El arroz que compres debes sellarlo y guardarlo en un lugar fresco y seco. Si el arroz no se almacena adecuadamente, puede enmohecerse fácilmente. Puede agregar chile, ajo y algas secas al arroz para prevenir eficazmente que el arroz tenga moho e insectos.
Nota:
Cuando compres muchas bolsas de arroz o harina, no las abras todas primero. Lo mejor es abrir una bolsa, verterla en un recipiente y cerrarlo herméticamente, porque tanto el arroz como la harina aún pueden respirar. Si el contenedor está siempre abierto.
Absorberá la humedad del aire y el contenido de humedad de la harina cambiará con la humedad del ambiente. Cuanto mayor sea la humedad y el contenido de agua de la harina, más fácil será que se aglomere, lo que provocará que el moho se vuelva negro una vez que regrese la humedad y que los insectos entren sin ser invitados.