Wenzhou, conocida como "Ou", es una ciudad a nivel de prefectura bajo la jurisdicción de la provincia de Zhejiang. Está situada entre los 27° 03'-28° 36' de latitud norte y los 119° 37'-. 12118' de longitud este.
A partir de 2021, Wenzhou tiene jurisdicción sobre cuatro distritos municipales, cinco condados y tres ciudades a nivel de condado, con una superficie terrestre de 12.110 kilómetros cuadrados y una superficie marítima de 8.649 kilómetros cuadrados. A finales de 2022, la población total registrada de la ciudad es de 8.318 millones.
Wenzhou se llamaba Oudi en la antigüedad, también conocido como Dongou. En el primer año de Taining (323), se estableció como condado de Yongjia. Según la leyenda, cuando se fundó el condado, los ciervos blancos caminaban por la ciudad sosteniendo flores, por lo que se llamó Lucheng. Wenzhou recibió su nombre por primera vez en el segundo año de la dinastía Shang Yuan (675), y han pasado más de 2.000 años desde que se fundó la ciudad. Esta ciudad es una gran ciudad de segunda categoría.
Aperitivos especiales de Wenzhou
1. Longren Wonton: alrededor de 1930, Chen Libiao, originario de Yueqing, vendía wontons y prestaba atención a la calidad. La piel del wonton es fina, el álcali se usa a la perfección, el relleno es fresco y la cobertura es exquisita, que incluye algas, huevos desmenuzados, hilo de carne y camarones empapados en vino. La sopa wonton cocida es de color claro, parece flores y es deliciosa y refrescante. Como Chen Libiao era muy alto, lo llamaban Dragon Man Wonton.
2. Gofres enanos: Los gofres enanos son una especialidad famosa en Wenzhou y llevan el nombre de Gu Jinfang, el fundador de Dwarf. Este tipo de bizcocho se elabora a partir de arroz glutinoso puro, se muele hasta obtener un polvo fino con agua, se mezcla con muslo de cerdo marinado en cubitos durante varios días, luego se mezcla con el osmanthus mencionado anteriormente y azúcar blanca, se cuece, se pone en un plato. y cortar en cubitos.
3. Pastel Nanxi Jiangmai: El pastel Nanxi Jiangmai se elabora mezclando harina, añadiendo pepinillos, grasa de cerdo y envolviéndolo. Extiéndela finamente y hornéala en el horno. A la hora de elaborar masas, rellenos y bollos, el grosor de la piel, el tiempo de horneado y la temperatura son muy particulares. Es este minucioso trabajo paso a paso el que produce unas exquisitas y deliciosas tortas de trigo.
El contenido anterior se refiere a la Enciclopedia Baidu-Ciudad de Wenzhou.