Ciencia e Ingeniería de Alimentos aprende principalmente los conocimientos y habilidades básicos de química, biología, ingeniería de alimentos y tecnología de alimentos, y lleva a cabo la gestión de tecnología de producción de alimentos, desarrollo de productos, diseño de ingeniería, control de calidad e investigación científica en el campo de alimentos. Por ejemplo: diseño del proceso de fermentación del yogur, procesamiento y producción de alimentos enlatados, investigación sobre ingredientes nutricionales de los alimentos, supervisión e inspección de la calidad de los alimentos, etc.
Dirección de Grado: Ciencia e Ingeniería de Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Ciencia de Alimentos, Procesamiento y Seguridad de Alimentos, Ingeniería de Alimentos, Aceites y Proteínas Vegetales, Ingeniería de Procesamiento y Almacenamiento de Productos Agrícolas.
Los graduados con una licenciatura en alimentación encuentran empleo en empresas alimentarias, normalmente en puestos de control de calidad o marketing. La situación laboral es inestable y el nivel salarial es bajo. En términos de empleo, existen barreras de entrada relativamente bajas, salarios bajos, alta intensidad laboral y un entorno laboral deficiente, lo que conduce además a una baja estabilidad laboral y frecuentes cambios de trabajo.
El estrecho espacio laboral ha llevado a una competencia intensificada. Las empresas alimentarias necesitan RD, técnicos en gestión de calidad, técnicos en ingeniería y personal de gestión de producción. Los empleadores eligen médicos y maestros con especialización en alimentos o biología para trabajar en RD, estudiantes de formación profesional superior para trabajar en producción y tecnología de ingeniería de primera línea, y graduados en administración para trabajar en administración. Solo los trabajos de gestión de calidad son los más adecuados para estudiantes universitarios con especialización en alimentación.