Trituramos uniformemente y metemos en el frigorífico media hora para que quede más rico.
Después de marinar, sumerja ambos lados en el líquido del huevo batido y luego cubra ambos lados con harina.
Por último, untar pan rallado por ambos lados y presionar.
En cuanto al tiempo de fritura, también se determina en función de la temperatura del filete de pollo y del aceite.
Cuando el aceite esté al 60% caliente, añade las chuletas de pollo y sofríe a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados, de lo contrario se dorarán. El filete de pollo frito es un plato casero y pertenece a la cocina de Fujian. El ingrediente principal son los muslos o pechugas de pollo, que son fritos, salados y picantes. El pollo tiene un alto contenido en proteínas, pero conviene controlar la cantidad de fritura.
La pechuga de pollo es la carne que se encuentra dentro de la pechuga y tiene forma de sombrero. La carne es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y puede nutrir y fortalecer el cuerpo. Pero sólo contiene la misma cantidad de grasa que los camarones y el cangrejo. Es la única carne de la que no tienes que preocuparte de que la grasa animal la dañe. La pechuga de pollo es la parte del pollo que contiene más proteínas.
Ingredientes: 4 muslos de pollo, 1 huevo, 20 gramos de almidón, 3 gramos de sal refinada, 50 gramos de pan rallado, 2 gramos de pimienta, 500 manteca de cerdo cocida. Pasos de preparación: Cortar la carne de la pierna de pollo recta, quitar los huesos de la pierna y separar la carne de la pierna, colocarla sobre la tabla de cortar, quitar la piel del pollo y golpear ligeramente ambos lados con el dorso de un cuchillo, mezclar con pimienta y sal refinada. por ambos lados y luego aplique suavemente el almidón. Rompe los huevos en un tazón, revuelve con palillos de bambú, esparce uniformemente sobre el pollo, coloca el pan rallado en la sartén, calienta hasta que esté 60% caliente, pon el pollo en la sartén hasta que esté crujiente, retira y reemplaza con trozos en forma de diamante. y montar la placa. 【1】La pechuga de pollo es la carne que se encuentra en el interior de la pechuga, con forma de sombrero. La carne es tierna, deliciosa, rica en nutrientes y puede nutrir y fortalecer el cuerpo. Pero sólo contiene la misma cantidad de grasa que los camarones y el cangrejo. Es la única carne de la que no tienes que preocuparte de que la grasa animal la dañe. La pechuga de pollo es la parte del pollo que contiene más proteínas.
El pollo tiene un alto contenido en proteínas y es fácilmente absorbido y utilizado por el cuerpo humano. Tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortalecer el cuerpo, y contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humano. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. Fortalece músculos y huesos, activa la circulación sanguínea y desbloquea meridianos, regula la menstruación y detiene el flujo vaginal.