Melocotonero de Xinyi
La ciudad de Xinyi tiene un clima monzónico templado y es una de las zonas más adecuadas para el cultivo de melocotoneros en China. La ciudad ha construido tres importantes zonas productoras de melocotón: el distrito montañoso de Kijia, el distrito de Maling y la granja forestal Xutang. Actualmente, Xinyi tiene más de 10 variedades de melocotones de maduración temprana, media y tardía, incluidas China Shahong, Dazhenbao, Xinchuan Zhongdao, Chunmi, Chunmei, etc. Los melocotones Xinyi tienen una apariencia hermosa, un color brillante, un sabor delicioso y son ricos en vitaminas, y siempre han sido amados por los consumidores.
Yaowan Mung Bean Shaju
En la vasta tierra del norte de Jiangsu, hay una antigua ciudad histórica ubicada en ella, que es la ciudad de Yaowan. Es como una perla brillante situada entre el Gran Canal Beijing-Hangzhou y el lago Luoma. Yaowan está ubicada en el cruce de las ciudades de Suqian, Xinyi y Pizhou. Es conocida como los "tres condados de la dinastía Ming". Es una ciudad próspera con prósperos fuegos artificiales, comerciantes y transporte fluvial desarrollado. En la antigüedad, Yaowan tenía la reputación de "dar la bienvenida a los huéspedes durante todo el año, y la ciudad acuática en el norte de Jiangsu es mejor que la del sur del río Yangtze". Su famoso vino histórico, el frijol mungo Yaowan, es fragante y dulce, y ha sido famoso durante mucho tiempo. Está catalogado como uno de los ocho vinos famosos de Jiangsu.
Salsa de fideos Basán
La salsa de fideos Basán es una especialidad del pueblo de Ahu, ciudad de Xinyi, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. La salsa de fideos Xinyi Bashan no solo se puede utilizar como aperitivo, sino que también se puede utilizar como ingrediente en la cocina. Por ejemplo, al cocinar, agrega la salsa para pasta y sofríe la carne, que quedará deliciosa. La salsa de fideos Xinyi Bashan es una habilidad ancestral de la familia Li y tiene una historia de más de 100 años. Fue elaborado por Li Qixi, el ministro de la dinastía Qing, y se ha transmitido durante seis generaciones. La salsa jugó un papel importante en la antigua cocina china. En 158 a. C., existía la "salsa de rábano con salsa de soja" en el "Jiu Pian" de la dinastía Han Occidental. La importancia de la salsa se puede ver cuando se combina con otros condimentos.
Castaña Shaodian
La ciudad de Shaodian es una de las principales zonas productoras de castañas del país, con una historia de producción de cientos de años. En el pasado, debido a una sola variedad, una tecnología de producción atrasada y un bajo nivel de gestión, la producción anual de castañas rondaba los 500.000 kilogramos. En los últimos años, la Oficina de Supervisión de Calidad, la Oficina de Ciencia y Tecnología, la Oficina de Silvicultura y Ganadería, la Oficina de Desarrollo de Recursos Agrícolas y otros departamentos han apoyado conjuntamente el desarrollo de la industria de la castaña de la ciudad. Al invertir en fondos integrales de desarrollo agrícola, nos esforzamos por mejorar las condiciones básicas de producción agrícola en el área del proyecto; introducir y cultivar una serie de variedades de castaños de alta calidad, como Jiaoza, Qingza, Chushuhong y October Red, promover el injerto enano y denso; Plantación de castaños viejos de calidad inferior, injertos con cambio de cabeza y otras técnicas de cultivo avanzadas.
Monquete del lago romano Xinyi
El morral del lago Loma es una especialidad del lago romano, ciudad de Xinyi, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. La morral del lago romano es tan blanca y transparente como el jade, con forma de barra de plata, con una carne tierna y un sabor delicioso. Tiene la reputación de plata en agua y ginseng en agua. Rome Hubei limita con el ferrocarril Longhai al norte, la montaña Maling al este y el Gran Canal Beijing-Hangzhou al oeste y al sur. Con una superficie de agua de 375 kilómetros cuadrados, es uno de los cuatro lagos de agua dulce más grandes de la provincia de Jiangsu. La zona del lago es un típico lago acuático de pastos con abundante cebo natural. Hay muchos peces en el lago, los más famosos son varios morrallos. Hay cuatro tipos de morrallas en el lago Roma, y las especies dominantes ahora son las morrallas grandes y las morrallas nuevas y jóvenes.
Pezuña Tiefiang
La pezuña Tie es una especialidad tradicional de la ciudad de Xinyi, provincia de Jiangsu. Un producto cárnico con sabor a pezuña. Es un producto terminado elaborado a partir de manitas de cerdo frescas, al que se le quita el hueso principal del medio y se conservan como materia prima la piel de la pezuña y los huesos de los dedos, relleno con una mezcla de carne encurtida y carne cocida desmenuzada, marinada y esterilizada. La invención tiene una apariencia hermosa, conserva la forma de las manitas de cerdo, tiene un sabor delicioso, un aroma fuerte y una larga vida útil. Es un producto cárnico listo para comer.
Cerdo Dongpo.
Carne de cerdo Dongpo cocida dos veces, un plato tradicional famoso en Xuzhou. Se trata de hacer costillas de cerdo con panceta de cerdo, cortarlas en cubos grandes, enjuagar con agua hirviendo, poner en una cacerola, agregar varios condimentos y sopa fresca. Primero lleve a ebullición a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. El jugo original es fresco y suave, con un regusto interminable.
Sopa picante Jiangjia Bianzi
La sopa picante trenzada de jengibre es un manjar especial de la ciudad de Xinyi, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. Las características de la sopa de jengibre picante son adormecedoras, picantes, frescas y fragantes, y hay decenas de materias primas. La sopa de jengibre picante tiene un sabor ligero, textura espesa, entrada suave e ingredientes exquisitos.
Roma Lake Xia Qing
El camarón del lago Roma es una especialidad del lago Roma, ciudad de Xinyi, ciudad de Xuzhou, provincia de Jiangsu. El Macrobrachium japonés, originario del lago Roma, es famoso por su color verde, cuerpo grande, piel fina y pies carnosos. Los camarones borrachos elaborados con esta materia prima principal tienen un sabor único y resultan bastante atractivos para los comensales. El gran camarón verde del lago Luoma es completamente azul, de ahí el nombre de "camarón verde". El lago Roma tiene muchas aguas poco profundas y la cálida luz del sol brilla directamente en el fondo del lago a través del agua clara.
En este hábitat transparente, el camarón verde también se vuelve translúcido, delicado como perlas y ágatas, con piel grande y carne fina. La producción anual de camarón del lago Romano es de 600.000 jins. No sólo es un producto de moda en el mercado interno, sino que también se exporta a Japón, el Sudeste Asiático y otros lugares.
Cangrejo del lago de Roma
El cangrejo del lago de Roma es una especialidad de Xuzhou, la ciudad de Xinyi y el lago Roma en la provincia de Jiangsu. El cangrejo de lago romano es un manjar raro. Es de tamaño enorme. El macho es tan blanco como el jade y la hembra es tan amarilla como el oro. El lago Roma es uno de los lagos interiores con un ecosistema relativamente bien conservado. Tiene un entorno excelente, una calidad de agua pura y ricos recursos alimentarios como plantas acuáticas y organismos bentónicos. Es un lugar ideal para que los cangrejos crezcan y se establezcan. Los cangrejos del lago Romano se crían ampliamente y se alimentan de cebos naturales como plantas acuáticas y caracoles, sin alimentarse ni utilizar drogas. Son productos acuáticos ecológicos libres de contaminación y son los preferidos por los consumidores.
Taodong
Taodong es una de las raras variedades de frutas de maduración tardía. Se llama Taodong porque madura en invierno. El melocotón de invierno es crujiente y dulce, con un ligero sabor a azúcar de roca, piel fina y pulpa pequeña, núcleo interior separado, jugoso y delicioso. Recoge melocotones de invierno y quítales el polvo de la nieve. Cuando los comes, son refrescantes, fragantes para los dientes y las mejillas e intrigantes.
Pastel de Osmanthus
El pastel de osmanthus y haw es una especialidad de Xuzhou. Está hecho de espino, azúcar y pasta de osmanthus. Según la "Crónica del condado de Tongshan" de Xuzhou, se dice que los literatos molían el espino hasta obtener una pasta, que se llamaba pastel de espino. El poema "Pastel de halcón" de la tercera edición de "Materiales históricos y literarios de Xuzhou" dice: rojo como el cinabrio como el cristal, color como el coral. El osmanto dorado tiene una fragancia agria y afrutada y sabe a fluido corporal.