Spalanzani nació en la localidad italiana de Cantiano desde junio de 1729 hasta el 12 de octubre de 1729. Después de graduarse de la escuela secundaria a la edad de 15 años, Spalanzani ingresó al seminario Jesús Lezo-Emilia, donde estudió durante cinco años y recibió una buena educación en lingüística y filosofía. 65438-0749 Transferido a la famosa Universidad de Bolonia para estudiar derecho. Su prima Basi fue una mujer destacada, profesora de física y matemáticas en la Universidad de Bolonia. Bajo su dirección, Spalanzani se interesó por las ciencias naturales y luego se transfirió a las ciencias naturales, donde recibió su doctorado del 65438 al 0753. Poco después, la iglesia lo ordenó pastor y se convirtió en pastor en 1760.
En 1765, Spalanzani publicó el artículo "Experimentos con observación microscópica", resumiendo su investigación sobre problemas que ocurren naturalmente. El naturalista suizo C. Bonnet quedó muy feliz después de leer este artículo y comenzó a entablar amistad con Spallanzani, quienes pronto se convirtieron en buenos amigos.
En 1765, Spalanzani comenzó a estudiar la capacidad de regeneración de los animales. Recopiló los resultados de su investigación en dos libros, a saber, "Regeneración animal" y "Resultados experimentales de la regeneración de cabezas de caracol terrestre".
Del 65438 al 0777, Spalanzani comenzó a estudiar la fisiología digestiva de los animales. En 1783, Spalanzani colocó la comida en tubos de metal o bolitas con pequeños orificios e hizo que los animales tragaran las bolitas junto con los trozos de carne, de esta manera la comida no se veía afectada por la digestión física, pero los fluidos del estómago podían entrar en las bolitas. Después de un rato, sacó la pelota y descubrió que faltaba carne en la pelota, por lo que concluyó que debe haber algo en el líquido del estómago que pueda digerir los alimentos. Fue el primero en introducir el término "jugos digestivos" y creía que los jugos digestivos contienen componentes químicos que descomponen los alimentos. La digestión es el proceso de descomposición de los alimentos mediante los jugos digestivos. Esto es fundamentalmente diferente de la corrupción. Señaló que los jugos digestivos tienen un fuerte efecto bactericida. Utilizó experimentos para demostrar que la velocidad de la digestión no solo está relacionada con la naturaleza de los alimentos y la cantidad de jugo digestivo, sino también con la temperatura, y la temperatura corporal es la temperatura más adecuada. También señaló que las secreciones del intestino delgado pueden completar todo el proceso digestivo. Debido a las condiciones y métodos experimentales atrasados de la época, Spallanzani no pudo determinar qué sustancias del jugo gástrico digerían los alimentos. No fue hasta más de 50 años después, en 1836, que el fisiólogo alemán Wang Shi extrajo del jugo gástrico una sustancia digestiva de proteínas, que más tarde se denominó "pepsina", revelando así el misterio de la digestión gástrica.