Gachas de Costillas de Cerdo
Cortar las costillas en dados de 2 cm, escaldarlas en agua hirviendo y quitar las manchas de sangre y agua. Poner la olla al fuego, agregar agua, arroz, costillas, vino de cocción y llevar a ebullición a fuego alto. Cocine a fuego medio-bajo durante media hora hasta que la sopa de arroz espese y las costillas estén crujientes. Agregue la baya de goji y la sal y mezcle bien. Antes de comer, divida la papilla en tazones y espolvoree con cebolla verde picada y mezcle bien.
Gachas de taro y costillas de cerdo
Lavar las costillas, cortarlas en trozos, escaldar en agua hirviendo, retirar y reservar. Pelar la taro, cortarla en trozos pequeños, lavarla y reservar. Hervir el agua, agregar el arroz lavado y el taro, bajar el fuego y cocinar revolviendo por unos 20 minutos, luego agregar las costillas de cerdo y continuar cocinando por 30 minutos, y finalmente mezclar con todos los condimentos.
Gachas de costillas de cerdo con maní
Lavar el arroz, lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños, escaldar en agua hirviendo, quitar las impurezas y cortar la materia prima en remojo; Agua caliente durante 20 minutos para quitar el enrojecimiento. Ponga la olla al fuego, agregue agua, agregue arroz, costillas y maní, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo durante 1,5 a 2 horas hasta que el arroz se convierta en papilla y los maní crujientes estén cocidos. Agregue sal, glutamato monosódico y manteca de cerdo y revuelva uniformemente.