Diferentes vinos combinan con diferentes platos?
Los chinos dicen que “el vino y la comida son inseparables”. A la hora de comer hay que acompañarlo con el vino adecuado y al beber también se deben acompañar platos. La relación entre el vino y la comida es como la de un hombre y una mujer. Sólo una combinación maravillosa puede crear una chispa de sabor.
El vino amarillo es un tipo de vino adecuado para beber lentamente, por lo que es mejor agarrar todos los bocadillos con las manos, y los frijoles de hinojo descritos en Kong Yiji son los más adecuados. En Jiangsu y Zhejiang, la mayoría de los restaurantes de vino de arroz deben tener maní, hinojo, tofu seco, pescado seco, etc. , bebiendo vino de arroz tibio, masticando, charlando y disfrutándolo lentamente. En esta temporada, el cangrejo gordo es, naturalmente, un excelente acompañante del vino de arroz.
El vino es un tipo de vino lleno de temperamento romántico. El principio de combinación más sencillo es "vino tinto con carne roja, vino blanco con carne blanca". El primero es adecuado para carne de res y cordero, y el segundo es adecuado para mariscos. Por supuesto, en invierno, una copa de vino tinto tibio hervido con frutas se puede acompañar con varios postres occidentales, y el puré de patatas también es una buena opción.
Lo mejor es elegir licor con un sabor más fuerte. Elegir platos de carne con aceite espeso puede reducir la irritación del estómago del vino blanco. Es adecuado para platos como cerdo estofado, costillas a la parrilla y pescado hervido. Puede acompañarse con vino blanco para el almuerzo y la cena chinos normales.
Existen varios tipos de calentadores de vino.
Los antiguos trabajaron duro en los calentadores de vino. Se puede ver en la combinación de calentadores de vino, como tazas, tazones y ollas a juego, tazas a juego, etc. , y los materiales del calentador de vino incluyen cobre, hierro, estaño, cerámica, etc. Los registros sobre calentadores de vino aparecieron ya en las dinastías Shang y Zhou. En la dinastía Han, había termos con cucharas para recoger el vino fácilmente. En la dinastía Tang, comenzaron a aparecer una gran cantidad de calentadores de vino hechos de oro y plata, con formas hermosas y dignas. Después de las dinastías Tang y Song, la cerámica se convirtió en la corriente principal de los calentadores de vino. Los juegos populares de ollas y tazas se llaman ollas para vino caliente y copas para vino caliente. Jingdezhen en Jiangxi tiene productos de porcelana azul, blanca y de colores, y las vasijas y tazas de arcilla púrpura de Yixing también son famosas. La olla y la taza se combinan con una carcasa con una olla pequeña y una taza, y se puede inyectar agua caliente en la carcasa para calentar el vino. Estas vasijas están exquisitamente elaboradas y tienen formas cilíndricas, hexagonales, octogonales, en forma de tambor, etc. , el patrón en el cuerpo de la maceta es hermoso y elegante. Durante las dinastías Ming y Qing, los utensilios para calentar vino se desarrollaron rápidamente con diversas formas, incluidos cuencos, ollas para calentar vino, estufas para calentar vino, jarras para calentar vino, etc., con diversos materiales.
En el mercado moderno, los materiales de los calentadores de vino son más diversos, incluyendo los tradicionales latón, cerámica, plata, estaño, vidrio, etc., cada uno con sus propias características. Puedes elegir diferentes calentadores de vino según tus preferencias.