Con la mejora continua de la calidad personal, el ámbito de aplicación del informe es cada vez más amplio y también existen ciertas habilidades de escritura. Entonces, ¿realmente sabes cómo escribir un buen informe? El siguiente es un informe de investigación de mercado de barbacoas que compilé cuidadosamente solo como referencia. Bienvenido a leer.
Institución de investigación: El tercer poder del hogar
Director: Dong Ting
Planificador jefe: Li Yalong
Investigación de mercado: Xu
Redactor: Zhan Liyao, Wang Lingxin
Diseño artístico: Gao Bo
Operación de la computadora: Liu Tong
Introducción
El mercado de barbacoas en Anshan ahora está básicamente saturado. Si desea obtener más ganancias en la feroz competencia, debe tener un conocimiento profundo de las necesidades de los consumidores. Por lo tanto, investigamos el estado de desarrollo del mercado de barbacoas de Anshan, los principales competidores y la demanda de barbacoas de los consumidores, proporcionando así una base suficiente para la formulación de planes de marketing para los restaurantes de barbacoas de Asia Oriental.
Propósito de la encuesta
Comprender el conocimiento y las opiniones del grupo objetivo sobre los restaurantes de barbacoa del este de Asia, los hábitos de gasto de los consumidores, el estado de desarrollo del mercado de barbacoas en la región y sus principales competidores. y Su estrategia de marketing analiza las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas del restaurante BBQ del este de Asia y hace sugerencias racionales para su desarrollo para expandir la participación de mercado del restaurante BBQ.
(3) Momento de la encuesta
5 de abril de XX - 10 de abril de XX
(4) Objetos de investigación
1. Consumidores
Encuestamos principalmente a estudiantes de la Universidad Normal de Anshan y a residentes cerca de East Asia Barbecue.
2. Competidores
Hay tres restaurantes de barbacoa bien desarrollados en Anshan. Hay tres restaurantes de barbacoa cerca de East Asia BBQ, a saber, Sanbao BBQ, Tiantian Korean BBQ City y Chunyuan BBQ. King, Yichang Haobao BBQ City, Panda BBQ tradicional y Jehe Cold Noodles.
㈤Método de investigación
1. Los consumidores utilizan principalmente el método de encuesta por cuestionario. Para los estudiantes universitarios, realizamos una encuesta en línea a través de preguntas, y para los residentes cercanos, realizamos una encuesta directa a través de cuestionarios en papel. Entre ellos, se distribuyeron 80 cuestionarios en papel y se recuperaron 78 cuestionarios válidos; Dado que realizamos una encuesta por muestreo aleatorio de residentes cercanos y solo distribuimos 80 cuestionarios, que es un número relativamente pequeño, los resultados de la encuesta pueden estar algo sesgados.
2. Utilizamos principalmente consultas y entrevistas en línea para comprender brevemente el estado de desarrollo y las principales características de los comerciantes.
(6) Personal que participa en la investigación
1. Distribución y recopilación de cuestionarios: todos los miembros del equipo
2 Estadísticas y análisis de datos: Xu, t<. /p>
3. Dong Ting, Zhan y Wang Lingxin están en armonía.
4. Producción de PPT: Liu Tong, Gao Bo
2 Análisis de los resultados de la encuesta
Análisis del consumidor
1. estructura y preferencia de grupo
Entre los residentes cercanos que participaron en la encuesta, el 50% eran hombres y el 50% eran mujeres, para que los resultados de la encuesta no fueran inexactos debido a diferencias de género. Entre los estudiantes, el 39,62% son niños y el 60,38% son niñas. Esto está relacionado con el desequilibrio de la proporción de niños y niñas en nuestra escuela y es un fenómeno normal.
En términos de edad, la mayoría de los residentes cercanos tienen entre 26 y 40 años, lo que representa el 47%, seguidos por los de 19 a 25 años, que representan el 38%, los de 40 años o más representan el 12%. %, y 18 años y menos 3%. Esto muestra que los objetivos de nuestra encuesta son principalmente consumidores de entre 19 y 40 años. Este grupo de consumidores generalmente tiene su propia fuente de ingresos y a la mayoría de ellos les gusta comer barbacoa, lo cual es bastante representativo. Durante la investigación llegamos a la conclusión de que a las personas mayores en general no les gusta comer barbacoa.
2. Análisis de los hábitos de consumo de los consumidores
(1) Hora
¿Cuándo le gusta a la gente comer barbacoa? A los residentes cercanos y a los estudiantes de normalización les gusta comer en verano, lo que representa el 66,7% y el 39,62% respectivamente. El verano ya está aquí y es hora de disfrutar de una barbacoa del este de Asia. Además, hay quienes piensan que se puede consumir en cualquier época del año, siendo un 25,6% de vecinos del entorno y un 10,38% de estudiantes universitarios normales. Por lo tanto, East Asia BBQ puede lanzar menús preparados correspondientes en diferentes estaciones para atraer a los consumidores.
En cuanto a cuándo la gente irá a hacer barbacoa, los tres primeros son la recomendación de amigos, el consumo de ocio (si quieres ir) y las celebraciones festivas, con un 48,11%, 42,45% y 40,57% respectivamente.
Seguidas de reuniones de amigos, citas de pareja y fiestas de cumpleaños, que representan el 38,68%, 365, 438+0,65, 438+03% y 25,47% respectivamente. Estos datos no son muy diferentes, lo que indica que es probable que los estudiantes universitarios opten por comer barbacoa en estas circunstancias.
(2) Precio
Ya sean residentes cercanos o estudiantes de la Escuela de Profesores, el consumo estándar de todos es de 30 a 50 yuanes por persona, lo que representa el 60,3 % y el 42,45 % respectivamente. A partir de este resultado, podemos concluir que alrededor de 30-50 yuanes es un precio generalmente aceptable. Podemos referirnos a este precio para cambiar el precio de nuestros productos.
(3) Bebidas
Cuando la gente come barbacoa, la mayoría de los residentes cercanos optan por beber cerveza, que representa el 55,1%, seguida de zumos y bebidas carbonatadas, que representan el 30,8% y el 28,2%. % respectivamente. En cuanto a los estudiantes, la mayoría de la gente elige jugos, que representan el 57,55%, seguidos de la cerveza y las bebidas carbonatadas, que representan el 49,06% y el 48,11% respectivamente. Esto muestra que la cerveza, las bebidas carbonatadas y los jugos son las bebidas favoritas de las personas cuando comen barbacoa, por lo que la barbacoa del este de Asia puede proporcionar más de estas bebidas.
3. Comprensión de la barbacoa de Asia oriental
Entre los estudiantes encuestados, el 57,55 % no sabía nada de la barbacoa de Asia oriental y el 56,4 % no sabía nada de los residentes, los cuales sí lo eran. más de la mitad, lo que indica que la promoción y publicidad de la barbacoa del este de Asia no es suficiente y debe fortalecerse. Además, muchas personas que lo conocen nunca han estado allí, lo que significa que no es lo suficientemente atractivo y es necesario mejorar el plan de marketing.
4. En la promoción de restaurantes de barbacoa.
(1) Canales de difusión de información
En cuanto a los canales de obtención de información sobre restaurantes de barbacoa, la mayoría de los consumidores conocen un restaurante de barbacoa a través de presentaciones de amigos, y el 73,58% se enteró de él. El 75,6% son residentes. Se puede observar que la reputación de los consumidores es muy importante, por lo que los asadores deben brindar a los consumidores servicios completos, sabor satisfactorio y ambiente elegante. Además, un gran número de consumidores conocen un restaurante de barbacoa a través de Meituan, lo que representa el 50% y el 32,1% respectivamente, lo que indica que East Asia BBQ puede utilizar Meituan como plataforma para transmitir información y se pueden configurar varios paquetes en Meituan.
(2) Información promocional
A través de la encuesta, se encontró que las especialidades de los restaurantes de barbacoa y la introducción detallada de los platos de barbacoa son lo que la gente más quiere saber a través de folletos promocionales. representando el 78,2% y el 78,2% respectivamente. Por lo tanto, East Asia BBQ puede incluir platos más especiales e introducciones detalladas en los anuncios, además de algunos métodos de promoción, información de contacto y otra información, para que todos puedan entenderlo completamente.
5. Expectativas de los consumidores sobre la barbacoa
(1) A la hora de comer barbacoa, los factores a los que la gente presta atención son: platos deliciosos (78,2%), limpios e higiénicos (77%). , precio razonable (48,8%), ambiente elegante (35,9%), servicio entusiasta (32,1%) y ubicación geográfica (265438). Se puede ver que los consumidores están más preocupados por el sabor y la seguridad de los platos, por lo que la barbacoa del este de Asia debe prestar atención a la limpieza, la higiene, la delicia y el precio razonable.
(2) Métodos de descuento
Los descuentos son el método de descuento favorito de todos para los restaurantes de barbacoa y representan más del 78%. De esta encuesta se puede ver que el precio sigue siendo uno de los factores más atractivos para los consumidores, por lo que la barbacoa del este de Asia se puede descontar durante las vacaciones.
Análisis de la competencia
1. Competidores fuertes
(1) Sanbao Barbecue
Un restaurante de barbacoa relativamente de alta gama, generalmente todos lo son amado por todos. El ambiente en la tienda es elegante y da a la gente una sensación de limpieza y natural; el horario comercial es largo y puedes ir en cualquier momento, en comparación, el personal de servicio es de alta calidad y tiene buena actitud de servicio, los platos son frescos; , limpio, higiénico y delicioso, que son los principales motivos de atracción de clientes. Además, Sanbao BBQ tiene dos menús fijos en Meituan. com, es decir, una comida para cuatro personas cuesta 96 yuanes y una comida para seis personas cuesta 158 yuanes.
(2) Tiantian Korean BBQ City
Restaurante de barbacoa individual de autoservicio, barbacoa de carbón, persona normal 50 yuanes, Meituan 46 yuanes. com, la tarifa del fuego de carbón es de 10 yuanes, el horario es de 11:00 a 22:20.
(3) Chunyuan BBQ King
Restaurante de barbacoa individual de autoservicio, barbacoa eléctrica, normal 51 yuanes por persona, Meituan en línea de 10:00 a 16:00 cuesta 43,9 yuanes, El El precio es de 46 yuanes de lunes a domingo de 10:00 a 21:30 y la compra grupal no termina con cada comida. La Asociación Spring Garden BBQ King suele realizar algunas actividades promocionales, como la emisión de vales.
Los restaurantes de barbacoa de autoservicio como Tiantian y Chunyuan tienen un menú completo, ricos snacks especiales, diversas frutas, helados, bebidas y deliciosos postres. Son fuertes competidores en la barbacoa del este de Asia.
2. Competidores cercanos
(1) Una buena ciudad de barbacoa con brochetas
Este restaurante de barbacoa está ubicado a 50 metros al sur de Tiedong Changda Zhuanpan, la característica principal es que hay muchos platos y buen gusto. También hay paquetes de compra grupal en Meituan, el precio original es de 119 yuanes y el precio de compra grupal es de 66 yuanes. Rara vez publica información promocional y es uno de los restaurantes de barbacoa similares a East Asian BBQ.
(2) Panda BBQ a la antigua usanza
Está ubicado a 200 metros al sur del Oriental Men's Hospital en Jiefang Road, distrito de Tiedong. Tiene un ambiente normal, más platos y un poco. precios más bajos. Las bebidas son relativamente baratas, tienen una buena relación calidad-precio y, a menudo, tienen descuentos (actualmente con un 7,8% de descuento). La principal ventaja de esta tienda son sus bajos precios.
(3) Jeje Cold Noodles
Ubicada en Shannan Workers Street, el ambiente de la tienda es elegante y limpio; el horario comercial es largo y conveniente para los clientes, los platos son diversos y la variedad; Los precios son relativamente caros. Es un restaurante de barbacoa con una calificación ligeramente superior a la de East Asia BBQ. Tiene más clientes que East Asia BBQ y también es un competidor más fuerte de East Asia BBQ.
(3) Análisis FODA del restaurante BBQ de Asia Oriental
1 Ventajas
(1) East Asia BBQ tiene una ubicación geográfica superior, adyacente a Anshan Normal. Universidad, número 1 en el este de Asia La ciudad tiene muchos turistas;
(2) El transporte es conveniente, con una parada de autobús frente a la puerta;
(3) El entorno es precioso y los clientes pueden ir a la Universidad Normal a dar un paseo después de comer.
2. Deficiencias
(1) Hay pocos tipos y estilos de platos, y faltan frutas y postres.
(2) Los la calidad del personal de servicio es baja;
(3) El precio es relativamente alto y no cumple con los estándares de los estudiantes de las universidades normales.
(4) El grupo de clientes es relativamente único; .
Paso tres: Oportunidad
Aunque el restaurante Dongya BBQ está muy cerca de la Universidad Normal, pocas personas lo conocen. También hay muchos residentes cercanos que no lo saben o. Lo sé pero nunca he estado allí. Ahora que el verano está a punto de comenzar, podemos aprovechar esta oportunidad para aumentar la publicidad, hacer planes de marketing y aumentar el número de turistas.
Amenazas
(1) Hay muchas barbacoas callejeras enfrente, lo que prácticamente reducirá el número de turistas.
(2) El mercado de barbacoas de Anshan es; Básicamente saturado, y las áreas circundantes. Hay demasiados restaurantes de barbacoa similares y la competencia es feroz.
Tres. Conclusiones y sugerencias
(1) Conclusión
Esta encuesta muestra que la popularidad de la barbacoa del este de Asia en la mente de los consumidores es muy baja y pocas personas la conocen, lo que demuestra la La intensidad de la promoción de la barbacoa de Asia Oriental no es suficiente para atraer a los consumidores. Además, los competidores de BBQ en el este de Asia son todos excelentes. Si desea ganar más participación de mercado y clientes leales en este feroz mercado de barbacoas, no solo debe mejorar la forma, sino también satisfacer las necesidades de los consumidores en esencia. En particular, los estudiantes universitarios deben considerarse como un grupo de clientes importante. Al desarrollar esta parte del mercado, debemos utilizarla como un punto de crecimiento estratégico para nuestras tiendas para aumentar gradualmente la lealtad de los estudiantes universitarios.
(2) Sugerencias
1. Enriquece el menú y añade snacks y postres especiales.
Debido a la pequeña cantidad de platos en la tienda de Asia Oriental, no hay platos especiales recomendados en el menú. Muchos nuevos clientes consumen en forma de compras grupales, principalmente porque no hay platos especiales. todo el mundo simplemente tiene una actitud hacia el consumo.
En segundo lugar, los restaurantes de barbacoa del este de Asia no regalarán una serie de postres después de que los clientes terminen sus compras, porque la barbacoa generalmente es seca y grasosa. Aunque los clientes consumirán algunas bebidas por sí mismos, si la tienda puede ofrecer de manera proactiva frutas o helados y otros postres después de que el cliente haya terminado su consumo, el cliente se sentirá muy cómodo, pensará que el servicio de la tienda está en su lugar y Estaré encantado de patrocinar este restaurante de barbacoa en el futuro.
2. Garantizar la higiene y seguridad de los alimentos
La higiene de los alimentos siempre ha sido una de las principales preocupaciones del país y de los consumidores. Durante el proceso de distribución del cuestionario, muchos consumidores también tomaron la iniciativa de plantear esta cuestión. Los restaurantes de barbacoa pueden utilizar bolsas de conservación para envasar y exhibir la carne utilizada para preparar los platos, de modo que los consumidores puedan comer con confianza.
3. Cree una atmósfera de servicio adecuada a las necesidades psicológicas y de apreciación de los estudiantes universitarios y ponga música relajante.
A través de una investigación de mercado, descubrimos que la mayoría de las personas que consumen barbacoa en el este de Asia son estudiantes universitarios. Durante el proceso de consumo, generalmente piensan que el ambiente de la tienda está bien y el único inconveniente es que se siente un poco desierto.
En este caso, el dueño de la tienda puede tocar música pop relajante para relajar el ambiente, especialmente cuando los clientes están aburridos esperando sus platos, por lo que tocar música agradable es una muy buena opción. Sería genial si los estudiantes pudieran elegir la música. ellos mismos.
4. Proporcionar paquetes preferenciales para que los clientes sientan que el precio es razonable.
A través de una investigación de mercado, descubrimos que la mayoría de los consumidores pueden aceptar el estándar de 50 yuanes por persona. En el sitio web de compras grupales, descubrimos que la especificación de compra grupal es de aproximadamente 25 yuanes por persona y solo hay dos opciones de compra grupal. Por tanto, las tiendas pueden incrementar los tipos de compras grupales y las especificaciones de platos según este estándar de consumo, lo que no sólo atraerá a más consumidores, sino que también aumentará las ventas.
5. Incrementar la promoción de recomendaciones de amigos y compras grupales.
Las encuestas de mercado muestran que sólo el 6,4% de los consumidores conocen y han estado en East Asia Barbecue, lo que no es nada optimista. Los clientes que han estado en East Asia Barbecue son presentados por amigos. Se puede ver que la promoción en el este de Asia es muy débil y no se han descubierto muchos clientes potenciales. WeChat es ahora un software que todos pueden usar. Las tiendas pueden promocionar a través de WeChat Moments y elogios. Por ejemplo, si una discusión sobre la barbacoa del este de Asia en el círculo de amigos de un consumidor alcanza los 30 "me gusta", el consumidor puede obtener un plato de barbacoa gratis.
Además, la compra en grupo es una nueva forma de disfrutar de una comida deliciosa. En particular, los estudiantes universitarios suelen visitar sitios web de compras grupales para ver si hay descuentos antes de comer barbacoa. Aumentan la publicidad en el sitio web de compras grupales y publican las especialidades del restaurante de barbacoa, introducciones detalladas de los platos de barbacoa, paquetes preferenciales y métodos de promoción. el sitio web. Obtendrá el doble de resultado con la mitad del esfuerzo.
6. Lanzar con frecuencia algunos descuentos, obsequios y otras actividades promocionales.
Lanzar con frecuencia diferentes actividades para satisfacer los gustos de diferentes consumidores, lo que también puede atraer a más consumidores y proporcionar más canales de publicidad. Hoy en día, algunos jóvenes celebran la fiesta casi todos los meses. Los propietarios de tiendas pueden conocer estos festivales y lanzar diferentes actividades cada vez. La sensación de frescura también puede hacer que los clientes antiguos consuman con más frecuencia.
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