La medicina china debe hervirse cuando se usa. Es posible que la mayoría de las personas no comprendan el método de hervir la medicina china y piensen que es muy complicado. De hecho, hervir la medicina china es muy particular, especialmente la elección de los utensilios es muy importante. Entonces, ¿cuál es la mejor olla para hervir la medicina china? La cazuela que se utiliza para hervir la medicina china es la mejor. Según la teoría de la medicina tradicional china, la cazuela o cazuela de barro que se utiliza para hervir la medicina china es la mejor. La calidad de la decocción de la medicina tradicional china está estrechamente relacionada con el dispositivo de decocción elegido. La cazuela se elige porque su material es estable y no reacciona químicamente con los ingredientes medicinales, y su transferencia de calor es uniforme y suave. Esta es una de las razones. por qué se ha utilizado desde la antigüedad. Además, también están disponibles ollas esmaltadas, ollas de acero inoxidable y sartenes de vidrio. Sin embargo, no se pueden utilizar ollas de hierro, ollas de cobre, ollas de aluminio y ollas de hojalata, principalmente porque las propiedades químicas de las ollas de hierro o de cobre son inestables y fáciles de oxidar. Cuando el medicamento se hierve, puede reaccionar con los componentes químicos contenidos en la medicina tradicional china. Por ejemplo, puede reaccionar con los taninos para formar tanato de hierro, que intensificará el color del medicamento. Puede formar polímeros refractarios con flavonoides. Puede formar sales con ácidos orgánicos. Estos afectarán la calidad de la decocción y están directamente relacionados con la eficacia clínica de la decocción de la medicina tradicional china.
Cabe señalar que se formarán grietas en la cazuela si se calienta o enfría repentinamente. Por lo tanto, no lave la cacerola con agua fría inmediatamente después de freír el medicamento. Puede dejarla enfriar sobre astillas de madera secas o en un estante antes de limpiar la báscula del medicamento. No remoje las manchas de aceite de la cazuela con detergente para evitar aguas residuales. para que no se filtre en los poros. Puede limpiarlo con las hojas de té sobrantes o remojarlo en agua de arroz, calentarlo y luego frotarlo con un cepillo.
¿Pueden las ollas de acero inoxidable cocinar medicina china?
¿Pueden las ollas de acero inoxidable cocinar medicina china? Mucha gente piensa que el acero inoxidable, al igual que las ollas de hierro y aluminio, reaccionará químicamente con la medicina durante el proceso de ebullición de la medicina tradicional china, pero no es así. En comparación con las cazuelas, las ventajas de las ollas de acero inoxidable para hervir medicina china no son tan obvias, pero pueden usarse para hervir medicina china. Las ollas de acero inoxidable son de naturaleza estable, difíciles de reaccionar químicamente con los medicamentos y son fáciles de limpiar.
Cabe señalar que la olla de acero inoxidable transfiere el calor demasiado rápido, por lo que es necesario revolver con frecuencia durante la decocción; de lo contrario, los materiales medicinales se pegarán a las paredes de la olla y la olla se quemará fácilmente si no tienes cuidado. Por esta razón, al hervir la medicina china, es necesario tener atención y cuidado para producir una medicina china eficaz.
La forma correcta de decoctar la medicina china
¿La forma correcta de decoctar la medicina china? La eficacia de la decocción de la medicina china está directamente relacionada con su eficacia. Por este motivo, es necesario comprender y dominar el método correcto de decocción de la medicina china. El método correcto para la decocción de la medicina china es el siguiente: 1. Remojar el medicamento en agua antes de la decocción. Primero, remojar en agua fría durante 50 a 60 minutos. Si el medicamento es escaso y suave, como flores, hojas y pastos, se puede remojar durante 50 minutos si es un medicamento de textura dura, como las raíces. , tallos, semillas y corteza, se debe dejar en remojo durante unos 60 minutos. Un remojo adecuado puede disolver rápidamente los ingredientes activos del medicamento en el agua. 2. Lo mejor es utilizar una vasija de barro como herramienta para la decocción. La cazuela conduce el calor lentamente, se calienta de manera más uniforme y tiene un mejor efecto de conservación del calor. No utilice utensilios de metal, ya que los utensilios de metal pueden hervir fácilmente el agua y el metal puede reaccionar químicamente con los ingredientes del medicamento, produciendo toxinas y dañando el cuerpo. 3. Agregue la cantidad adecuada de agua. La cantidad de agua agregada debe exceder la del medicamento en aproximadamente 3 a 5 cm, de modo que la decocción preparada sea de aproximadamente 200 mm. Agregar más agua o menos agua afectará la eficacia del medicamento. 4. Controla el calor. Antes de que hierva la decocción, use fuego fuerte (fuego grande) y después de hervir, use fuego lento (fuego pequeño) para hacer que la decocción hierva ligeramente, de modo que los ingredientes activos del medicamento se puedan disolver en el agua al máximo. medida, lo que es beneficioso para la eficacia del medicamento. 5. Tiempo y frecuencia de decocción. La decocción se debe decoccionar dos veces. La primera decocción se llama "primera decocción" y aproximadamente el 45% del efecto medicinal se puede disolver. La segunda decocción se llama "segunda decocción" y aproximadamente el 35% del efecto medicinal se puede disolver. Luego agréguelo dos veces. Mezcle la decocción y el medicamento y tómelos por la mañana y por la noche para obtener el mejor efecto.
Precauciones para la decocción de hierbas medicinales chinas: ① Generalmente, no es necesario lavar las hierbas medicinales chinas. Si las hierbas medicinales se sienten un poco sucias, puede enjuagarlas rápidamente con agua antes de remojarlas. y enjuagar para evitar la pérdida del efecto medicinal. ② No es adecuado tomar la medicina tradicional china después de agregar azúcar. Agregar azúcar reducirá el amargor y la eficacia del medicamento.