"Aprende a hornear con Jun" (¡muy recomendable!) Introducción Después de unos largos meses, por fin se publica "Aprende a hornear con Jun", y mi blog "Aprende a hornear con Jun" El número de Las visitas a "Handmade Baking Shop" también superaron los 15 millones.
En los últimos dos años, he escuchado a muchas personas decirme: "Junzhi, me gusta mucho hacer pasteles occidentales contigo. Según los métodos que me enseñas, casi nunca fallo".
p> p>Esta frase resume todos los esfuerzos que he estado haciendo: desde el blog hasta este libro, trato de incluir los diagramas de proceso y explicaciones más detallados para cada plato de repostería occidental, desde la teoría hasta la práctica; Haré todo lo posible para explicar claramente todas las precauciones, porque, como todos los entusiastas de la repostería, también me he encontrado con muchas recetas poco claras y conozco el dolor de hornear sin explicación.
Este libro primero *** selecciona cuatro categorías principales de postres occidentales: galletas, pasteles, pan, tartas y otros postres occidentales. No solo incluye variedades clásicas de varias categorías (como galletas de mantequilla, pasteles de gasa, pizza, etc.), sino que también presenta muchas variedades únicas, deliciosas y fáciles de preparar (como croquetas griegas, gasa de Hokkaido, etc.) . Cada fórmula ha sido leída y verificada por decenas de miles de personas y es bienvenida por todos. Creo que después de que lo pruebes, a ti también te gustará. Índice Prefacio
Parte 1: Conceptos básicos de la repostería
Introducción a las herramientas para hornear
Guía de compra y uso del horno
Rotura de diversos materiales
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Respuestas a las principales preguntas sobre repostería
Básculas de cocina y cucharas medidoras, ¿estás listo?
Galletas Parte 2
Hornear, empieza con una galleta
Galletas de mantequilla (tres sabores)
Obleas proteicas
Galletas de avena y uva
Alabang
Galletas cuadradas de leche
Bolas energéticas de avena y chocolate
Galletas de arándanos
Doradas bolas de coco
Bolas de coco proteicas
Galletas de mantequilla de maní
Bolas griegas
Finger Cookies
Galletas con chispas de chocolate
Barra de chocolate con almendras
Galletas de café romanas
Galletas de limón
Galletas de muñeca
Soufflé de uva
Mocha Praliné
Espresso Biscotti
Galletas de queso cheddar
Sándwich de mantequilla de chocolate
Consejos para hornear: aspectos sobre los productos lácteos
Tarta Parte 3
Siente la felicidad de la tarta
Tarta chiffon
Miel de matcha
Relleno de crema de vainilla
Tarta majestuosa de Hokkaido
Bizcocho francés
Tarta de plátano
Tarta de mermelada de coco
Tarta de miel
Tarta decorada con arándanos
Tarta de ángel
Te presentamos la tarta de muffins
Tarta de muffins de miel y judías
Tarta de muffins de arándanos
Muffin de chocolate súper suave
Waffles de plátano y chocolate
Tarta de pizza italiana
Brownie apasionado
Brownie de piña con volteo
Tarta Sandwich de Mermelada
Tarta Crujiente de Cerezas
Tarta de Crema de Cacahuete
Tarta de queso con chocolate
Tarta de queso ligera
Tiramifen
Consejos para hornear: ¿Cómo convertir tamaños entre diferentes moldes para pasteles?
Parte 4 Pan
Parte 5 Tarta, tarta y otros snacks "El diario de repostería de la Princesa Pastelera"
Introducción al contenido 60 pasteles exquisitos, 60 hermosos recuerdos. Un libro súper práctico sobre repostería casera y un libro de inspiración gastronómica inspirador.
La repostería casera es el mejor regalo, permitiendo que el sabor dulce y alegre permanezca en la memoria y recuerde la belleza de aquella época.
Hacer repostería occidental no es sólo un hobby, sino también una forma de encontrar la felicidad. ¡Lee este libro y deja que Yihai te lleve a experimentar la alegría de otro mundo de comida!
Este libro es un volumen de la "Serie Enjoy the Kitchen". Presenta en detalle los pasos para hacer varios pasteles occidentales. Es una maravillosa combinación de imágenes y textos.
Al mismo tiempo, también incluye experiencias de fracaso para compartir contigo y un análisis detallado de las claves del éxito, para que puedas aprender lo antes posible los distintos consejos de la repostería occidental.
La exquisita y tentadora pastelería occidental, junto con las emotivas historias detrás de la pastelería occidental, es definitivamente un buen libro que debes leer.
Catálogo de materiales de uso común
Herramientas comunes
Mi primera experiencia en repostería
Galletas blandas de grosella negra Primera vez haciendo galletas
Tarta reversible de piña , primera vez haciendo pastel
Primera vez haciendo pastel de manzana francés
Primera vez haciendo pastel de café y brandy, primera vez haciendo pastel de gasa
Primera vez haciendo rollos de hilo de carne Hacer pan de una vez
Tarta de kiwi haciendo tarta de mousse por primera vez
Pizza variada haciendo pizza por primera vez
Tarta
Tarta de queso
Queso espeso, chocolate blanco y limón, convivencia sencilla y pacífica
Queso ligero japonés y la ira de Christine
Tarta de crema espesa
Persistencia es la victoria
Pastel de mármol con crema de cacao
Té con crema agria snack niño incómodo
Pastel de maíz llorando y riendo maíz viejo
Mantequilla de coco peluda Tarta Nikko Aeropuerto y El Principito
Pasadas Salsa De Chocolate Bagatela Sencillo
Bizcocho
Parquet Bizcocho Mousse Tarta Verano Dorado
Manzana Y Caramelo Pastel sobre hombros de gigantes
La luna sonriente en la Selva Negra durante el Festival del Medio Otoño
Pastel de gasa
La leyenda de la pequeña flor en gasa Un pastel que puede traer felicidad
Pescador aficionado de gasa Matcha
Perro de gasa de mermelada de dos colores Jeehee
No hay ninguna princesa en el castillo de la tarta de cumpleaños de Yueyue
Pastel de primera fiesta de "Veteran Cadres Canteen" para agradecerles por conocernos
La gasa con forma de corazón de rosa verde en un día lluvioso está en los estantes
La gasa jaspeada de Matcha Tienes correo< / p>
Tarta de fresa gatita besa a mi bebé
Gasa de fresa antes de Navidad con ganas de nueva vida
Tarta de raíz de árbol de Navidad El cumpleaños de Jesús
La la tarta de cumpleaños de la reina es una nueva receta
La tarta de cumpleaños de fresa de mi hermano es un tesoro para siempre
La tarta de cumpleaños del abuelo Abuelo que nació el día del niño
La tarta de cumpleaños de los insectos En el nombre de la amistad
Pastel de cumpleaños de papá No soy el chico bueno ante tus ojos
Pastel de trufa de chocolate Fiesta de Hanbok
Pan
Pan artesanal Súper Suave (pan dulce americano) Sensación parisina
Pan de natillas, mamá y papá han vuelto
Pan de queso bacon prime, ancho y blanco
Nueces, Rollo Car Shop de azúcar moreno y canela
El pan trenzado de coco requiere mucho trabajo
La historia del pan integral pan integral
Pan de Atún Yaya
La baguette francesa está obsesionada con la fragancia del trigo
La felicidad torcida del pan de trébol
A los niños feos les encantan los panecillos de sésamo
Pastel y tarta
Pastel de merengue de limón ZS Sister
Pastel de calabaza crujiente Habrá eternidad en el cielo
Tarta de ciruelas de tres capas La ciudad natal de la lavanda
Tarta de mil- capa de pastel de nueces Amor El aroma del mar de Qinhai
Pastel de frambuesa de mil capas de caminata en Xinjiang
Pastel de champiñones hecho al azar con alas ociosas
Pequeña pastelería occidental
Canción danesa Así se hace el extraño tarro azul
Las maravillosas galletas de avena y chocolate de una sola persona
Galletas italianas Miss Margaret que vive en Stresa, Italia
Juego de bloques de construcción con galletas de ajedrez matcha
Beautiful Life with Blueberry Soft Cookies
Qué pasó después de comer panqueques de plátano francés después de comer barbacoa
Biscotti de chocolate canción italiana Qi
Sagú con leche de coco (congelado) Todavía estamos separados
Pudín de mango July y Ansheng
Pudín de pan italiano coraje
La preciosa belleza de Dorayaki
Posdata "Exquisito pastel occidental de cinco estrellas" Contenido Introducción Este libro presenta los métodos de elaboración de más de 70 pasteles occidentales en 6 categorías, con pasos detallados Imágenes paso a paso y texto explicativo. Sigue la imagen para preparar con éxito deliciosos pasteles occidentales. El libro presenta en detalle diversas herramientas, materiales y técnicas básicas para hacer pasteles. Es adecuado para que la gente corriente lo consulte en su tiempo libre en casa y para que lo utilicen los empresarios.
¡Si sigues este libro paso a paso, tendrás listos deliciosos postres al estilo occidental! ¡Cualquiera que quiera aprender a hacer pasteles al estilo occidental no debe perdérselo! Catálogo básico
Introducción del material
Introducción de los utensilios
Precauciones para hacer repostería
Manga pastelera sencilla
Cómo planchar para cortar papel para fuente
El grado de espuma de las claras de huevo y el azúcar
Crema espumosa y nata montada
El grado de espuma de los huevos enteros y el azúcar
Tarta Gasa Básica
Tarta Gasa Básica de Chocolate
Salsa de Chocolate Negro
Ganaze
Tartas
Rollitos Primavera Japoneses
Rollitos de Calamar Dorado
Tarta de Muffin
Tarta de Nieve
Tarta Integral
Tarta de Fresas
Tarta de Fanny
Francia
Plouni
Tarta de Gegg y Miel
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Tarta de Nonnon
Madrid
Tarta de Plátano
Tarta de Zanahoria
Tarta de Crema de Frutas
Tarta de Brandy
Tarta de crema de limón
Tarta de queso Bam
Tarta de queso
Gofres
Tarta de almohada
Tarta de avena
Tarta de uvas Blanca Nieves
Tarta Yemi
Tarta de mantequilla de chocolate
Tarta Love it
Tarta de chocolate puro
Tipo mousse
Tarta Heilin
Receta de relleno de nata (relleno de crema de chocolate)
Tarta saludable
Verde pastel de té
Cómo hacer borde de mousse
Mousse de arándanos
Mousse de arroz morado
p>Mousse de taro
Mousse de mango y queso
Mousse de naranja
Mousse de limón
Mousse de Ruixue Xunberry Si
Mousse de judías rojas
Cómo hacer una pared de tarta bicolor
Mousse de leche de té negro
Mousse de frutas variadas
Tiramisú
Mousse de queso de cereza negra
Queso Italiano
Cappuccino
Mousse de Queso
Mousse de Castañas
Rollo de Mousse de Chocolate y Café
Mousse de queso y melón
Mousse de queso de la Selva Negra
Mousse de limón y uva blanca
Mousse de queso blanco como la nieve
Mousse de mármol
p>Mousse de chocolate con hojas de otoño
Taza de pudín de chocolate
Mousse de calabaza
Mousse de frutos de fresa
Galletas
Galletas de crisantemo
Tarta de lengua de gato
Tarta de herradura de chocolate
Tarta de elefante
Scones saludables
Tarta de Avena y Chocolate
Tarta de Almendras
Pastel y Tarta
Soft Puffs
Tarta de Queso y Limón
New York Tarta de queso y arándanos
Barco de manzana
Pastel de piñones
Torre del ratón
Mousse de Yakult
Torre de concha
Mango Rolla
Pastel de queso bicolor
Pastel de queso Hollywood
Hojaldre
Hojaldre triangular
Sopa de hojaldre
Extractos e ilustraciones de Los libros crujientes de Napoleón