El banquete Manchú-Han fue originalmente un banquete celebrado por los pueblos manchú y han en el palacio de la dinastía Qing. Generalmente hay al menos 108 tipos de platos en el banquete manchú-han, es decir, 54 tipos del sur y 54 tipos del norte. Los platos del banquete manchú-han son salados y dulces, con ingredientes exquisitos, variados y finos, y son delicias que lo abarcan todo.
Seis tipos de banquetes entre las dinastías manchú y Han
1. Banquete de parientes mongoles
Este banquete fue un banquete real celebrado por el emperador Qing para los parientes mongoles. quien se casó con un miembro de la familia real. El banquete suele celebrarse en un salón grande y luminoso, acompañado por los ministros manchúes de primera y segunda clase. Los emperadores de todas las dinastías concedieron gran importancia a esta fiesta y la celebraron según las reglas cada año. Los parientes mongoles que aceptaron el banquete lo consideraron una gran bendición y apreciaron la comida recompensada por el emperador durante el banquete.
2. Banquete vasallo y banquete cortesano de Mongolia
Se celebra el día dieciséis del primer mes lunar de cada año, el día después de la dinastía Yuan. En ese momento, el emperador ordenó personalmente a los solteros que asistieran al banquete, y aquellos que tuvieron servicios meritorios entre los nueve nobles fueron honrados. El banquete se llevó a cabo en el Salón Fengsan Wusi y el banquete siguió al banquete del clan. Todos usan sillas altas, escriben poesía y beben vino todos los años. También participaron príncipes mongoles y otros. Este es el segundo asiento del banquete Manchú-Han.
3. El banquete de la longevidad de Chen Yanyan
El banquete de cumpleaños del emperador de la dinastía Qing fue también uno de los grandes banquetes en el palacio. Las reinas y los príncipes, así como los funcionarios civiles y militares, se enorgullecen de ofrecer regalos de cumpleaños. Mientras tanto, existen innumerables comidas deliciosas. En caso de un cumpleaños importante, la celebración será aún mayor y el departamento asignará personal dedicado para hacerse cargo de la misma. Se encuentran disponibles disfraces, joyas, decoraciones, música, danza y banquetes. El diez de octubre del vigésimo año de Guangxu, Cixi celebró su sexagésimo cumpleaños. En el decimoctavo año del reinado de Guangxu, se emitió un edicto imperial y se celebró un banquete unos dos meses antes de su cumpleaños. Hay más de 29.170 piezas de tazones, platos, fuentes y otras porcelanas vidriadas en Jiangxi pintadas con las palabras "longevidad" y patrones auspiciosos y festivos. Toda la celebración costó casi 12 millones de taeles de plata, una cifra sin precedentes en la historia de China. ?
Cuarto, banquete de cumpleaños
Comenzó en Kangxi y floreció en Qianlong. Este fue el banquete real más grande y con mayor número de comensales en el palacio Qing. En el quincuagésimo segundo año del reinado de Kangxi, se celebró por primera vez un banquete para mil personas en el jardín Yangchun. Ye Xuan escribió el poema "Mil banquetes" y ganó el título del banquete.
El Banquete Blanco Cinco-Nueve
Comenzó durante el período Kangxi. En los primeros años de Kangxi, cuatro tribus, incluida la mongol Weisak, pagaban tributo a nueve caballos blancos cada año, es decir, un camello blanco y ocho caballos blancos. Piense en esto como una carta. Después de que las tribus mongoles presentaron sus tributos, el emperador celebró un gran banquete real para entretener a los enviados, llamado el Banquete de los Nueve Blancos. Siga las reglas todos los años. La quinta escena del banquete manchú y han. ?
En sexto lugar, el sistema de banquetes festivos
se refiere a los banquetes celebrados por la corte Qing según festivales anuales fijos. Tales como: banquete de Año Nuevo, banquete de arado de primavera, banquete del Festival del Bote del Dragón, banquete del mendigo, banquete del Festival del Medio Otoño, banquete del Festival Doble Noveno, banquete de invierno, banquete de Nochevieja, etc. , todo está de acuerdo con las normas y reglamentos del festival. Aunque los manchúes tienen sus propias costumbres dietéticas inherentes, después de ingresar a las Llanuras Centrales, un gran número de personas Han aceptaron las costumbres dietéticas bajo las necesidades de la integración y el gobierno cultural manchú y chino, y debido al estatus especial de la corte imperial, la Las costumbres dietéticas se fueron perfeccionando una a una. Su estilo de comida está estrechamente relacionado con las costumbres y regiones populares, por lo que en el palacio Qing se encuentran fácilmente gachas de Laba, Yuanxiao, bolas de masa de arroz, cuencos de hielo, vino realgar, pastel Doble Noveno, pastel Qiaoqi, pasteles de luna y otros utensilios.
Las dinastías Manchú y Han celebraron seis banquetes. Al mirar estas delicias, ¿se te hace babear? ¿En cuanto a cuántos años se utiliza el banquete manchú-han? El banquete Manchú-Han tiene una historia de más de 100 años desde la dinastía Qing.