La col Yantong es un plato cantonés.
Tiene los efectos de disipar el calor y eliminar el fuego, previniendo y combatiendo el cáncer. Los ingredientes son los siguientes: Ingredientes principales: 1000 gramos de col china (tallos blancos); ingredientes auxiliares: 10 gramos de Nostoc (seco), 20 gramos de jamón, 300 gramos de camarones, 100 gramos de carne de cerdo (magra), 30 gramos. de cerdo (grasa), costillas de cerdo, 300 gramos de carne (panceta de cerdo), 50 gramos de clara de huevo, 30 gramos de piel de cerdo, 500 gramos de esqueleto de pollo y 100 gramos de hongos enoki. Condimentos: sal, aceite de sésamo, manteca de cerdo (refinada), vino de arroz, almidón (maíz), glutamato monosódico. Introducción al método: Primero lavar la col china, hervirla entera, enjuagarla con agua fría, retirarla y secarla, picar los camarones, la carne magra, la grasa de cerdo y el jamón, sazonar y mezclar bien; cabeza de repollo y poner en ella la carne picada. Enrollar entre los pétalos de repollo. Agregue aceite a los rollitos de verduras, cocínelos a fuego lento junto con el repollo y luego agregue el caldo después de que los rollitos de verduras estén fríos, agregue el jugo original preparado y sirva.