemente la harina en trozos de masa, luego enrollar los trozos de masa en forma de pastel redondo y grueso, darles la vuelta. la estufa y untar con aceite mientras se hornea, hasta que ambos lados de las piezas estén dorados en cinco a seis minutos. Las características del “Cookba Shao Shao” son muchas y finas capas, de aspecto dorado y brillante, en forma de semillas de granada. Tiene un sabor crujiente y tierno, fragante y delicioso, con un sabor único, muchas capas y capas finas. Cuando se hornea queda de color dorado y lleno de aroma. Cada pieza consta de 25 a 30 capas de masa finas como el papel.
Debido a la gran reputación de "Crisp Rice Bowl", el negocio está en auge y los beneficios económicos son considerables. Hoy en día, el nivel de vida de la gente es cada vez mayor y cada vez más personas comen "corteza de arroz cocido", especialmente cuando entretienen a los invitados. Después de que "Guo Ba Huo Shao" se convirtiera en un alimento básico, los tres hijos de Guo Zhizhong, Guo Rui, Guo Lian y Guo Jun, continuaron dirigiendo restaurantes de estofados siguiendo los pasos de su padre. Guo Rui es auspicioso; Guo Lianzi es Huapin; Guo Junzi es hermoso. En 1947, los tres hermanos tomaron cada uno una palabra de sus propios nombres y cambiaron el nombre de la tienda a "Xianghuazhai Fire Shop". Aunque su nombre ha cambiado, la reputación de Guo Bashao sigue siendo ampliamente conocida entre las masas debido a su vocación habitual desde hace mucho tiempo.