1. Hotpot Chaotian El Hotpot Chaotian es una comida tradicional famosa en Weifang, provincia de Shandong, y pertenece a la cocina de Shandong. La característica es que no es necesario hornear pasteles ni enrollar carne en una sartén para comer. Se originó en el mercado matutino popular durante el período Qianlong de la dinastía Qing y se ha transmitido hasta el día de hoy. La olla caliente de Chaotian se basa principalmente en carne de pollo y burro, y es principalmente cerdo hervido, que incluye cabeza, hígado, pulmones, corazón, tripas e intestinos de cerdo, entre ellos los intestinos de cerdo.
2. Se dice que el Leshan de pollo y pato, una comida tradicional famosa en Weifang, provincia de Shandong, se originó en Shanxi y Shaanxi, y luego se extendió a Weifang a través de Beijing, como resultado de una fuga de río en la historia. El heliu es un tipo de fideos que se elaboran presionando fideos de trigo sarraceno sobre un lecho de heliu con agujeros densos. Originalmente era el alimento diario de los agricultores. Se utiliza trigo en lugar de fideos de trigo sarraceno y la carne se marina con pollo, pato, cerdo y pequeños condimentos, y se llama Lehe. Debido a que la carne marinada es principalmente pollo y pato, se llama Chicken and Duck Lehe.
3. Cabeza de barbacoa La cabeza de barbacoa es un alimento especial en Weifang, también conocido como bollos secos al vapor, comúnmente conocidos como pequeños adhesivos de Shandong, originarios del área de Wanggao de la ciudad de Shouguang, provincia de Shandong. Es una especie de fuego de harina blanca, un poco más grande que una palma, con una piel dorada y crujiente por fuera. Debido a que la superficie ardiente de la cabeza de la barra es dura y no se puede frotar con la mano, es necesario presionarla con un palo de madera, de ahí el nombre. Sus características son que los fideos son duros y no tienen puntos quemados cuando se cocinan, tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas.
4. Masson Cake Masson Cake es la comida especial de Weifang. Según la leyenda, Changle Masong, ubicado en la parte central de la península de Shandong, era el único lugar por el que debían pasar los habitantes del sudeste de Shandong cuando llegaban a Beijing para realizar el examen a principios de la dinastía Qing. En la antigüedad, la mayoría de las personas que iban a Beijing a realizar exámenes caminaban y tardaban más de un mes en llegar a su destino. Los muffins de caballo son amados por todas las partes porque son fáciles de transportar, tienen un tiempo de almacenamiento prolongado y son resistentes a la digestión.
5. Carne asada Zhiban La carne asada Zhiban es un refrigerio famoso exclusivo de la aldea Zhipan, Jingzhi, ciudad de Anqiu, ciudad de Weifang, provincia de Shandong. Se dice que comenzó a mediados de la dinastía Ming y adoptó la receta secreta de la dieta palaciega de la dinastía Ming. Tiene una historia de más de 600 años.
6. Pastel de tres páginas El pastel de tres páginas es un manjar especial de Weifang. Según la leyenda, en Jingzhi había un flujo interminable de comerciantes que vendían vino. A menudo comían y bebían en la ciudad y los residentes locales comenzaron a vender pasteles. Para ajustar las opiniones de las personas, este proceso se realiza paso a paso, y el pastel final de tres páginas consta de tres páginas en una. Cada página es tan delgada como el papel, suave como gruesa, con una combinación de quemado y suave, fragante y delicioso. , convirtiéndose en un alimento con un sabor único.