Las comidas personalizadas que se comen durante el Festival Qingming incluyen Qingtuanzi, bollos al vapor, huevos, bollos al vapor y panqueques, de la siguiente manera:
1. Es el alimento más representativo durante el Festival Qingming. Es de color verde brillante, ceroso y suave, ni dulce ni grasoso. Tiene un aroma ligero pero largo a hierba, y es aún más fragante y suave cuando se come en la boca. Esta costumbre se remonta a hace más de 2.000 años. Debido a que no se permiten fogatas durante el Festival de Comida Fría, la gente prepara muchos pasteles con anticipación para satisfacer su hambre. Qingtuan se elabora con artemisa verde y harina de arroz glutinoso y se rellena con pasta de frijoles. Puede almacenarse durante 3 a 5 días, satisfaciendo así las necesidades de sacrificio y comida de la gente sin cocinar.
2. Empanadillas de arroz al vapor
Es una costumbre tradicional comer empanadillas de arroz durante el Festival Qingming. Las albóndigas fritas son un tipo de pasta frita, hecha de fideos de arroz enrollados en tiras finas y fritos. Vienen en diferentes formas, ya sea retorcidas o en forma de rejilla, con un color amarillo brillante. Tienen un sabor crujiente y se vuelven más fragantes cuanto más los masticas. Desde que comenzó la prohibición de incendios durante el Festival de Comida Fría, muchos lugares preparaban semillas de soja en ese momento para tener algo de comer durante la prohibición de incendios. El costo de las semillas de soja es relativamente bajo y son fáciles de almacenar. tienen una textura crujiente y son muy populares entre la gente por lo que se ha transmitido hasta nuestros días.
3. Huevos
Cuando llegue el Día de la Limpieza de Tumbas, las personas mayores de la familia prepararán algunos huevos, que tienen un significado muy auspicioso para comer huevos durante el Día de la Limpieza de Tumbas. significa un nuevo año. Si puedes estar sano durante todo el año, nadie en tu familia se enfermará. Comer huevos durante el Festival Qingming se llama "comer huevos". Hay dos tipos de huevos, uno es "huevos pintados" y el otro es "huevos tallados". Los huevos pintados de colores se pueden comer, pero los "huevos tallados" son sólo para verlos. Los huevos duros se conservan bien y se pueden combinar fácilmente para satisfacer el hambre. Son la primera opción para la gente para pasar el Festival de Comida Fría.
4. Bollos de Zitui
Los bollos de Zitui en el norte de Shaanxi también se llaman bollos viejos, fideos y bollos al vapor. La masa se fermenta con granos fermentados y las flores de la masa son pequeños bollos cocidos al vapor moldeados a partir de la masa. Tienen forma de golondrinas, insectos, serpientes, conejos y otros animales pequeños, así como plumas, tintas, papel, piedras de entintar y otros elementos. , todos los cuales tienen sus propios significados. El "Zitui Steamed Bun" redondo está reservado para los hombres. Las mujeres casadas comen el "Zitui Steamed Bun" en forma de tira, mientras que las chicas solteras comen el "Zhuji Bun". Los niños comen golondrinas, serpientes, conejos, tigres y otros fideos. El "tigre grande" lo comen especialmente los niños y también es su favorito.
5. Panqueques
Hay un proverbio popular en Xiamen que dice que "se come panqueques durante el Festival Qingming", lo que significa que la familia se reunirá para hacer panqueques y comerlos después de barrer. la tumba durante el Festival Qingming. Hoy en día, la mayoría de los lugares del sur de Fujian aún conservan estas costumbres. Los "platos de panqueques" requieren al menos una docena de tipos de ingredientes, la mayoría de los cuales son verduras de temporada. Al comer panqueques, también se debe prestar atención a "envolverlos ahora y comerlos ahora". Las diversas verduras que contienen indican que las plántulas florecerán y el ganado prosperará.