Hay una olla de barro de gran tamaño en la entrada de la tienda. La uso para hornear. Me siento muy afortunado de tenerla en la puerta. El pescado horneado en la olla de barro estaba dorado y brillante, sin manchas quemadas. Más importante aún, ¡el aceite está completamente carbonizado, lo que lo hace delicioso y tierno! Hay muchos sabores: picante, picante, salsa de soja, Lao Tan agrio y refrescante.
Debido a que el fondo del recipiente se calienta, un extremo del pescado se cuece al vapor. La carne del pescado tiene un sabor firme, crujiente y tierno, conservando la textura tierna y suave original en la lengua, lo que la hace tan deliciosa.
Dirección de la cocina china creativa de su ciudad natal: junto a la salida D del metro Bitou, distrito de Baoan, Shenzhen