Cuando era joven, esperaba con ansias el Festival de Primavera. A partir del día 23 del duodécimo mes lunar, cada día parece colorido, cálido y con una fuerte fragancia. La anciana del pueblo se sentó en un grueso futón y nos enseñó a cantar canciones infantiles: "Veintitrés, sacrificio al funcionario de la cocina; Veinticuatro, barrer la casa; Veinticinco, moler tofu; Veintiséis, cocido al vapor". bollos; Veintisiete, mata uno ". Pollo; Veintiocho, pegar pintura; Veintinueve, ve a comprar vino; Nochevieja, Bao Jiaozi; El primer día del primer año, me puse en cuclillas y me puse en cuclillas. "Esta guardería La rima es como la guía del Año Nuevo Chino en nuestro pueblo. El día 23 del calendario lunar, coma dulces horneados para adorar al Dios de la cocina. El día 24 estábamos ocupados limpiando la casa con escobas. El día 25, prepárate para comer tofu para celebrar el Año Nuevo. El día 26, en todos los hogares se cocinan bollos de azufaifa al vapor y hojas de rábano... Durante miles de años, el sol ha salido y se ha puesto por el mismo camino. A medida que el invierno da paso a la primavera, la gente sigue este proceso de Año Nuevo durante generaciones.
El día 23 del duodécimo mes lunar es Xiaonian, también llamado Día del Festival de la Cocina. También es un día de fiesta en mi ciudad natal de Luwan. El mercado estaba lleno de gente y lleno de emoción. Seguí de cerca a mis padres y vi al vendedor de dulces de cocina clamando por dulces de cocina, al vendedor de petardos clamando por petardos y al vendedor de manzanas clamando por manzanas... Mis padres estuvieron de acuerdo uno por uno y me compraron calcetines y zapatos nuevos. La ropa me hace parecer nueva de pies a cabeza. Mis padres suelen vivir frugalmente y parten un centavo por la mitad. Generalmente se niegan a comprar frutas, carne de cerdo y ropa, pero son muy generosos durante la Fiesta de la Primavera. Cuando volvimos del mercado, tropezamos en el camino a casa como canguros que cargan bolsas grandes y pequeñas con artículos de Año Nuevo. Mis padres están ocupados en las tierras de cultivo durante todo el año y solo pueden disfrutar de unos buenos días durante el Festival de Primavera. Siempre dan lo mejor a sus hijos.
Nosotros, un grupo de niños locos, compramos semillas de cáñamo, armas y cañones en una pequeña tienda y nos los guardamos en los bolsillos. Estábamos corriendo y jugando en el callejón del pueblo cuando un cañón cayó al suelo con un fuerte crujido, lo que hizo que las gallinas y los perros saltaran del susto. Cuando nos cansábamos de jugar, cavábamos unos pequeños hoyos redondos en la calle y jugábamos a bolas de cristal. Hasta el día de hoy he olvidado las reglas del juego de cuentas de cristal, pero recuerdo que cuando perdí le di la cuenta a mi amigo que ganó el juego. Cuando crecí, descubrí que hay muchos juegos misteriosos en el mundo de los adultos, que son más crueles y profundos que los juegos de niños. Una vez que fallemos en el juego, lo que perderemos no será algo tan trivial como una bola de cristal, sino que podrán ser años de duro trabajo, o incluso toda libertad y felicidad.
En la mañana del día 27, mi padre empezó a matar gansos y gallinas. Nuestra familia estaba persiguiendo un gallo grande en el patio. Lo perseguimos, lo detuvimos y jadeamos de cansancio. Corrió gritando, extendió sus alas y voló en diagonal hacia el alero de la habitación este. Gritábamos y recogíamos piedras y palos para golpearlo. Entró en pánico y cayó al tanque de agua debajo del alero. Mi padre tenía buen ojo y manos rápidas. Metió la mano en el tanque de agua y agarró sus alas con fuerza. Vi que estaba débil y parecía que iba a morir. Mi padre me pidió que trajera un cuchillo de cocina y se lo entregó. Levantó el cuchillo de cocina con una mano, presionó el gallo contra el suelo con la otra y le cortó el cuello con fuerza con la hoja blanca como la nieve. Se separó de su cabeza en un instante y sangre roja brillante goteó sobre el suelo cubierto de nieve residual, como pétalos que caen. Su cuerpo no tenía cabeza y se movía un par de veces en el suelo, lo que me hizo palidecer. Fruncí el ceño, sintiendo que esta escena era demasiado sangrienta y cruel, y en secreto juré no volver a comer pollo nunca más. Mi padre hirvió un balde de agua caliente, limpió las plumas del pollo, lavó la carne de cerdo y los cerdos en el agua, luego los puso en la olla, tomó unas cucharadas de agua y espolvoreó una capa de sal blanca, pimienta, jengibre y hinojo. La leña de la estufa ardía intensamente, como una lengua codiciosa devorando una olla de hierro negro. El aroma de la carne de cerdo hervida fresca y suave surgió de la olla de hierro caliente e inundó todo el pueblo como una ola.
El día 28 es el día para publicar fotos de Año Nuevo. La madre tomó la harina con una cuchara de hierro y la removió hasta obtener una pasta espesa con agua hirviendo. Mi padre separó los pareados y los cuadros de las puertas de cada puerta de la entrada del salón principal y los pintó con un pincel. El hermano menor se paró en una silla de madera y publicó fotografías de Año Nuevo. Me pidió que le entregara las fotografías pegadas de Año Nuevo. Mi padre dijo que al publicar fotos de Año Nuevo, contratarías un guardia con espadas, lanzas y hachas. Los acreedores no podrían venir a exigir deudas, y los monstruos y los monstruos también se mantendrían lejos. Miré al intimidante portero, pensando que el portero debía tener grandes poderes desde que vino del palacio celestial al mundo humano. Sólo quiero que me enseñen algunos trucos para poder caminar como Sun Wukong.
Miré los versos rojos colocados a ambos lados de la puerta de madera. Hay catorce personajes en un pareado, muchos de los cuales no reconozco. Después de leerlo una y otra vez, mi hermano se rió y dijo que ni siquiera lo había visto. Mi padre dijo: "Estudió mejor que el año pasado. El año pasado, sólo escribió cuatro caracteres en un pareado. Este año leyó ocho caracteres. Debería poder leerlo el año que viene". Al año siguiente se publicaron fotografías y le puse un pareado. Lo leí con fluidez.
En la tarde de Nochevieja, la familia se sentó en la cocina a preparar bolas de masa. La madre hace fideos. El hermano encendió un fuego. Mi padre y yo estábamos sentados frente al recipiente de relleno haciendo bolas de masa. Jiaozi, mi hermano miró mi bolso y sonrió. Dijo que algunas de las albóndigas que hice parecían peces muertos, otras parecían cerdos gordos y otras parecían patos estúpidos. Demasiado feo. Mi padre sacó un centavo de su bolsillo y lo envolvió en una bola de masa. Dijo: "¡Quien coma esta bola de masa esta noche será el más afortunado!" Cuando oscurecía, los petardos bombardeaban el pueblo uno tras otro y el aire se llenaba de olor a pólvora. Mamá puso las bolas de masa envueltas en la olla hirviendo. Mi padre usó una pala para esparcir una capa de arena en el jardín. La arena fue retirada con un tractor de la colina de arena en la cabecera del pueblo el día 25 del calendario lunar, y todavía tiene un olor fresco y hermoso. Todavía no puedo entender el secreto de por qué los aldeanos siembran una capa de arena en sus jardines en la víspera de Año Nuevo, probablemente para despedirse de lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, y para recibir bendiciones y bendiciones. Pisé la arena fresca y húmeda y encendí petardos rojos con cañas de bambú. Mi hermano sacó un palo de fuego de la estufa y encendió los petardos. Después de un estallido de cañonazos, mi madre ya había puesto las humeantes y fragantes bolas de masa en el cuenco de porcelana blanca. Los cuencos de bolas de masa rellenos de cerdo y repollo bañados en vinagre añejo son la cena de Nochevieja de nuestra familia. Después de cenar, mi madre siempre hierve una olla con agua caliente. La familia se sentó en bancos de madera, puso los pies en una gran palangana de hierro, se lavó los pies con agua caliente y bromeó mientras se lavaba los pies. Mi madre decía que el lavado de pies en Nochevieja puede eliminar los desastres, enfermedades, males y desgracias del año. El nuevo año definitivamente traerá felicidad, longevidad, buena fortuna y paz. Mi mamá también ponía algunos billetes nuevos en el mío y en el de mi hermano. Dijo que tanto los adultos como los niños deben tener dinero en sus bolsillos al despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo año, para que no haya escasez de dinero durante todo el año y todos vivan una vida próspera. Pensándolo bien ahora, el año anterior fue más bien un ritual para perfilar una vida mejor.
La mañana de Año Nuevo no podemos quedarnos en la cama. Deberíamos levantarnos temprano y conscientemente. Nuestros padres no pudieron despertarnos. Al amanecer, el sonido de los petardos en el pueblo sonó como un trueno. Después de despertarme, me levanté de la cama, me froté los ojos, saqué un cigarrillo de la pitillera de mi padre, lo sostuve en mi boca, abrí la puerta y comencé a hacer estallar un petardo largo y lo encendí con la colilla. Luego se escuchó una explosión de petardos, se levantó un humo espeso y un fuerte olor a pólvora llenó el patio. Después del desayuno, los adultos fueron en grupos a saludar el Año Nuevo y hacer reverencias a sus mayores. Mis amigos y yo jugamos libremente y llevamos el dinero de Año Nuevo a una pequeña tienda y lo cambiamos por bolas de cristal, chicles y petardos.
Año tras año transcurrió tranquilamente. Nian es como un pequeño amigo, que sostiene un juguete feliz e interesante en una mano y una comida deliciosa en la otra, llamándonos en voz alta y fascinándonos. Crecemos y los años parecen crecer con nosotros. Pasó de ser un niño vivaz y travieso a un adolescente educado y, con el paso de los años, se convirtió en un joven profundo y firme. Nian no disparará petardos con nosotros como antes, no robará comida con nosotros como antes y no fantaseará con nosotros como antes.
Me senté sola en el sofá, saboreando el sabor del año diluido por los años. Me parece oler la dulzura del azúcar horneada, el aroma de los bollos de azufaifo al vapor, el aroma del cerdo hervido, la delicia del cerdo y el repollo rellenos en albóndigas y el olor de los petardos...