Una noche, el general Chang no podía dormir y caminaba fuera de su tienda, pensando en formas de romper la ciudad. De repente, descubrió que la puerta de la ciudad se abrió y la puerta de la ciudad de Wanjin se levantó lentamente. Solo Yuan Bing y un grupo de trabajadores inmigrantes fueron al río a buscar agua en secreto. Chang Yuchun despertó apresuradamente a Hu Dahai y a los soldados rebeldes y corrió hacia la puerta de la ciudad. El general Chang arrojó sus tropas en la puerta de la ciudad de Wanjin y gritó: "¡Hermanos, entren corriendo a la ciudad!". En un instante, los rebeldes corrieron hacia la ciudad en grupos.
El hombro de Chang Yuchun estaba fuertemente frenado. Después de mucho tiempo, tuvo hambre. En ese momento, se entregaron al campamento bocadillos como bollos al vapor y sopa de verduras, por lo que Chang Yuchun le pidió a Hu Dahai que lo sacara y le diera bollos al vapor y sopa de verduras. Chang Yuchun tenía mucha hambre. Mientras devoraba los bollos al vapor, seguía instando: "Sopa, bollos al vapor, sopa, bollos al vapor ..." Hu Dahai miró a sus camaradas sudorosos que llevaban una puerta de 10,000 libras y le dio un plan, pidiéndole a un soldado que Primero vierte la sopa en el panecillo y métete el panecillo en la boca.
Chang Yuchun lo comió y sintió que tenía la garganta húmeda y se sentía fuerte. No fue hasta que los soldados entraron corriendo a la ciudad que bajó la Puerta Wanjin. Más tarde, Chang Yuchun le preguntó a Hu Dahai: "¿Qué comida deliciosa me diste ese día para duplicar mis fuerzas?" Hu Dahai sonrió y dijo: "¡Fuiste tú quien llamó 'albóndigas de sopa'!" Si no fuera por tus bolas de sopa, el freno de 10,000 libras me habría aplastado hasta la muerte". Más tarde, la gente también usó esta leyenda para hacer bolas de sopa.
Datos ampliados
Tang Bao, nacionalidad Han, persona de snack especial. Las principales materias primas son harina, agua tibia, panceta de cerdo, etc. La sopa no puede gotear y los bollos no se pegan a la cesta de la vaporera. Todo depende de la habilidad del cocinero. Se vendía en el mercado ya en la dinastía Song del Norte, cuando se llamaba bollos al vapor con lechada o albóndigas de sopa. El origen famoso es Kaifeng.
Las albóndigas de sopa tienen una apariencia hermosa y un contenido exquisito. El relleno de carne y la sopa fresca conviven en la misma habitación. Al comerlo saborearás los fideos, la carne y la sopa del norte, que es un sabor fusión. Al comer bolas de arroz glutinoso, lo primero que viene es la presencia de sopa, seguida del relleno de carne y luego de la masa. Existe otra fórmula para comer bolas de arroz glutinoso, es decir: primero abre la ventana, luego bebe la sopa, trágala de un bocado y el aroma se desbordará.
Enciclopedia Baidu - Albóndigas de sopa