El dialecto Chaozhou, una de las lenguas chinas, es uno de los idiomas más antiguos y especiales de China y es conocido como el fósil viviente del chino antiguo. El código de idioma internacional definido por la UNESCO es *.
Chaozhou Fucheng fue el centro político de la región de Chaoshan en la antigüedad, y el acento del dialecto de Chaozhou está representado por el acento de Chaozhou Fucheng. Pero en los tiempos modernos, el dialecto de Chaozhou en la ciudad de Shantou ha integrado las características del acento del área de Chaoshan, con un tono que no es ni alto ni bajo, y se ha convertido en el acento estándar del dialecto de Chaozhou difundido en el extranjero. La pronunciación estándar del dialecto de Chaozhou ha sufrido una translocación del dialecto de Chaozhou al dialecto de Shantou, similar a la translocación del dialecto de Wu del dialecto de Suzhou al dialecto de Shanghai.
El dialecto de Chaozhou es simple y elegante, con un rico vocabulario, una gramática especial, ricos significados antiguos, un humor vívido y es muy diferente de otros idiomas. Además, todavía no está claro si el chaoyu es una lengua o un dialecto. En los círculos académicos contemporáneos, el dialecto Chaozhou a menudo se incluye como un subdialecto o categoría del dialecto Hokkien. En la cuarta edición del "Mapa de las nuevas provincias de China" de Zhao Yuanren, publicado por el Centro de Aplicaciones de Shanghai en 1939, la leyenda del mapa de áreas lingüísticas de 14 páginas cambió la familia de lenguas sino-tibetanas a la familia de lenguas sino-tibetanas y a la familia de lenguas chinas. a la familia de lengua china. El "departamento chino" en la imagen está dividido en nueve unidades: distrito mandarín del norte, distrito mandarín de Shangjiang, distrito mandarín de Xiajiang, dialecto Wu, dialecto Anhui, dialecto Min, dialecto Chaozhou, dialecto cantonés y dialecto Hakka.
Según los registros históricos, el dialecto Chaozhou se originó en las dinastías Qin y Han, se desarrolló en las dinastías Tang y Song y se formó a finales de las dinastías Ming y principios de las Qing antes de formar un sistema lingüístico independiente. Su cuerpo principal es chino antiguo de las Llanuras Centrales, mezclado con el dialecto de Fujian. Wang Shuo dijo una vez con una sonrisa: "Qin Shihuang habla el dialecto de Chaozhou". El dialecto Teochew tiene ocho tonos (el mandarín tiene cuatro tonos). En cuanto a los ocho tonos del dialecto Teochew, alguien resumió una vez su imagen como: "Policía de Hong Kong, vieja y débil", "cocina Xiidi que gotea agua". El diccionario de dialecto de Chaozhou más antiguo que existe es "Chaozhou Dialect Fifteen Tones" escrito por Zhang Shizhen, un hombre de negocios de Chenghai a finales de la dinastía Qing.
El área de Chaoshan tiene una larga historia y una cultura popular única. Chaoshan Shantang es un modelo de caridad popular china. La cocina de Chaozhou es famosa en todo el país y es una de las más sofisticadas de China. Como columna vertebral de la cocina cantonesa, la cocina de Chaozhou es conocida como la mejor cocina de restaurante.
La ópera Teochew es una de las diez óperas locales más importantes de China. La reimpresión "Beiqu Lilan Jingji" se conoce comúnmente como "Jingji". Es la primera obra maestra literaria escrita en el dialecto de Chaozhou y tiene una historia de. más de 400 años. En términos de canto y baile, se dice que "hay Yangko en el norte y canciones inglesas en el sur". Los ásperos y heroicos cantos y bailes de Puning y Chaoyang son las maravillas del bosque artístico del sur, los gongs y tambores de Chaozhou; una categoría importante de la música de Chaozhou, que es a la vez gratificante e impactante en el país y en el extranjero, además, las actuaciones en plaza como la danza del caballo Raoping, la danza del ciempiés Chenghai y el dragón de fuegos artificiales de Qiaolin también son bastante agradables de ver; , las casas populares únicas de Chaoshan son clásicas y elegantes.
En resumen, la complicada cultura Chaoshan es la riqueza espiritual que poseen decenas de millones de personas Chaoshan. Se originó a partir de los antepasados de Chaoshan, se formó en las dinastías Qin y Han, se desarrolló en las dinastías Tang y Song, floreció en las dinastías Ming y Qing e innovó en los tiempos modernos. Es una rama de la excelente cultura tradicional de la nación china. Es compatible con las culturas china y extranjera y tiene su propio sistema cultural único. Tiene su propio dialecto Teochew, teatro Teochew (ópera Teochew, espectáculo de títeres de palo de hierro Teochew, ópera ortográfica), música Teochew, cocina Teochew, té Kung Fu, artesanías (como bordados Teochew, tallado en madera Teochew, tallado en conchas, tallado en piedra, bordados, cortes de papel, bocetos, pinturas de jarrones, etc.), las costumbres populares de Chaoshan y las estructuras benéficas únicas de Chaoshan (como Chaoshan Shantang), etc. Es Chaoshan.
En términos de colección, el Museo de Reliquias Culturales Chinas de Ultramar del Centro de Investigación Histórica y Cultural Shantou Chaoshan es el primero del país. El Museo Liu en el distrito de Chaonan fue el primer museo folclórico de China, así como el Museo de Historia China en Chao'an y otras tiendas que aún conservan tocadores, como la de Taiping Road, Paifang Street, en la ciudad de Chaozhou. El Museo de Arte Chaozhou Chen Yangzhong es el primer museo de arte cerámico individual en China. Museo de Arte de Escultura en Madera Chen Shunqiang, Sala de Exposiciones de Artesanía Tradicional, Sala de Exposiciones de la Capital de Porcelana de China, Museo Académico Zongrao, Instituto de Investigación de Reliquias Culturales Danfu y Edificio Cerámica Babao. El área escénica de Tashan en el distrito de Chenghai tiene el primer salón conmemorativo folclórico de China.
El Museo del Pueblo y las antiguas residencias incluyen el Salón Conmemorativo de los Ocho Inmortales de Huangqishan Chaozhou, el Museo Ding Richang, el Salón Conmemorativo del 1 de Agosto de Puning, la antigua residencia de Yang Shixun en la ciudad de Nanxi, la ciudad de Puning, la antigua residencia de Lin Zexu (Pabellón Wenchang) , ciudad de Hongyang, ciudad de Puning, antigua residencia de Zeng Xijing del condado de Jiexi, salón conmemorativo de Puning Fangfang, museo de envío de Puning Zhuang, antigua residencia de Puning Fangyao, etc. La antigua residencia de Lin Daqin en el condado de Chao'an, la antigua residencia de Zhang Jingsheng en el condado de Raoping, la antigua residencia de Weng Wanda en Pengzhou, Shantou, el Museo Tang en el distrito de Chenghai, la antigua residencia de Qin Mu en el distrito de Chenghai, la ciudad natal de Chenghai, la antigua residencia de Chen Cifu en Chenghai; , Antigua residencia de Cai Chusheng en el distrito de Chaoyang, Salón Conmemorativo del Fundador de Dafeng en el distrito de Chaoyang, Salón Conmemorativo de Zhou Guanghao del distrito de Chaonan.