El primer plato: ostras fritas.
Las ostras fritas son un snack tradicional en Shenzhen. Sus ingredientes principales son las ostras y el rebozado. Las ostras primero se remojan en vino para cocinar y cebolletas, luego se fríen en la masa preparada, luego se voltean y se asan hasta que estén doradas y crujientes. Tiene una textura delicada y suave y queda aún más deliciosa con la salsa especial. En Shenzhen, las ostras fritas son un manjar imprescindible.
Segundo: Rollitos de arroz con ganso.
El rollo de arroz de ganso es un alimento en polvo elaborado con leche de arroz fermentada y es una de las especialidades locales de Shenzhen. Se elabora con cabeza de pato, huesos de cerdo e intestinos de ganso cocidos lentamente a fuego lento sobre carbón. El sabor es suave y tierno, con un ligero dulzor, especialmente indicado para aliviar el calor en el caluroso verano. En Shenzhen, están apareciendo restaurantes de rollos de arroz con ganso por todas partes, lo que lo hace abrumador.
Tercero: Carne seca
La carne seca de Shenzhen es famosa por su textura delicada y su delicioso sabor. Se elabora principalmente con carne de res cruda de alta calidad y debe elaborarse a mano mediante miles de procesos. La cecina de Shenzhen tiene un sabor delicioso, no sólo es firme, tierna y masticable, sino que también está llena de aroma y es muy adecuada como refrigerio informal.
En definitiva, cuando viajes a Shenzhen no debes perderte estas especialidades locales. Probarlos le brindará una nueva experiencia de sabor y al mismo tiempo le brindará una mejor comprensión de la historia y la cultura de esta hermosa ciudad.