La sopa de fideos instantáneos es muy fragante y contiene especias, esencias, glutamato monosódico, etc.
Nada es bueno después de comerlo, por supuesto que los fideos instantáneos también lo son, pero los fideos instantáneos no son comida chatarra.
¡Los fideos instantáneos no son comida chatarra! El profesor Hu Xiaosong, supervisor doctoral de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo a los periodistas: "Después de nuestras pruebas experimentales de dos años,
acrilamida (almidón) en seis tipos de alimentos instantáneos fritos fideos que se venden en el mercado El contenido de sustancias nocivas producidas en la cocción a alta temperatura es muy bajo, 13 veces menor que el especificado por la Organización Mundial de la Salud, y contiene seis nutrientes esenciales para el cuerpo humano, por lo que no es científico decir eso. Los fideos instantáneos son comida chatarra. ”
Muchas personas creen que comer demasiados fideos instantáneos no es saludable porque no tienen nutrientes, tienen un alto contenido de aceite, aditivos y acrilamida. En cuanto a los cuatro delitos principales relacionados con los fideos instantáneos, el profesor Hu los "reivindicó" uno por uno.
Crimen 1: Los fideos instantáneos no tienen nutrientes
Hu Xiaosong: En los paquetes de fideos y condimentos de los fideos instantáneos, hay seis nutrientes esenciales para el cuerpo humano, incluidos agua, proteínas, Se encuentran disponibles grasas, carbohidratos, minerales y vitaminas, y la nutrición es relativamente completa. Las verduras deshidratadas en el paquete de condimentos básicamente conservan la nutrición de las verduras originales, pero son ligeramente insuficientes debido a la pequeña cantidad. Sin embargo, se recomienda que el equilibrio nutricional se base en una combinación razonable de alimentos al comer fideos instantáneos. combinarse con algunos huevos, verduras, carne, etc., y complementar con frutas y leche después de las comidas proporcionará una nutrición suficiente.
Delito 2: Alto contenido de aceite
Hu Xiaosong: La mayoría de los fideos instantáneos se fríen para secarlos. Pero en comparación con las patatas fritas, las hamburguesas, etc., el contenido de grasa de los fideos instantáneos no es muy alto. El contenido medio de grasa por ración es de entre 16 y 18, de las cuales 11 son aceite de palma, un aceite vegetal inofensivo para el ser humano. cuerpo, y 1 El contenido promedio de grasa en una hamburguesa es aproximadamente del 30%, que es casi el doble que el de los fideos instantáneos.
Delito 3: Contener aditivos
Hu Xiaosong: Cuando se trata de aditivos, todo el mundo habla de ello y piensa que es una sustancia que no es buena para la salud. Esto es un malentendido. el concepto, al igual que la sal yodada. La sal añadida también es un tipo de aditivo. Por ejemplo, algunos fideos instantáneos agregan agentes leudantes (para que los fideos queden más sueltos), agentes protectores del color (para mantener el color) y conservantes que se encuentran comúnmente en los fideos instantáneos, todos los cuales son seguros. La industria alimentaria no puede prescindir de los aditivos y se ha demostrado que los que actualmente están permitidos son inofensivos para el cuerpo humano.
Crimen 4: El problema de la acrilamida
Hu Xiaosong: Todos los alimentos con almidón producirán la sustancia nociva "acrilamida" cuando se cocinan a altas temperaturas (más de 120°C, patatas fritas). , también se encuentra en los fideos instantáneos. Pero los experimentos que realizamos demostraron que el contenido de acrilamida en los fideos instantáneos es muy bajo, con un promedio de 78. No es bueno comer nada, incluidos los fideos instantáneos, pero los fideos instantáneos no son comida chatarra.
Instantáneo ¡Los fideos no son comida chatarra! El profesor Hu Xiaosong, supervisor doctoral de la Facultad de Ciencias de los Alimentos e Ingeniería Nutricional de la Universidad Agrícola de China, dijo a los periodistas: "Después de nuestras pruebas experimentales de dos años,
acrilamida (almidón) en seis tipos de alimentos instantáneos fritos fideos que se venden en el mercado El contenido de sustancias nocivas producidas en la cocción a alta temperatura es muy bajo, 13 veces menor que el especificado por la Organización Mundial de la Salud, y contiene seis nutrientes esenciales para el cuerpo humano, por lo que no es científico decir eso. Los fideos instantáneos son comida chatarra. ”
Muchas personas creen que comer demasiados fideos instantáneos no es saludable porque no tienen nutrientes, tienen un alto contenido de aceite, aditivos y acrilamida. En cuanto a los cuatro delitos principales relacionados con los fideos instantáneos, el profesor Hu los "reivindicó" uno por uno.