De hecho, la sopa de lengua Xishi es una sopa elaborada a base de marisco, crustáceos, almejas o almejas arenosas. ¿Por qué se da este plato? ¿Xi Shizhen? Según la leyenda, cuando el emperador Xuanzong de la dinastía Tang viajó al este, al monte Laoshan, el chef le preparó esta sopa. Después de comerla, el emperador Xuanzong de la dinastía Tang exclamó repetidamente que la sopa era grasosa, suave y deliciosa. ¿El más fresco del mundo? . El emperador Taizong de la dinastía Tang vio que las conchas tenían la forma de lenguas de mujeres hermosas, por lo que les puso el nombre de Shi, una de las cuatro bellezas de la antigüedad, y se las dio a otros. ¿Xi Shizhen? Buen nombre.
Aunque la sopa clara está deliciosa, los ingredientes y métodos no son complicados. Los ingredientes son sencillos, como lengua Xi Shi (marisco, crustáceos, almejas o almejas) y fideos de arroz. Elaboración: Primero lavar la lengua de piedra, ponerla en una olla con agua hirviendo, cocerla, recogerla, quitarle la cáscara y sacar la carne. Luego, cuece los fideos de arroz en una olla hirviendo, recógelos y ponlos en un bol. Luego, poner la carne de la lengua de hueso sobre los fideos de arroz, hervir el agua, añadir el polvo de marisco, verter el aceite de oliva, llevar a ebullición y apagar el fuego. Finalmente, vierte la sopa en un bol, espolvorea con cilantro y sirve.
¿El poeta de la dinastía Qing, Zheng Banqiao, escribió en "Weixian Bamboo Branch Ci"? Se han comprado y entregado peces grandes. ¿Hay alguna ciudad con mejor comida? ¿La lengua de Shi está puesta en un plato de jade? . ¿Zheng Banqiao dijo? ¿Xi Shizhen? Este marisco lo comían familias adineradas y aristocráticas. En la década de 1930, el famoso escritor Liang Shiqiu probó Xishi por primera vez en la Torre Shunxing de Qingdao. Un plato de sopa clara está cubierto de algo blanco y picante. Al principio no sabía qué era. El dueño dijo que la lengua de Shi era suave y tersa en su boca. Después de probarlo, realmente estuvo a la altura de su reputación. ?
La carne de lengua Xishi es rica en nutrientes, rica en proteínas y aminoácidos de alta calidad, deliciosa, crujiente y tierna, sacia la sed, calma la garganta y elimina la sequedad, y es refrescante y reconfortante. Adecuado para personas con boca seca, ojos secos, pensamiento excesivo, falta de sueño y habla excesiva. Elimina el calor y el fuego, tiene un sabor amargo, puede limpiar el corazón y purgar el fuego, eliminar el calor y aliviar los problemas, y puede eliminar las toxinas del calor en la sangre. Apto para personas que se enfadan con facilidad. Nutrir el hígado y mejorar la vista puede promover la circulación del qi del hígado, aliviar el estancamiento del hígado, mejorar la resistencia a las enfermedades oculares y prevenir la ceguera nocturna. Nutre el yin y repone la deficiencia, nutre la esencia y el qi, humedece los pulmones y nutre los riñones, y se utiliza para la deficiencia de yin de los pulmones y los riñones. Adecuado para personas con enfermedades crónicas, debilidad física o fatiga.
Alimentos como la sopa clara y la sopa de huesos no sólo son deliciosos, sino que también tienen un alto valor nutricional. Si tienes tiempo, ¡puedes probarlo en casa!