El pavo es una especialidad de América y fue domesticado por los indios antes de que los europeos llegaran a América. El nombre inglés de Türkiye es "Turquía". Como los europeos pensaban que se parecía a la ropa turca: negra y roja, se la llamó "turca". A los europeos les gusta mucho el ganso asado. Después de emigrar a los Estados Unidos, era obligatorio comer gansos antes de criarlos, así que comí pavos y descubrí que los pavos saben mejor que los gansos. Hay muchos pavos en América del Norte. Por lo tanto, el pavo asado se ha convertido en un plato importante para los estadounidenses y en un alimento esencial para las fiestas importantes.
Galliformes es el nombre colectivo de dos especies de aves de la familia Maggiidae. El más famoso es el pavo común (Meleagris gallopavo), un ave de caza originaria de América del Norte. Ahora se cultiva ampliamente como alimento. Otro pavo moteado. Algunas aves no relacionadas en inglés también se llaman pavos, como los pavos australianos, los pavos de monte y los pavos de agua. Vea avutardas y pájaros serpientes.
La domesticación del pavo común probablemente comenzó con los indios mexicanos antes de que Colón llegara a América. Türkiye se introdujo por primera vez en España en 1519. Introducido en Inglaterra en 1541. Después de que los pavos se criaran ampliamente en Gran Bretaña, el pavo-gallo se usó para referirse a los pavos. Anteriormente se usaba para referirse a un tipo de aves de corral de áreas islámicas o turcas. En el siglo XVII, los colonos británicos introdujeron razas de pavos criados en Europa en el este de América del Norte. Antes de 1935, aproximadamente, la gente criaba pavos principalmente para aprovechar sus hermosas plumas. Más tarde, la gente prestó atención a la cría de variedades con buena calidad de carne.
Hoy en día, la subespecie de pavo común de México (Meleagris gallopavo) se diferencia ligeramente en las manchas de las plumas y el color de la grupa de los pavos comunes del sureste y suroeste de Estados Unidos, pero sus plumas son esencialmente negras, en bronces iridiscentes y verduras. Un macho adulto tiene la cabeza desnuda y un tumor en la piel, que suele ser de color rojo brillante pero se vuelve blanco y azul brillante cuando está excitado. Otras características distintivas del pavo común son un adorno largo y carnoso de color rojo desde la frente hasta el pico; una caída en la garganta; mechones negros, ásperos, parecidos a plumas en el pecho, llamados bigote y protuberancias en las patas; Los machos pueden alcanzar los 130 cm (50 pulgadas) de largo y pesar hasta 10 kg (22 libras), pero el peso promedio es relativamente liviano. Generalmente, el peso de las hembras es sólo la mitad que el de los machos, y los tumores de piel y las barbas de la cabeza también son más pequeños. Las razas domésticas tienen una carne sabrosa y pueden ser más pesadas.
En muchos países europeos la gente siempre ha estado acostumbrada a comer pavo asado en Navidad. En los Estados Unidos, a la gente le gusta especialmente comer pavo el Día de Acción de Gracias. Por eso los productos de pavo tienden a ser de temporada. Pero en países como Estados Unidos puedes comprar rollitos de carne magra de pavo sin huesos durante todo el año y puedes prepararlos en casa.
A los pavos salvajes les gusta vivir en bosques cerca del agua. Come semillas, insectos y ocasionalmente ranas y lagartos. Cuando están asustados, corren rápidamente a un lugar protegido, pero también pueden volar distancias cortas (aproximadamente 0,4 kilómetros [0,25 millas]). En los Estados Unidos, su número se redujo inicialmente debido a la caza excesiva, pero ahora los estados han implementado leyes de gestión de caza que han restablecido su número.
Durante el cortejo, el pájaro macho extiende las plumas de la cola, baja las alas, sacude las plumas, camina con la cabeza gacha y emite un rápido "cloqueo". ¿Un ave macho se aparea con un grupo de aves hembra y cada ave hembra da a luz a 8 aves? 15 huevos con manchas de color marrón claro, puestos en zonas bajas del suelo, el período de incubación es de 28 días;
El pavo moteado mesoamericano es más pequeño que un pavo común; su cabeza es de color azul, y la estructura carnosa desde su frente hasta su pico es de color amarillo rojizo; sus plumas tienen además puntas afiladas como las de un pavo real; al sarcófago debajo de su pico, en la parte superior de su cabeza hay un bulto amarillo. Esta especie nunca ha sido domesticada. Cuenta la leyenda que criar pavos puede apagar incendios y se le conoce comúnmente como "pavo". El Día de Acción de Gracias es una festividad tradicional en los países occidentales. Tenemos tres días libres para reunirnos con nuestras familias. En el banquete festivo hay un plato especial indispensable: el "pavo asado". ¿Por qué comes pavo en Acción de Gracias? Esto comienza con el origen del Día de Acción de Gracias.
En 1620, un grupo de puritanos en Inglaterra que abogaban por la reforma renunciaron a la religión estatal y se convirtieron en protestantes independientes porque sus ideales y ambiciones no podían realizarse, lo que despertó el odio de los políticos británicos. Incapaces de soportar la persecución y discriminación de sus gobernantes, estos puritanos primero huyeron a los Países Bajos. A principios de septiembre cruzaron el océano y se prepararon para huir a los Estados Unidos. El barco estuvo a la deriva en el mar embravecido durante 65 días y finalmente llegó a la costa este de Estados Unidos en octubre y aterrizó en la ciudad de Providence, Rhode Island. En ese momento, todavía era una tierra virgen desolada y se podían ver animales salvajes como pavos por todas partes. Ahora es un invierno frío y han llegado a un lugar extraño. Les falta comida y ropa, y el duro entorno amenaza sus vidas. En este momento crítico, los indios locales les trajeron alimentos como pavos, así como algunos artículos de primera necesidad y herramientas de producción para ayudarlos a construir sus nuevos hogares.
Después de instalarse en su nuevo hogar, estos británicos agradecieron a los indios que los ayudaron y apoyaron en tiempos de crisis, y también agradecieron a Dios por el "regalo" que les había dado. El cuarto jueves de octubre de cada año 165438 cocinaban los pavos cazados hasta convertirlos en delicias, agasajaban calurosamente a los indios y se reunían alegremente con ellos. La celebración duró tres días, a excepción de los indios que disfrutaron de un pavo asado. Desde entonces, esta celebración se lleva a cabo todos los años de octubre a octubre, el cuarto jueves de junio. En 1941, el Congreso de los Estados Unidos designó oficialmente el cuarto jueves de junio como "Día de Acción de Gracias". Desde entonces, el festival se ha vuelto popular en los países occidentales.
[Editar este párrafo] Comer pavo en Navidad.
El pavo se come desde hace casi 400 años. Los "comensales" en "cena de Navidad" y "comida de Acción de Gracias", que simbolizan la cosecha y el reencuentro, no se referían originalmente a la cena. Se debe consumir al mediodía. El Día de Acción de Gracias es el jueves de la cuarta semana de octubre de cada año. Está muy cerca de Navidad, la fiesta más importante del año. La Navidad es un día para dar gracias por la llegada de Jesús. Así, la cena del pavo, símbolo de acción de gracias, se prolonga hasta la Navidad.
Esta costumbre tiene una historia de más de 300 años.
Se dice que el día de Navidad de 1620, un gran número de inmigrantes procedentes de Inglaterra llegaron a la montaña de Plymouth, en el continente americano. En esa época, solo había pavos en todas las montañas, por lo que pescaban pavos como plato principal del festival.
Así que, además de jamón, boniatos, verduras, pasas, flanes, tartas de frutas y cócteles, el pavo es, por supuesto, indispensable para la cena de Navidad.
[Editar este párrafo] Cómo cocinar pavo
El método más tradicional de cocinar pavo es muy sencillo. Sólo necesitas cubrir generosamente el pavo por dentro y por fuera con sal y pimienta, luego meterlo en el horno y hornear durante unas 3 horas.
Pavo con Pimienta al Vinagre
Ingredientes: muslo de pavo, pimiento verde, pimiento encurtido, láminas de jengibre, láminas de ajo, 1 cucharadita de salsa de soja light, 1 cucharadita de vinagre, media cucharadita de azúcar, sal , Pollo en polvo, agua y almidón.
Ejercicio:
1. Lavar el pollo y cortarlo en tiras anchas, mezclarlo con el pollo en polvo, agua, almidón y sal y sazonar, cortar el pimiento verde en tiras anchas; el pimiento encurtido y reservar.
2. Mezclar salsa de soja, vinagre, azúcar, pollo en polvo, sal, agua, almidón y un poco de agua para hacer una salsa.
3. Pon el wok a fuego alto, vierte una cantidad adecuada de aceite, calienta el aceite hasta que esté 60% caliente, sofríe el pollo hasta que cambie de color, agrega los pimientos encurtidos, las rodajas de jengibre. y rodajas de ajo, y saltee hasta que esté fragante y colorida, agregue los pimientos verdes, saltee hasta que no esté cocido, cocine la salsa hasta que se reduzca el jugo y sirva.
Nota: Las patas de pollo deben cortarse uniformemente, no demasiado grandes, de lo contrario no será fácil de saborear si no tienes pimientos encurtidos, también puedes usar pasta de frijoles al hacer la salsa; , se debe resaltar la acidez, pero no demasiado, al freír Revolver rápidamente.
Filetes de pavo al ajillo
Ingredientes: 1 brote de ajo pequeño, 1 cebolla, 1 tomate, pavo (la carne del muslo queda espesa), unas gotas de aceite, sal, pimienta en polvo molida , 1/4 cucharadita de sopa instantánea en polvo, una pequeña cantidad de agua, 1 cucharada de mostaza de queso fresco francés 66.
Ejercicio:
1. Lavar los ajetes y cortarlos en gajos. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Retire los tallos de los tomates lavados y córtelos en rodajas. Frote todo el pavo con aceite y fríalo en una sartén antiadherente durante 2 minutos, luego cambie a fuego medio y fríalo por otros 8 minutos. Agregue sal y pimienta y envuélvalo en papel de aluminio para mantenerlo caliente.
2. Poner los aros de cebolla en la sartén caliente y sofreír durante 2 minutos.
Agregue los brotes de ajo y los cubos de tomate, saltee brevemente, luego vierta agua y sopa instantánea en polvo en la olla, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Luego agregue queso francés fresco y mostaza y cocine durante 3-5 minutos hasta que la sopa esté espesa. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Cortar la carne en rodajas gruesas y verter el jugo de la carne en los ajetes. Extienda las lonchas de carne en un plato y coloque los brotes de ajo al lado de las lonchas de carne. Servir con pan francés.
Sándwich de pavo
Ingredientes: baguette (el cuerpo esbelto sirve para acompañar todo el sándwich), pavo cocido, lechuga, tomate, pimienta negra.
Ejercicio:
(1) Cortar la baguette por la mitad y rebanar el pavo.
(2) Lavar la lechuga, lavar y cortar los tomates.
(3) Untar las lonchas de pavo sobre el pan y espolvorear con la cantidad adecuada de pimienta negra según el gusto personal.
(4) Finalmente, coloca los tomates y la lechuga sobre el pavo.
Sándwich y sándwich son ambos transliterados de la palabra inglesa sándwich. Los sándwiches, las hamburguesas y los hot dogs son comida rápida.
El sándwich es una comida típica occidental, compuesta por dos piezas de pan, varias lonchas de carne, queso y diversos condimentos. Es fácil de comer y popular en los países occidentales. El sándwich es casi tan antiguo como el pan, pero al principio no parece haber tenido un nombre concreto. Hay una historia interesante sobre el origen del sándwich.
Sandwich era originalmente un pueblo desconocido en el sureste de Inglaterra. Había un conde de Sandwich llamado John Montagu en la ciudad. Es un amante de las cartas. Era adicto a los juegos de cartas durante todo el día y se olvidaba de dormir y comer. Al sirviente le resultaba difícil servirle la comida, así que puso algunas verduras, huevos y salchichas entre dos trozos de pan y lo dejó comer mientras jugaba a las cartas.
Inesperadamente, Montagu se alegró mucho al ver este tipo de comida y casualmente la llamó "sándwich". Cuando tuvo hambre, gritó: "¡Tráeme un sándwich!". Otros jugadores hicieron lo mismo y comenzaron a comer sándwiches mientras jugaban a las cartas. Pronto, el sándwich se extendió por las Islas Británicas, Europa continental y más tarde Estados Unidos.
Los bocadillos de hoy ya no son tan sencillos como antes. Ha desarrollado muchas variedades nuevas. Los ejemplos incluyen el "Nightclub Sandwich", que tiene rebanadas de pollo o pavo, tocino, lechuga y tomates; el "Old Bend Sandwich", que es pan integral al estilo ruso cubierto con carne en conserva, queso suizo y pepinillos encurtidos y pescado; salsa, pepino, apio y tomate "sándwich de té". En Francia, los sándwiches se suelen preparar con panecillos o panecillos de harina en lugar de rebanadas de pan. ¡Los sándwiches hechos con baguettes francesas también se llaman "bollos submarinos"!
Ingredientes: Una tostada, seis huevos, seis rodajas de tomate, seis rodajas de lechuga y seis lonchas de jamón Jinhua.
Condimento: cantidad adecuada de pimienta, sal y salsa de tomate.
Elaboración: ① Lavar las hojas de lechuga con agua con sal y reservar.
(2) Tome seis tostadas, presiónelas hasta formar discos huecos con una taza y reserve.
(3) Precalentar el molde a fuego alto durante 3 minutos, poner una tostada, luego poner una tostada hueca, batir los huevos en el hueco, cubrir con un trozo de jamón, cubra con tostadas y encienda a fuego alto Hornee por 40 segundos, voltee y hornee por otros 40 segundos, saque, voltee nuevamente y tueste, destape la tostada superior, agregue rodajas de tomate, hojas de lechuga, pimienta y sal, salsa de tomate y cortar en platos.
(4) Después del segundo tostado, solo es necesario precalentar la bandeja para hornear a fuego alto durante 1 minuto, luego asar a la parrilla a fuego alto durante 1 minuto y darle la vuelta durante 1 minuto.
La “pizza” es un alimento de estilo italiano que se hornea con una corteza especial, queso, salsas y rellenos. Este alimento ha trascendido las barreras lingüísticas y culturales, se ha vuelto popular en todo el mundo y es amado por consumidores de todo el mundo. Pero es difícil saber dónde y cuándo se originó este alimento. Hoy en día, cuando nos enfrentamos a millones de pizzas horneadas en los restaurantes Pizza Hut de todo el mundo como el "experto en pizzas", naturalmente todo el mundo piensa que esto fue inventado por un panadero en Nápoles, Italia, hace 400 años.
En el siglo III a.C., la primera “Historia Romana” menciona: “Añadir aceite de oliva, especias y miel a una torta redonda y hornearla sobre una piedra” y “Se ponía encima queso y miel”; panqueques y condimentados con hojas de laurel." En el yacimiento de Pompeya, los arqueólogos también descubrieron un lugar similar a la pizzería actual.
Aunque la comida anterior es muy similar a la pizza actual, los dos ingredientes esenciales de la pizza: los tomates y el queso mozzarella aún no han llegado a Italia ni al Mediterráneo.
Algunas personas creen que la pizza se originó en China. Se dice que cuando el famoso viajero italiano Marco Polo viajaba por China, le gustaba comer una especie de tortita de cebolleta popular en el norte. Después de regresar a Italia, siempre quiso probarlo de nuevo, pero no podía hornearlo y no lo encontraba por ningún lado. Un domingo, él y sus amigos celebraron una fiesta en casa. Uno de ellos fue el chef napolitano Marco Polo. Tuvo una idea, llamó al chef y le describió el pastel de puerros del norte de China. El chef también siguió con entusiasmo el método descrito por Marco Polo. Pero después de un día ajetreado, todavía no podía poner el relleno en la masa. Son casi las 2 de la tarde y todos tienen hambre. Entonces Marco Polo sugirió poner el relleno sobre el pan. Todos dijeron "bien" después de comer. De regreso a Nápoles, el chef lo preparó varias veces y lo sirvió con queso napolitano y condimentos. Inesperadamente, se hizo muy popular entre los comensales, y a partir de ahí se extendió la "pizza".
Según las estadísticas, hay más de 20.000 pizzerías en Italia, 1.200 de ellas en Nápoles. La mayoría de la gente en Nablus come pizza al menos una vez a la semana, y algunos comen pizza casi todos los días para el almuerzo y la cena. Los comensales, tanto ricos como pobres, están acostumbrados a doblar la pizza y comérsela en las manos. Esto también se ha convertido en una de las bases para la firma del contrato de calidad de la elaboración artesanal de pizza. La pizza debe quedar blanda y dura a la vez, para que aunque la doblemos como una cartera, la capa exterior no se rompa.
En la actualidad, la empresa de franquicias de pizzas más famosa del mundo es la aparición de Biesenke, que fue fundada en Kansas, EE. UU. en 1958. En más de 90 países y regiones de todo el mundo, Pizza Hut tiene más de 654,3823 millones de sucursales, incluidos 50 restaurantes en China, recibe más de 4 millones de clientes cada día y hornea más de 654,387 millones de pizzas.
Tipos de pizza:
Pizza estilo New York.
La pizza al estilo neoyorquino se remonta al siglo XVII. Cuando los soldados españoles ocuparon Nápoles, uno de sus bocadillos favoritos era un pan relleno suave y crujiente, que los napolitanos llamaban "Sfiziosa". Al igual que los nativos de Nueva York doblaban una porción de pizza y la comían sobre la marcha, los soldados españoles doblaban el pan plano en pequeños folletos y se lo comían en las manos. Una característica clave de la pizza al estilo Nueva York es su corteza fina y masticable, pero no es la definición completa de la pizza al estilo Nueva York. Mucha gente puede decir que comerla les dejará manchas amarillas de grasa en los codos, de lo contrario no sería pizza al estilo neoyorquino. Esto se debe al queso rico en grasas que utilizan. Big Dave Ostraner dice que la mayoría de las pizzerías de Nueva York usan queso mozzarella de Grande para esta función. Para la pizza estilo Nueva York, el queso mozzarella fresco no es una opción, es una regla. La mayoría de las pizzas al estilo de Nueva York se hornean en hornos con chimenea y hornos de plantilla, donde se usa una salsa fina para pizza y solo unos pocos aderezos de primera. La masa está hecha de harina rica en proteínas y gluten (generalmente entre 13,5 y 14,5 de contenido de proteínas) y tiene una textura ligeramente masticable. Hay una vieja leyenda en Nueva York. Debido a la dureza única del agua aquí, la verdadera pizza neoyorquina solo se puede preparar en Nueva York. Nueva York tiene agua dura, pero se debate si ese es su ingrediente secreto.
Pizza estilo Chicago
Una de las características distintivas de la pizza estilo Chicago es la pizza de plato hondo. En 1943, Ike Sewell inventó una pizza de plato hondo. Ike cree que si haces una pizza con muchos aderezos (especialmente salchichas), se convertirá en una rica opción de comida para la gente. Resulta que tenía razón. Abrió una pizzería llamada Pizzeria Uno, que se especializaba en pizza de plato hondo, y así comenzó el fenómeno de la pizza al estilo de Chicago. En términos generales, la pizza estilo Chicago se come mejor con cuchillo y tenedor que con las manos porque es espesa y pesada. Al contrario de lo que mucha gente imagina, la masa no es muy espesa, pero tiene la textura de un gofre americano, levantándose en una sartén empapada en especias y reteniendo todos los rellenos. El queso se coloca directamente sobre la base del bizcocho y luego se coloca el relleno encima. La pizza se cubre con queso y salsa espesa para pizza, y se espolvorea esporádicamente una pequeña cantidad de queso sobre la salsa para pizza. Como la pizza es tan espesa, normalmente lleva mucho tiempo hornearla.
La masa para este tipo de pizza suele tener un contenido de proteínas de 10,5-11,5. El uso de margarina en la bandeja para hornear agrega un ligero crujido frito y resalta un sabor fuerte que facilita sacar la pizza de la bandeja.
Pizza estilo California
Un rasgo distintivo de la pizza californiana son los ingredientes. La pizza de California tiende a utilizar aderezos atractivos y combinaciones de aderezos. Sin embargo, es difícil precisar los orígenes de la pizza al estilo californiano. Algunos creen que comenzó en los años 1970 o principios de los años 1980. En la década de 1970, expertos culinarios como Wolfgang Puck comenzaron a experimentar con rellenos diferentes y no tradicionales. Luego, a mediados de la década de 1980, restaurantes como California PizzaKitchen comenzaron a vender pizza de la costa oeste. La masa tiene el mismo contenido de proteínas que la pizza Chicago, pero es suave. La masa se coloca en el molde para hornear y se deja crecer centímetro a centímetro. Muchas veces estos pasteles están precocidos, lo que ayuda a mantener la altura de la pizza después del horneado y también refleja las características de sabor crujiente. La base del bizcocho es ligera, porosa y suave, derivada de la harina y la fermentación. Las opciones de relleno van desde camarones y espárragos hasta mariscos como el salmón ahumado, y las opciones vegetarianas también son populares.
Pizza en sartén
Se llama pizza en sartén porque en realidad la pizza se hornea en una plancha, pero hay algo más además. Debido a que hay aceite en la bandeja para hornear, la capa inferior de la pizza tendrá un ligero toque crujiente en comparación con la pizza horneada convencionalmente y tendrá un sabor un poco diferente cuando se hornee. La masa de pizza queda un poco espesa, como resultado de haber subido en la bandeja para hornear antes de hornearla. Los aderezos para pizza y el queso generalmente no se limitan a la pizza a la parrilla y se pueden usar como se desee. Esta pizza es popular en el sureste de Estados Unidos.
Estilo grueso
La pizza gruesa es simplemente una versión más espesa de la pizza fina. Suelen hornearse sobre un colador, sobre una bandeja de horno o directamente en el horno. La altura o el grosor de esta pizza se logra mediante el peso y la levadura de la masa, sin embargo, no sube como una pizza en bandeja. Después de la fermentación, agregue rápidamente la salsa para pizza y los ingredientes para cubrir y hornee en el horno de la forma habitual. La pizza horneada tiene un grosor moderado, con una capa inferior ligeramente crujiente y una masticabilidad moderada. Este tipo de pizza no tiene distinción regional y está disponible en todo Estados Unidos.
Galletas y finas
En la década de 1950, la corteza crujiente de Pizza Hut era muy popular y todavía tienen esta característica hoy en día. Según Tom Lehmann del American Baking Institute, al mezclar la masa, revuelva la masa hasta que todavía se vea harina blanca (solo unos cinco minutos). La masa para esta pizza necesita fermentar durante cinco o seis horas, y es necesaria una prensa de masa para obtener el espesor y la textura ideales como de galleta. El estilo de las galletas de mantequilla consiste en amasar la masa hasta quedar plana y luego extenderla con las manos. La textura de una verdadera base de galletas de mantequilla debe ser crujiente por fuera y suave por dentro. Este tipo de pizza generalmente tiene la cantidad justa de aderezos y queso, y usa una salsa para pizza más fina para obtener mejores resultados.
Estilo Grill
Esta pizza es lo último en la revolución de la pizza. Todo empezó en Papa Murphy's, en la costa oeste. Probablemente hayas oído hablar de este estilo de pizza en los últimos dos años, a menos que estés atrapado en el desierto aislado del mundo de la pizza. Estas pizzas son como cualquier otra pizza que hagas, la única diferencia es que las hornean tus clientes y no tú. La tendencia se originó cerca de Oregón y el norte de California y se ha extendido rápidamente hacia el Este en los últimos dos años.
Pizza Rellena
Algunas personas confunden la pizza con la pizza Chicago. Pueden parecer similares, pero son muy diferentes. Una pizza con aderezo comienza con una masa o base de pastel de espesor medio a la que se le agrega salsa para pizza, aderezos y una capa de queso. Luego, extienda una fina capa de base de pizza encima de la pizza y agregue una capa de salsa para pizza y queso encima. Hornear esta pizza suele tardar unos 30 minutos.
Estilo Focaccia
Debido a que la pizza estilo focaccia no utiliza salsa para pizza, se distingue fácilmente de otros tipos de pizza. Esta pizza está hecha de pan plano redondo (focaccia), con un grosor de entre 3/8 y 1 pulgada.
Están engrasadas y cubiertas con verduras asadas y otros aderezos, que se pueden encontrar en muchas pizzerías gourmet. La focaccia es la pizza más antigua. Fue la primera pizza antes de que los exploradores europeos trajeran los tomates a Europa desde México y Centroamérica.
Otros estilos
El tipo de corteza es uno de los puntos clave que distingue los diferentes estilos de pizza. Pero quizás hayas notado que la forma en que se seleccionan y utilizan los ingredientes superiores también crea muchos tipos y estilos diferentes de pizza. Para hacer pizza con sabor local, use los mismos ingredientes que ellos. Por ejemplo, en las pizzerías de Pensilvania y Ohio, el queso provolone se utiliza con más frecuencia que el queso mozzarella. El norte de California tiende a utilizar mariscos y salmón ahumado como relleno.