Dentro de la herradura se encuentra Fasciola brucei. Las castañas de agua se plantan principalmente en arrozales, por lo que durante el proceso de crecimiento, son fácilmente parasitadas por las larvas de algunos parásitos en el agua. El parásito más común es Fasciolopsis brucei, o Fasciolopsis para abreviar. Las larvas de Fasciolopsis pueden estar en la piel de la castaña de agua, o pueden excavar en la castaña de agua a través de las grietas. Cuando las personas mastican la piel de la castaña de agua con los dientes o comen la castaña de agua cruda, las larvas ingresan al cuerpo y parasitan. el intestino delgado y se convierten en gusanos adultos, causando Fasciolopsis. Puede provocar síntomas como úlceras intestinales, dolor abdominal, diarrea, náuseas, vómitos, fiebre, alergias y edemas. Introducción a las herraduras: Las herraduras también se llaman castañas de agua. Se llaman herraduras porque parecen herraduras. Se puede consumir crudo, salteado o guisado. La castaña de agua es una verdura y fruta común con un rico valor nutricional. No sólo es rico en vitaminas y minerales, sino que también tiene el efecto de eliminar el calor y humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y apetecer. Por lo tanto, las castañas de agua son muy populares en el sur y se utilizan mucho para cocinar y comer.