El ñame tiene muchas funciones como fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Puede reducir los lípidos en sangre, regular el tracto gastrointestinal y reducir la acumulación de grasa subcutánea; puede prevenir la atrofia del tejido conectivo y prevenir la aparición de enfermedades del colágeno como la artritis reumatoide; Los ñames contienen fibra soluble, que puede ayudar a la digestión y reducir el azúcar en sangre, lo cual es una buena noticia para los diabéticos.
Como alimento nutritivo, el ñame contiene una gran cantidad de proteínas, azúcar, vitaminas del grupo B, vitamina C, vitamina E, glucosa, aminoácidos de proteína cruda, colina, alantoína y otros nutrientes, además de yodo. calcio, hierro, fósforo y otras sales inorgánicas y oligoelementos indispensables para el cuerpo humano.
El jabón de ñame es un nutriente importante del ñame y un precursor para la síntesis de estrógeno. Puede nutrir el yin, fortalecer el yang y mejorar el metabolismo. Los polisacáridos, el moco proteico y las enzimas digestivas contenidas en los tubérculos pueden prevenir la deposición de grasa cardiovascular y ayudar a la digestión y absorción gastrointestinal. Huaichuan es rico en proteínas y fibra, lo que producirá sensación de saciedad después de comer, controlando así el apetito. Huaishan en sí es un alimento rico en nutrientes y bajo en calorías. Puedes comer más sin preocuparte por ganar peso. Está especialmente indicado para trabajadores de oficina que presentan acumulación de grasa en abdomen y piernas debido a la poca actividad física y largos periodos de vida sedentaria.
Fuente: Feeding the Family
Feeding the Family se adhiere a los principios de seguridad, beneficio y autenticidad, y defiende el concepto de dieta y salud.
Pregunta 2: ¿Qué es Hu Aishan? ¿Son huaishan y ñame lo mismo? Huaishan se refiere al ñame producido en Anwei, Jiangsu.
Pregunta 3: ¿Cuál es el valor nutricional del ñame? Huaiyam, también conocido como ñame, es una planta herbácea perenne que se puede utilizar como medicina y verdura. Los ñames son extremadamente ricos en valor nutricional. Los ñames no tienen grandes exigencias climáticas, pero les gusta el calor y la humedad, evitan el agua estancada y temen la sequía. Adecuado para plantar en suelos franco arenosos con suelos ricos, sueltos y con buen drenaje. Las cabezas de caña se cosechan el mismo año y los huevos de ñame (Reiyoshi) se cosechan el segundo año. Las zonas de producción de ñame están ampliamente distribuidas, con cultivo en Hebei y Shandong en el norte y Guangxi y Guangdong en el sur. Según la medicina tradicional china, el ñame tiene muchas funciones como fortalecer el bazo y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. También tiene cierto efecto terapéutico en la tos por deficiencia pulmonar, diarrea por deficiencia del bazo, espermatorrea por deficiencia renal, aumento de la leucorrea, micción frecuente, etc. La raíz de loto es rica en vitamina C y minerales, por lo que tiene los efectos de nutrir la sangre, ayudar a dormir, enfriar el fuego, detener el sangrado y eliminar la estasis sanguínea. Además, debido al efecto integral de la raíz de loto en el cuerpo humano, también puede hacerlo. Ayuda a eliminar la fatiga nerviosa, los trastornos del sistema nervioso autónomo y el insomnio y otros síntomas. Los ñames tienen los efectos de fortalecer el bazo y eliminar la humedad, reponer el qi y los pulmones, fortalecer los riñones y reponer la esencia. Los ñames contienen fibra soluble, que puede retrasar el vaciado de los alimentos en el estómago y controlar el aumento de azúcar en sangre después de las comidas. También puede ayudar a la digestión y reducir el azúcar en sangre. Se utiliza para la diarrea diabética causada por deficiencia del bazo y micción frecuente.
Pregunta 4: ¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer ñame? Hu Aishan también se conoce como ñame, batata, papa, raíz de hierba, medicina de papa y papa. El ñame es el tubérculo del ñame, una planta herbácea perenne de la familia Dioscoreaceae. Los productores lo llaman ñame doméstico, ñame silvestre. Las hierbas medicinales chinas incluyen ñame, ñame, etc. Beneficios:
Debido a su rica nutrición, se ha considerado un buen tónico de alta calidad y bajo precio desde la antigüedad. Puede usarse como alimento básico y como verdura.
Se puede utilizar para preparar caramelos confitados y otros snacks.
Valor nutricional:
Fortalece el bazo y el estómago, ayuda a la digestión: El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. , y son ciegamente nutritivos para el bazo y el estómago. Es un producto medicinal y alimenticio. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. A menudo se utiliza clínicamente para tratar enfermedades como debilidad del bazo y del estómago, anorexia, fatiga, diarrea y otras enfermedades;
Tonifica los riñones y repone la esencia: el ñame contiene una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el cuerpo. , nutre los riñones y repone la esencia. Los síntomas incluyen deficiencia renal, espermatorrea, micción frecuente y otros síntomas.
Es aconsejable;
Beneficia los pulmones y alivia la tos: el ñame contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, pueden beneficiar el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar la deficiencia pulmonar. , flema excesiva y tos persistente;
Hiperglucemiante: el ñame contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre. Puede usarse para tratar la diabetes y es una buena terapia alimentaria para los diabéticos;
Longevidad: el ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas y lograr efectos beneficiosos para la mente y calmar los nervios. y prolongar la vida;
Coma antihepático: En los últimos años se ha descubierto que el ñame tiene un efecto sedante y puede utilizarse para combatir el coma hepático.
Personas aplicables:
Adecuado para personas con diabetes, distensión abdominal, debilidad física después de una enfermedad, nefritis crónica y diarrea prolongada;
El ñame tiene un efecto astringente y aquellos con heces secas No deben comer ñame; además, aquellos que están poseídos por espíritus malignos no deben comer ñame. Nota: El ñame y el kansui no se deben comer juntos ni se deben tomar con medicamentos alcalinos.
Uso y dosificación:
Remojar el ñame en agua con sal inmediatamente después de cortarlo para evitar su oxidación y ennegrecimiento.
Habrá mucosidad al cortar ñame fresco, lo que puede dañar tus manos fácilmente. Puedes lavarlo primero con agua y un poco de vinagre para reducir la mucosidad.
El ñame tiene una textura delicada y un sabor dulce. Sin embargo, la piel del ñame puede provocar fácilmente alergias cutáneas, por lo que es mejor pelarla y no tocarla con las manos después de pelarla. Lávese las manos varias veces inmediatamente, de lo contrario le picará.
La buena piel del ñame es inofensiva, tiene mucosidad, grietas blancas, más mucosidad y menos humedad. La piel se puede freír fresca o secar para hacer sopa o papilla. Pele y coma para evitar hormigueos y otros sabores inusuales.
El ñame fresco se utiliza principalmente para la fatiga, la tos y la sed. Puede freírse y comerse para tratar las deficiencias del bazo, el estómago y los riñones. Efectos comestibles: los ñames son de sabor dulce y de naturaleza neutra. Entran en los meridianos de los pulmones, el bazo y los riñones; no son secos ni grasosos, pueden nutrir el bazo y los pulmones, fortalecer el estómago y los riñones, fortalecer los riñones y la esencia. mejora los oídos y la vista, ayuda a los cinco órganos internos, fortalece los músculos y los huesos y calma la mente. Tiene el efecto de aumentar la longevidad; trata principalmente la debilidad del bazo y el estómago, la fatiga mental, la pérdida de apetito, la diarrea crónica y la deficiencia de qi pulmonar. y sequedad, tos con flema excesiva, qi renal insuficiente, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, debilidad de las extremidades inferiores, sed y micción frecuente, espermatorrea y eyaculación precoz, aumento de la leucorrea e hinchazón de la piel, obesidad.
Desventajas:
No a todo el mundo le gusta el sabor, es astringente, por lo que hay que prestar atención a su alimentación;
No comer demasiado, al tratarse de un veneno de tres componentes se debe ingerir en cantidad cuantitativa según las necesidades;
Las saponinas contenidas en la piel o los alcaloides vegetales contenidos en las mucosas pueden provocar reacciones alérgicas y picor en un estado de ánimo. un pequeño número de personas después de la exposición al ñame, por lo que se debe evitar el contacto directo con el ñame.
No se puede comer crudo porque el ñame crudo contiene ciertas toxinas.
Pregunta 5: ¿Cuál es la función del Huaiyam? 1. Fortalece el bazo y el estómago y ayuda a la digestión: ñame. Contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la función de digestión y absorción del bazo y el estómago. Es un producto medicinal y alimenticio que sólo puede nutrir el bazo y el estómago. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Se utiliza habitualmente clínicamente para tratar la debilidad del bazo y del estómago, la anorexia, la fatiga, la diarrea, etc.
2. Nutre los riñones y repone la esencia: Huaishan contiene una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el cuerpo, nutrir los riñones y reponer la esencia. En general, se puede tomar para síntomas como deficiencia renal, espermatorrea, flujo vaginal y micción frecuente en mujeres.
3. Beneficia los pulmones y alivia la tos: Huaiyam contiene saponinas y moco, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, el uso a largo plazo puede beneficiar el qi pulmonar, nutrir el yin pulmonar y tratar los pulmones. deficiencia, flema excesiva y tos.
4. Longevidad: Huaishan contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y oligoelementos, que pueden prevenir eficazmente la deposición de lípidos sanguíneos en las paredes de los vasos sanguíneos, prevenir enfermedades cardíacas y lograr efectos beneficiosos para el organismo. mente, calmando los nervios y prolongando la vida.
5. Coma antihepático: En los últimos años se ha descubierto que el ñame tiene un efecto sedante y puede utilizarse para combatir el coma hepático.
6. Reducir el azúcar en sangre: Huaiyam contiene mucina, que tiene el efecto de reducir el azúcar en sangre. Puede usarse para tratar la diabetes y es una buena terapia dietética para los diabéticos.
Pregunta 6: ¿Cuándo plantarán Huaishan? Huaishan se planta ampliamente y puede usarse como medicina y verdura. Pero al plantar ñame, el rendimiento puede ser alto o bajo, lo que genera en la gente una sensación de incertidumbre. De hecho, siempre que domines los métodos científicos de cultivo del ñame, podrás mantener un rendimiento estable. 1. Selección y preparación del sitio Huaishan se desarrolla bien en suelos arenosos profundos, fértiles, sueltos y bien drenados. Unos días antes de la siembra, aplique 5.000 kilogramos de estiércol, cenizas de plantas, compost y otros fertilizantes mixtos por acre como fertilizante base. Después de fertilizar, rastrille una vez, la altura de la cresta es de 25 a 30 cm y el ancho es de 60 a 70 cm. 2. Plantar después del equinoccio de primavera, con una profundidad de borde de 6 a 10 cm, y plantar en dos hileras. El espacio entre hileras es de 25 a 30 cm y el espacio entre plantas es de unos 20 cm. Coloque el rizoma o tubérculo cultivado en una superficie plana en la zanja y cubra los bordes con tierra.
3. Manejo del campo 1. Raleo y deshierbe Después de plantar en la montaña Huaishan, a menudo pueden crecer varias plántulas en cada tallo. Si hay demasiadas plántulas, la planta quedará flaca. Por lo tanto, cuando las plántulas crecen hasta aproximadamente 30 cm, algunas plántulas y ramas de las plántulas deben eliminarse adecuadamente, dejando solo 1 o 2 plántulas fuertes para garantizar el crecimiento robusto de las plantas. Además, durante la temporada cálida y lluviosa, la temporada de crecimiento en Huaishan dura aproximadamente cinco meses. El suelo es propenso a compactarse y las malezas crecen rápidamente. Por lo tanto, es necesario reforzar el cultivo y el deshierbe para garantizar un suministro eficaz de fertilizantes. 2. Aderezo combinado con la primera extracción de plántulas, 500 kilogramos de excremento humano diluido por acre. La segunda y tercera vez se aplicaron en junio y julio respectivamente, cada vez, se mezclaron 1.500 kilogramos de estiércol humano o 5 kilogramos de urea por acre para promover el crecimiento exuberante de las plantas. Por cuarta vez, a principios de agosto, se mezclaron 1.000 kilogramos de estiércol y 50 kilogramos de salvado de maní para promover el crecimiento de rizomas subterráneos y aumentar los rendimientos. 3. Un seto es una planta herbácea entrelazada. Después de que las plántulas crezcan hasta 20 cm, se pueden insertar pequeñas tiras de bambú en el borde para formar una cerca para que las plántulas crezcan hacia arriba, lo que facilita la ventilación y la transmisión de luz entre las plantas, mejora la fotosíntesis y promueve el crecimiento del rizoma. Cuando las enredaderas de Huaishan crezcan hasta la parte superior de la cerca, retire las yemas superiores para estimular que algunas de las yemas laterales se conviertan en ramas, aumentar el área fotosintética y facilitar la producción y acumulación de nutrientes. 4. Las necesidades de riego de la montaña Huaishan no se riegan durante la mayor parte del período de crecimiento, pero cuando el clima es seco y el contenido de humedad del suelo es bajo, se debe realizar un riego adecuado. Se debe utilizar riego por surcos para permitir que el agua se filtre en el suelo y no se acumule. 4. Control de plagas No hay muchas plagas en Huaishan, principalmente enfermedades, como antracnosis, mancha marrón, etc. El principio de prevención y control debe ser "primero la prevención, combinada con la prevención y el control". Las semillas se pueden remojar en tiofanato al 50% 1500 veces durante 3 a 5 minutos para su desinfección y prevención. Después del inicio de la enfermedad, las hojas enfermas deben retirarse rápidamente, quemarse y rociarse cada 7 días con 65% de doxenina 500 veces o 50% de tiofanato 65,438+0,000-65,438+0,500 veces durante 2 a 3 veces.
Pregunta 7: ¿Cuál es la diferencia entre ñame y ñame? Origen: Se puede decir que esta es la razón más fundamental de la diferencia entre los dos. Huaishan es un tipo de material medicinal con alto valor medicinal. En la medicina tradicional china se le llama material medicinal auténtico, es decir, es un material medicinal producido en su lugar de origen. En China, Hu Aishan se produce cerca de Anhui, Jiangsu. Sólo los productos producidos allí pueden llamarse Hu Aishan. Sin embargo, los producidos en otros lugares, comúnmente conocidos como ñame, no se pueden comparar con el verdadero Hu Aishan en términos medicinales y nutricionales. valor. .
Diferentes funciones: Huaiyam es un material medicinal especial. En términos de preservación de la salud, lo utilizamos más como dieta medicinal. En cuanto al ñame, lo consideramos más como un tipo de alimento. Creo que muchas personas también han comido ingredientes elaborados con ñame.
Diferentes ingredientes: En comparación con el ñame común, el Huaiyam tiene un factor de juventud, que es muy importante para que mantengamos la vitalidad. Tiene un efecto muy evidente a la hora de retrasar el envejecimiento y resistir enfermedades.
Diferentes valores medicinales: El valor medicinal del Huaiyam es muy alto, y tiene un muy buen efecto terapéutico en algunas enfermedades que se ven a menudo en la vida diaria, como diabetes, infarto arterial, obesidad, parálisis, etc., mientras que el valor medicinal del ñame es mucho menor.
Pregunta 8: ¿Quién no puede comerse a Hu Aishan? Precio de membresía de Miaoertang Hu Aishan: 24,50 Ya en la dinastía Ming, el ñame registrado en "Shou Shi Baoyuan" escrito por Gong Yanxian figuraba como la lesión principal en Zheliang, Huaiqing, Henan, y "Shen Nong's Materia Medica" incluía el ñame como tónico. , disipando el frío y el calor Elimina el mal, nutre el quemador medio y fortalece los tendones. Entonces, ¿quién no puede comerse a Hu Aishan? ¿Cuál es el efecto? Las principales funciones del Huaiyam son fortalecer el bazo y el estómago, promover los fluidos corporales y beneficiar los pulmones, y nutrir los riñones y la esencia astringente. Se utiliza para la anorexia debida a deficiencia del bazo, diarrea crónica, deficiencia pulmonar, asma y tos, deficiencia renal y espermatorrea, micción frecuente, deficiencia de calor y sed. El ñame salteado con salvado nutre el bazo y el estómago. Se utiliza para la deficiencia del bazo, anorexia, diarrea, heces blandas y leucorrea excesiva. Entonces, ¿quién no puede comer en Huaishan? Este producto puede nutrir el yin y ayudar a la humedad, por lo que no es adecuado para personas con mucha humedad o personas con maldad estancada. Debemos recordarles a todos que generalmente no existen contraindicaciones obvias para comer ñame, pero debido a su efecto astringente, las personas que padecen resfriados, heces secas y estancamiento gastrointestinal tienen prohibido su uso. Entonces, ¿cuál es la influencia de Hu Aishan? Batata. Tiene función de atención médica. Debido a que el ñame fresco es rico en vitaminas, aminoácidos y minerales, puede prevenir y tratar el metabolismo anormal de los lípidos y la arteriosclerosis. También tiene ciertas funciones para la salud, como mantener la función normal de la insulina, mejorar la inmunidad humana, beneficiar la mente y calmarla. , alivia la tos y el asma y retrasa el envejecimiento. Huaishan también tiene la función de nutrir la piel y ayudar a la digestión gástrica. Gao Li, un experto en el bazo y el estómago de la dinastía Yuan, dijo: "Para tratar la piel seca, use esto para hidratarla". Li Shizhen escribió: "El ñame puede hidratar el pelaje". nutrir la piel, culturismo y belleza.
Los ñames son ricos en proteínas, vitaminas B, vitamina C, vitamina E, glucosa, aminoácidos de proteína cruda, colina, alantoína, etc. Entre ellos, el importante ingrediente nutricional del jabón de ñame es un precursor de la síntesis de hormonas femeninas, que tiene el efecto de nutrir el yin y fortalecer el yang y mejorar el metabolismo, los polisacáridos y las proteínas mucosas y las enzimas digestivas contenidas en los tubérculos frescos pueden prevenir la deposición de grasa cardiovascular; y ayuda a la digestión y absorción gastrointestinal.
Pregunta 9: ¿Qué tiene de delicioso hacer sopa en Huaishan? Si está cruda, hervir la sopa.
Media hora antes de cocinar, añade las rodajas de ñame crudo y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.
En el caso de los alimentos secos, se necesita agua fría para cocinarlos.
Se necesitan unos tres tallos para guisarlos.
Combinación general: wolfberry, Codonopsis pilosula, Polygonatum odoratum y otras materias medicinales.
Opcional: pollo crudo, costillas, cerdo y otros materiales ganaderos y avícolas.
No sé cómo utilizar peces vivos.
Debido al olor a pescado y a los ingredientes cansados, es similar a la medicina tradicional china.