Ingredientes: 1 pollo, 700 gramos de champiñones, 50 gramos de dátiles rojos, 1 jengibre y 3 nueces.
Complementos: 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 2 anís estrellado, 2 cilantro.
1. Lavar el pollo, cortarlo en trozos pequeños, blanquearlo en agua fría en una olla, escurrir lentamente la sangre, blanquearlo unos 2 minutos, sacarlo y reservar.
2. Enjuague el pollo blanqueado con agua varias veces para quitar el polvo flotante del pollo, retírelo, escurra el agua y póngalo en la olla interior de la olla a presión eléctrica.
3. Hervir el agua, añadir unas gotas de aceite y un poco de sal, meter las setas en el agua, enjuagarlas con agua fría, retirar y escurrir el agua y reservar.
4. Ponga los champiñones en la olla interior de la olla a presión, luego agregue los dátiles rojos, el anís estrellado, el jengibre, la nuez moscada, 1 cucharada de sal y 1 cucharada de esencia de pollo, y agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo.
5. Enchufa la corriente, tapa la tapa de la olla, espera hasta que la luz indicadora de la olla a presión eléctrica salte al botón de mantener caliente y la válvula de presión de aire baje, abre la tapa de la olla, agrega cilantro picado. y disfruta de la deliciosa comida.