Cómo funciona la cafetera de goteo
Las bebidas de café que producen los diferentes modelos de cafeteras de goteo generalmente tienen sabores diferentes. Existen tres tipos de cafeteras de goteo: japonesas, italianas y americanas. Entre ellas:
Las cafeteras de goteo japonesas también se llaman cafeteras de sifón. En su base está equipada una lámpara de alcohol con dos bolas de cristal. Al preparar café, es necesario utilizar una lámpara de alcohol para calentar el agua en la bola de cristal y generar vapor. El vapor de la bola inferior se empuja hacia la olla superior y el café de la bola superior se succiona una vez que la olla inferior se enfría. Preparar café con esta máquina de café por goteo requiere algunas habilidades. Al mismo tiempo, al preparar café, las cafeteras japonesas requieren granos de café ligeramente más fuertes al moler, para poder preparar un café único ligeramente ácido.
La cafetera de goteo americana es principalmente un tipo de electricidad que realiza el guisado del café. Este tipo de café de goteo es más adecuado para cafés de tueste oscuro o venenosos. Al moler granos de café, las partículas deben ser ligeramente finas, por lo que el café producido tendrá un sabor ligeramente amargo. Las cafeteras de goteo americanas en general suelen tener una función de conservación del calor, pero si el café se mantiene caliente durante demasiado tiempo, el sabor del café se volverá amargo.
Las cafeteras de goteo italianas utilizan principalmente vapor de agua a alta temperatura y alta presión para pasar rápidamente a través del café en polvo para extraer el café. Cuando utilice esta máquina de café para preparar café, la temperatura óptima para preparar café debe mantenerse entre 90 y 98 grados. Preparar café con una cafetera italiana requiere un estricto control de la temperatura. Generalmente, una máquina de café espresso también tendrá un pico especialmente utilizado para hacer espuma de leche, y también tiene la función de aislar una taza. Si sirves el café en una taza fría, el café sabrá peor.
Cómo utilizar una cafetera de goteo
La verdad es que el uso de una cafetera de goteo es relativamente sencillo, siempre y cuando prestes más atención a los detalles. Al presentar el uso de máquinas de café de goteo, presentaré principalmente el uso de máquinas de café espresso que ahora se utilizan ampliamente.
1. Cuando utilices una cafetera de goteo para preparar café en casa, primero debes precalentar la cafetera. En este momento, agregue media taza de agua al tanque de agua de la máquina de café, encienda la máquina de café y el agua restante en la máquina de café saldrá. Al precalentar la cafetera, el agua añadida limpiará la caldera de la cafetera y los tubos del sistema de cocción. Limpia el embudo de agua hirviendo de la cafetera y luego precalienta la cafetera.
2. Cuando revuelva el café en polvo, coloque un papel de filtro correspondiente en el embudo de la máquina de café, luego coloque de 7 a 9 g de café en polvo por taza en el papel de filtro y luego cierre la puerta del embudo, de acuerdo con las instrucciones. cada taza Añade la cantidad adecuada de agua para el café y enciende la cafetera.
3. Lo mejor es utilizar agua filtrada para preparar café, especialmente agua que contenga cloro. Si desea utilizar agua del grifo, utilice un purificador y filtro de agua. El agua del grifo también puede evitar las impurezas y los olores del agua del grifo.
Cuando utilice una cafetera de goteo para preparar café, siempre que complete los pasos anteriores y preste atención a algunos detalles de la preparación del café, siempre que encienda la alimentación, automáticamente completará una proceso de elaboración del café. En este punto, el usuario sólo necesita esperar unos minutos para disfrutar de una taza de café aromático.
Introducción a la información relacionada con las cafeteras de goteo
A la hora de utilizar una máquina de café para hacer café, todavía hay algunos detalles que necesitamos saber más para poder hacer un café suave.
En primer lugar, antes de preparar el café, es muy importante elegir buenos granos de café. Sólo los buenos granos pueden hacer un buen café. En este momento, los usuarios deben elegir los granos de café correspondientes según su propio gusto. A la hora de comprar granos de café, lo mejor es comprarlos en pequeñas cantidades y guardarlos en recipientes herméticos.
En segundo lugar, el flujo de agua. Al preparar café, la mayor habilidad es controlar el espesor y la estabilidad del flujo de agua, pero generalmente no necesitamos prestar demasiada atención al tamaño del flujo de agua cuando preparamos café con una cafetera de goteo.
A continuación calienta la taza. Generalmente las cafeteras de goteo italianas tienen la función de aislar las tazas. Si usa una taza fría para tomar café, fácilmente destruirá el sabor del café.
Por eso, es muy importante mantener la temperatura de la taza antes de recibir el café, para conservar mejor el sabor del café.
Cómo utilizar una cafetera de goteo
Las cafeteras eléctricas de goteo incluyen cafeteras comunes que solo se usan para preparar café en polvo y cafeteras dos en uno que pueden moler café. frijoles usted mismo. Una máquina de café expreso que puede hacer espuma de leche.
Cómo utilizar una cafetera de goteo en casa: Precalienta la cafetera antes de preparar el café cada día, llena media olla de agua en el fregadero y enciende la corriente.
1. Saque el agua estancada de la máquina.
2. Limpiar las tuberías de la caldera y del sistema de cocción.
3. Limpiar el embudo de preparación del café.
4. Precalienta la cafetera.
Coloque un trozo de papel de filtro correspondiente en el embudo de la máquina de café, agregue de 7 a 9 g de café en polvo por taza (tenga en cuenta que el café en polvo ingresa a la capa intermedia entre el papel de filtro y la pared del embudo). y cierre la puerta del embudo. Añade 175 ml de café por taza al fregadero y enciende la corriente.
Lo mejor es preparar el café con agua filtrada, especialmente agua que contenga cloro. Si utilizas agua del grifo, utilizar un purificador de agua y un filtro con carbón activado también puede evitar impurezas y olores en el agua.
El agua se puede dividir a grandes rasgos en agua blanda y agua dura. Después de convertir el sodio y el manganeso disueltos en agua, la cantidad de agua blanda es menor y la cantidad de agua dura es mayor. Generalmente el agua mineral es agua dura que contiene sodio, manganeso, calcio, magnesio, etc. Debido a que el agua dura provocará la liberación de ácido cítrico, el sabor del café se reducirá considerablemente. El agua purificada común se puede utilizar como agua blanda.
Atención.
1. El grado de molienda del café depende del equipo de café que elijas. Porque los diferentes métodos de preparación de café requieren diferentes espesores de molido.
2. La temperatura óptima para beber café es 85 ℃.
3. Los diferentes métodos de cocción requieren diferentes tiempos de cocción.
4. El café no se puede recalentar. Al prepararlo, tenga cuidado de cocinar solo la cantidad necesaria cada vez. Es mejor beberlo tan pronto como esté cocido.