Un método para hacer fideos estofados

Nuestro primer paso es hacer el embrión de Wisdom Face, porque Wisdom Face tarda mucho en despertar. Prepare un recipiente limpio, agregue harina, sal y una pequeña cantidad de fideos alcalinos, luego agregue agua tibia. Mientras agrega agua tibia, use palillos para revolver la harina de manera uniforme y luego amase hasta obtener una masa suave. Deje reposar la masa durante 20 minutos, luego amásela nuevamente, amase hasta formar tiras gruesas y luego estírela hasta obtener una masa suave. Amasar la masa una vez y luego extenderla con un rodillo hasta obtener una masa fina y uniforme. Pintamos una capa de aceite de cocina por ambos lados de la masa, la colocamos en un plato, la cubrimos con film transparente y dejamos reposar más de dos horas. La razón por la que tarda tanto en despertarse es porque la masa es relativamente fuerte y más fácil de tirar; de lo contrario, se romperá al tirar de ella.

3 Prepare sopa de cordero

Corte el cordero preparado en trozos grandes, luego prepare una olla con agua hirviendo y agregue vino de cocción, blanquee el cordero en agua, lo que puede eliminarlo eficazmente. huele Con espuma de sangre, prepare una olla grande, ponga agua en la olla, luego agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, la baya de goji y otros ingredientes relacionados, ponga el cordero en la olla y cocine, y cocine por otras dos horas. Cuando la sopa en la olla se vuelve espesa y blanca, la sopa de cordero estará lista. Saquemos el cordero.

4. Cocina los fideos a continuación.

Tome otra olla, luego ponga parte de la sopa de cordero cocida en la olla, agregue sal, glutamato monosódico y una pequeña cantidad de salsa de soja al gusto, luego agregue hongos, trozos de algas marinas y otros ingredientes, y luego hierva. la sopa de cordero. Después de hervir, cortaremos los fideos estofados en fideos y los pondremos en la olla. También puedes agregar una cantidad adecuada de vegetales verdes y miles de trozos. Cocine los fideos casi hasta que floten. Las ponemos en un bol, añadimos una cantidad adecuada de aceite de sésamo, espolvoreamos con un poco de cilantro y ya están listas.

Hay muchas formas de hacer Hui Noodles. Puede elegir guarniciones según sus preferencias, como azucenas, hongos, mil rodajas, algas marinas y huevos de codorniz. Puedes agregar lo que quieras. Si te gusta la comida picante, puedes espolvorear un poco de aceite de chile. Puede utilizar este método para hacer fideos estofados con cordero o fideos estofados con ternera. El método es básicamente el mismo.