Lo más conveniente es utilizar el microondas para comer barbacoa coreana.
Mezclar la panceta de cerdo con sal, pimienta, salsa de soja ligera, aceite de chile, jengibre, ajo, cebolla y pimiento rojo y marinar.
El método concreto de barbacoa es el siguiente:
Preparar los materiales con antelación: 300g de panceta de cerdo, media cebolla, un pimiento verde, media cucharada de sal, 10g de pimienta, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de aceite de chile, consumir 2 cucharadas de aceite, 10 g de comino en polvo, 10 rodajas de jengibre, 5 dientes de ajo y una cantidad adecuada de lechuga.
1. Cortar la cebolla y el pimiento rojo y reservar.
2. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y ponerlos en un bol.
3. Ponga en el recipiente la sal, la pimienta, la salsa de soja ligera, el aceite de chile, el jengibre picado y el ajo preparados y mezcle bien con las manos.
4. Añade la cebolla y los pimientos rojos, mezcla bien y deja marinar durante 3 horas.
5. Después de 3 horas, utiliza los palillos preparados para ensartar la carne, la cebolla y los pimientos rojos.
6. Precalienta el horno durante 10 minutos. Tanto el tubo superior como el inferior se ajustan a 200 grados.
7. Coloca las brochetas de carne preparadas en la parrilla.
8. Luego mételo en el horno y utiliza papel de aluminio para recoger el aceite.
9. Ajustar la temperatura a 200 grados y hornear durante 10 minutos.
Diez minutos, lo sacamos y lo ponemos sobre la lechuga, y la barbacoa está lista.
Información ampliada:
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Tomates. Cuando los árabes asan carne, les gusta asar un tomate entero con la carne. Este método no es sólo un hábito alimentario exótico, sino que también tiene un cierto carácter científico. Los tomates contienen la sustancia anticancerígena licopeno. En los últimos años, cada vez más estudios médicos han señalado que el licopeno puede proteger las células de la erosión de los oxidantes y ralentizar o prevenir la progresión de cánceres como el de mama y el de páncreas.
Pasta de ajo. Earl Harrison, profesor del Centro Oncológico de la Universidad Estatal de Ohio, señaló que cuanto más ajo comes, menos carcinógenos potenciales tienes en tu cuerpo. Sin embargo, el ajo no debe calentarse ni comerse. Las altas temperaturas destruirán su actividad anticancerígena y reducirán su efecto anticancerígeno. Se recomienda triturar el ajo hasta convertirlo en puré y comerlo al asar.
Zumo de limón. A los occidentales les gusta añadir un poco de jugo de limón cuando comen barbacoa, y también podríamos aprender de ello. Los limones contienen mucha vitamina C y antioxidantes. Aplicar jugo de limón a la barbacoa y comerlo también puede reducir el daño de los carcinógenos.
Verduras de hoja verde. Cuando los coreanos comen barbacoa, la envuelven en hojas de lechuga y la comen juntos. En realidad, esto es muy científico. Los estudios han demostrado que la clorofila de las verduras puede reducir eficazmente la toxicidad de los carcinógenos. Cuanto mayor sea el contenido de clorofila, mejor será el efecto de eliminar los efectos mutagénicos de los carcinógenos.
People's Daily Online - 5 principios que debes conocer para comer barbacoa saludable