0,5kg.
Para hacer la pasta, puedes utilizar 0,5 kg de azúcar moreno o 0,5 kg de azúcar de roca para hacer la pasta. Si se utiliza miel o caramelo para hacer la pasta, la dosis debe controlarse en aproximadamente 0,5. kg respectivamente.
El azúcar de roca es un cristal en forma de cubito de hielo elaborado por decocción de azúcar blanco. Es una partícula de gran tamaño elaborada a partir de sacarosa más una fórmula de materia prima proteica, redisuelta, cristalizada y luego recristalizada.