El rábano Wuliangsi Gaoqing se cultiva en el municipio de Wuliangsi, condado de Shangcai. Se le conoce comúnmente como "Gaojiaoqing" y tiene una larga historia de cultivo. Hay registros sobre el rábano ya en el Libro de los Cantares. Xu Zeng, de la dinastía Yuan, elogió el rábano: "la comida cocida es tan dulce como el taro, la comida cruda es tan crujiente como la pera". Li Shizhen, de la dinastía Ming, dijo: "Los platos más rentables son las verduras encurtidas, el vinagre y los frijoles negros, el azúcar encerado y el arroz". Según los registros de "Gucai Chunqiu", el rábano Wu Liangsi Gaoqing no lleva el nombre de Wu Liangsi, sino que, como Wu Liangsi, lleva el nombre del templo de Wu Liangsi. El nombre del Templo Wuliangsi proviene de una triste leyenda. Cuenta la leyenda que la Tejedora bajó a la tierra para casarse con el Pastor de Vacas. La Reina Madre se enojó tanto que envió soldados y generales del cielo para traer a la Tejedora de regreso al cielo, rompiendo la amorosa pareja. La Tejedora fue capturada por los soldados celestiales y el Pastor de Vacas la persiguió con sus hijos. En el camino, se reunió, lloraron juntos y finalmente abandonaron el templo al otro lado del lago. Es un dolor triste y profundo. Persiguieron hasta el lugar donde se separaron y fueron nombrados simbólicamente como un monumento por la gente en ese momento. En la actualidad, los nombres del municipio de Chongqu (Tuanyuan) en el condado de Xiping, el templo de Wuliangsi (templo de Wuniang), la aldea de Qiqidian (Qiqidian) y la aldea de Wanglianhu (lago Wangniang) en el municipio de Wuliangsi en el condado de Shangcai también se derivan de esto. Se desconoce el nombre original del templo Wuliangsi. No sé cuántos años han pasado desde que el templo evolucionó del "Templo Wuniang" al actual "Wu Liangsi". También fue un accidente que el rábano Gaoqing de Wu Liangsi se asociara con Buda. Dicen que son Budas, pero en realidad son monjes. Los monjes son vegetarianos y no comen carne. Además de dar limosna a sus vecinos, los monjes de Wuliangsi también cultivaban algunos alimentos y verduras, incluidos rábanos. En ese momento, monjes eminentes del templo Baigui (ahora un templo en el municipio de Tapqiao, condado de Shangcai, famoso por sus pinturas Fuxi Yarrow y Baigui) fueron al templo Wuliang para dar conferencias y clases. Un día, estaban caminando por la zona agrícola y vieron que los rábanos cultivados en el templo eran altos y verdes. A muchos monjes les gustaba comerlos crudos, y todos los monjes eminentes los probaron. Es crujiente y dulce en la boca y la boca está llena de saliva. El Buda se llevó la mano al pecho: "Amitabha, las manzanas y las peras abundan en tu templo como las pieles de rábano". Las palabras del eminente monje se extendieron como la pólvora, y personas de todo el país pidieron al templo que plantara efectivamente. rábano. La reputación del "Rábano Verde Alto del Templo Wuliang" también se ha extendido por las aldeas rurales, y es elogiado por la gente y se extiende hasta el día de hoy. Aunque es una leyenda, su excelente calidad ha convertido al rábano Wuliangsi Gaoqing en un famoso producto agrícola especializado con una larga historia. "Shangcai County Chronicle" comentó una vez: "Es mejor comer las cáscaras de rábano de Wu Liangsi que comer manzanas y peras". El municipio de Wuliangsi está ubicado en el oeste del condado de Shangcai. Tiene una larga historia y en la antigüedad se llamaba Caidi. El rey Wu de la dinastía Zhou Occidental estableció el estado de Cai y lo nombró tío y sobrino. Qin estableció el condado de Shangcai. En el cuarto año del emperador Wu de la dinastía Jin (268), el condado de Shangcai se cambió al condado de Wujin. En el tercer año del emperador Taishi de la dinastía Song del Sur (467), pasó a llamarse condado de Linru y los anales del condado se trasladaron a Hangxuan (suroeste del condado actual). En el primer año del emperador Wen (581), el condado de Linru se cambió a condado de Wujin. En el tercer año de Yang Di Daye (607), pasó a llamarse condado de Shangcai. Según "Gucai Scenery", "la zona de plantación de rábanos de Gaoqing pertenece a la cuenca del río Huaihe, y el río Beiru atraviesa el territorio de noroeste a sureste. Está ubicada en la zona de transición de las zonas subtropicales a las templadas cálidas, con un promedio temperatura anual de 14,9°C, una precipitación media anual de 871 mm y un período libre de heladas de 225. Tiene cuatro estaciones distintas, un clima templado, lluvias abundantes, insolación moderada y un largo período libre de heladas. La zona es baja. -Tierra y tiene características de suelo de arena amarilla. El suelo es blando y tiene buena retención de agua. El suelo es rico en potasio, zinc, boro, calcio, fósforo y magnesio. , la calidad del suelo, la luz y la lluvia, tiene características únicas y excelentes "El rábano Wuliangsi Gaoqing mide unos 38 centímetros de alto y 10 centímetros de diámetro. La piel exterior es de color verde oscuro, la cola es de color blanco brillante, la pulpa interior es verde, la carne es firme, sin flores de salvado blancas y el jugo es dulce, crujiente y refrescante. Es rico en azúcar, vitaminas, potasio, fósforo y otros nutrientes, como vitamina C 18-23 mg/100 g, potasio 1800-2300 mg/kg, fósforo 0,03-0,05, azúcar total 3,8-4,8 y textura crujiente 65438. En los últimos años, los comités del partido y los gobiernos de los condados y municipios han otorgado gran importancia a ampliar año tras año el área de plantación bajo la protección de áreas de indicación geográfica, mantener un buen orden de desarrollo, heredar y llevar adelante su excelente calidad y promover el desarrollo económico local. y los ingresos económicos de los agricultores. Los productos se exportan a muchas provincias y ciudades de China, lo que añade brillo al desarrollo agrícola del municipio de Wuliangsi.
Ámbito regional
El ámbito de protección geográfica del rábano Wuliangsi Gaoqing incluye el municipio de Wuliangsi, condado de Shangcai, que incluye las aldeas Qigaadian, Zhuyuan, Yannan, Wudao Miao, Sixi y Wuliangsi. , Aldea Chenzhai, Aldea Wanglianhu, Aldea Liuge, Aldea Wusong, Aldea Houchen, Aldea Haozhuang, Aldea Miaozhuang, Aldea Zhangzhao, Aldea Fuliu y Aldea Po. Las coordenadas geográficas de la reserva son 33° 22' 00"-33° 30' 00" de latitud norte y 114° 10' 00"-114° 20' 00" de longitud este. Limita con el condado de Xiping al noroeste y con el condado de Xiping. el suroeste. La longitud total de este a oeste es 9_ y la longitud total de norte a sur es 9_. La superficie apta para plantar es de 4.133 hectáreas, con una producción anual de 80.000 toneladas.
Características de calidad del producto
1. Características sensoriales externas: el rábano Wuliangsi Gaoqing tiene un sistema de raíz principal, con una profundidad de raíz principal de 15 cm -30 cm. La masa radicular principal se distribuye en la capa de suelo de 20 cm a 35 cm, y las raíces carnosas son los órganos de almacenamiento de los productos de asimilación. La mayoría de las flores del rábano son de color púrpura y los frutos son vainas que no se agrietan cuando maduran. Cada fruto tiene de 3 a 10 semillas y es fácil de trillar. La cubierta de la semilla generalmente es de dos tipos: marrón rojizo y marrón amarillento, y la profundidad varía según la variedad. El peso de mil granos es de 7,0 a 13,8 g. El tallo es erguido, grueso, cilíndrico, hueco y ramificado desde la base. Las hojas basales y las hojas inferiores del tallo tienen tallos largos, generalmente con cabezas grandes y formas pinnadas, pelos ásperos, de 1 a 3 pares de lóbulos laterales y bordes dentados o con muescas; las hojas en los tallos medio y superior son oblongas a lanceoladas; una pequeña pendiente ascendente, no agrietada o ligeramente 0°, sin sujetar el tallo. El rábano producto mide 38 cm de alto, 10 cm de diámetro y pesa alrededor de 2 kg. Sus hojas de cerezo son verdes, su piel es verde oscuro y su cola es de color blanco brillante. 2. Índice de calidad intrínseca: el rábano Wuliangsi Gaoqing tiene piel verde oscuro, cola blanca brillante, pulpa verde, sin salvado blanco, jugo ligeramente picante y dulzura crujiente. Según las mediciones, el rábano Wuliangsi Gaoqing contiene vitamina C 18-23 mg/100 g, potasio 1800-2300 mg/kg, fósforo 0,03-0,05, azúcar total 3,8-4,8 y textura crujiente 165438. 3. Requisitos de seguridad: el lugar de origen debe cumplir con las normas de contaminación. -Productos agrícolas libres de condiciones ambientales y estándares de gestión de calidad de producción, y se prohíbe el uso de insumos agrícolas como fertilizantes y pesticidas que no hayan sido registrados legalmente y prohibidos explícitamente por el estado.