El melocotón rojo es un snack famoso en la zona de Chaoshan. Se dice que tiene una larga historia, pero el melocotón rojo es un bocadillo famoso en el área de Chaoshan.
La piel del melocotón rojo se elabora a partir de harina de arroz molida a partir de arroz y arroz colorete. Generalmente hay dos sabores de durazno rojo, uno es relleno de pasta de frijoles y el otro es relleno de arroz glutinoso.
¡Hablemos primero del proceso de elaboración del arroz glutinoso! Sofreír el arroz glutinoso fragante con champiñones, salchichas, maní, camarones secos y otros ingredientes junto con el arroz glutinoso relleno. Luego tomar una bola de piel de arroz glutinoso, poner el arroz glutinoso fragante en la piel y amasar sin dejar espacios. , y presiónelo sobre la piel para formar un arroz glutinoso rojo. El melocotón está listo. Después de cocinarlo al vapor en la olla, podrás disfrutar del delicioso melocotón rojo con sabor a arroz glutinoso.
El proceso de producción del sabor a pasta de frijol es mucho más complicado que el del sabor a arroz glutinoso. Remojar los frijoles en agua hasta que se pueda quitar la piel, luego poner los frijoles en un recipiente para hacer un puré, y finalmente hervirlos en una olla y agregar azúcar. Este es el proceso de elaboración de pasta de frijoles rojos. Los siguientes pasos son los mismos que para el arroz glutinoso. Los duraznos rojos rellenos de pasta de frijoles rojos son suaves y dulces.
Los melocotones rojos al vapor son brillantes y hermosos, lo que hace que la gente quiera comer otro después de comer uno. Por eso los corazones son muy populares aquí. Durante las fiestas tradicionales, los adultos siempre elaboran melocotones rojos y los utilizan para adorar a los antepasados y expresar nuestro dolor.