Alimentos ácidos y alcalinos habituales
1. Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, quesos, bollería elaborada con azúcar blanca o caqui, huevas de mújol, bonito seco, etc.
2. Alimentos de acidez media: jamón, tocino, pollo, atún, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo, mantequilla, carne de caballo
etc.
3. Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, maní, cerveza, vino, tofu frito, algas, almejas, pulpo y locha.
4. Alimentos débilmente alcalinos: judías rojas, rábanos, manzanas, coles, cebollas, tofu, etc.
5. Alimentos moderadamente alcalinos: rábanos secos, soja, zanahorias, tomates, plátanos, naranjas, calabazas, fresas, claras de huevo, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc.
6. Alimentos fuertemente alcalinos: Qiamagu, uvas, té, brotes de algas, algas, limón, etc.