Aquí quiero darte una lección de divulgación científica.
El estofado que estamos comiendo ahora no es muy auténtico.
La olla caliente que comemos ahora generalmente utiliza los ingredientes básicos de la olla caliente de Sichuan, además del antiguo método de cocción de cordero-shabu de Beijing, además de guarniciones de las regiones costeras y de Guangdong y, finalmente, una botella de cerveza.
Esto es realmente una mezcla de sabores, con todo. Pero esta forma de comer también tiene muchos riesgos para la seguridad.
Consejos esenciales para comer estofado 1 - Evite los parásitos
A veces escuchamos que algunas personas tienen parásitos en sus cuerpos debido a comer estofado, especialmente en los intestinos de las ranas toro y los patos.
¿Cómo evitar ataques de parásitos?
Debemos hacerlo según el espesor real de los ingredientes.
Las gruesas hay que cocinarlas unos minutos más, y las finas se pueden cocinar unos minutos menos.
Debemos evitar cocinarlo durante mucho tiempo porque tendrá un sabor demasiado añejo, ¡y también debemos evitar comerlo antes de que esté cocido!
Consejo esencial 2 para comer estofado: evitar la gota
Algunas personas comen estofado con un poco de cerveza.
Como todo el mundo sabe, comer de esta manera puede provocar gota fácilmente.
La gota en realidad es causada por trastornos del metabolismo de las purinas en el cuerpo.
Algunas personas piensan que el contenido de purinas en los alimentos de origen animal es elevado, en realidad no es así. También lo son en algunas verduras.
Como tofu, espinacas, hongos, etc. , beber cerveza agravará la aparición de ventilación.
Las encuestas muestran que la incidencia de gota en las zonas costeras es mayor que en las ciudades del interior porque el contenido de purinas en los mariscos es extremadamente alto.
Consejos básicos para comer estofado 3-El orden de los platos debe ser el correcto
La forma correcta de comer estofado es poner primero las verduras, luego comer el alimento básico, y finalmente comer la carne.
Debido a que los alimentos básicos contienen una gran cantidad de almidón, pueden reducir el daño de las purinas.
Pero en realidad, es difícil para nosotros comer estofado así.
Casi toda la carne es lo primero.
Pero podemos comer verduras, carne y alimentos básicos alternativamente, y eso también está bien.
Consejo esencial 4 para comer estofado - Algunos síntomas no son adecuados para comer estofado.
En general, las personas con resfriado, sangrado de encías y gota no son aptas para comer estofado.
Se recomienda comer estofado caliente después de la recuperación.
Consejos esenciales para comer estofado 5: preste atención a los tabúes de comer estofado
Al comer estofado, algunas personas a menudo quieren usar un poco de estofado para hacer sopa.
Por ejemplo, la “olla blanca” en Yuanyang Pot
Creen que la esencia de muchos ingredientes está en la sopa.
De hecho, la sopa caliente contiene muchas purinas y nitritos.
Su concentración es muy elevada y muy perjudicial para la salud.
Así que no bebas sopa cuando comas estofado caliente.
El estofado es delicioso, ¡pero también debes comer sano!
Déjame darte un "Amway":
Aunque la olla caliente en muchos lugares del país no es muy auténtica ahora
Pero en Sichuan y Generación Chongqing, sigue siendo muy auténtica, la olla caliente en otros lugares también se ha mejorado más o menos para satisfacer los gustos locales.
Si quieres comer un estofado auténtico, debes ir a Chongqing, el lugar de nacimiento del estofado. ¡El estofado allí es absolutamente auténtico y delicioso! !