Primero, bollos al vapor
Preparación del material: 150 g de harina común, 68 g de agua, 1,6 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar, 5 g de aceite de oliva, etc.
1. Juntar todos los ingredientes y amasar repetidamente hasta obtener una masa suave.
2. Dividir la masa en dos partes. Amasar una parte hasta formar un panecillo redondo grande y amasar la otra parte hasta formar una lámina de masa, enrollarla de arriba a abajo, luego enrollarla formando una tira larga y suave y cortarla del tamaño que desees, es decir, utilizar un cuchillo para cortar el panecillo.
3. Escurrir el agua de la vaporera, tapar los bollos al vapor y fermentar a temperatura ambiente.
4. Cuando el cabello haya duplicado su tamaño, enciende el fuego alto a medio y cocina al vapor durante quince minutos.
5. Apagar el fuego durante cinco minutos antes de abrir la tapa.
En segundo lugar, los huevos
Preparación del material: 6 huevos, cantidad adecuada de agua, etc.
1. Lavar los huevos.
2. Ponlo en un hervidor eléctrico automático y añade una cantidad adecuada de agua fría (el agua no debe exceder los huevos).
3. Cierra la tapa y enciende la alimentación.
4. Después del apagado automático, continúe cocinando a fuego lento durante 40 minutos y luego abra la tapa.
En tercer lugar, Hanamaki
Preparación del material: 500 de harina común, 4 g de levadura, cebollino, aceite de maní, sal, agua, jamón.
1. Hervir la levadura en polvo con agua tibia, verter la harina y la masa, fermentar hasta que doble su tamaño, amasar la masa fermentada hasta que quede suave y dejar reposar durante diez minutos.
2. Picar las cebolletas y el jamón por separado.
3. Enrollar la masa cocida hasta darle forma rectangular y pincelar con una capa de aceite. Espolvorea cebolla verde picada y jamón por encima y espolvorea con un poco de sal.
4. Dobla ambos lados de la masa por la mitad. Alinear ambos lados, pincelar con una capa de aceite y doblar por la mitad. Coloca la masa doblada y córtala uniformemente en trozos pequeños con un cuchillo, de unos dos dedos de ancho.
5. Junta las dos piezas y presiónalas fuerte con los palillos. Sostenga un extremo de la masa en cada extremo de los palillos con ambas manos y estire suavemente. Luego, gire las manos en direcciones opuestas y junte las partes apretadas.
6. Vierte agua fría en la maceta, extiende la tela de la jaula y pon encima los rollitos de flores. Recuerda dejar un espacio entre los pimientos. Use agua fría para revivir el rollo de flores. Después de que la olla hierva, cocine al vapor durante diez minutos. Si los pimientos son más grandes se puede alargar el tiempo adecuadamente.
Cuarto, leche de soja
Preparación del material: 50 g de soja, 20 g de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1200 g de agua, etc.
1.Preparar 50 gramos de soja y 20 gramos de arroz glutinoso.
2. Después de la limpieza, viértalo en la máquina rompemuros y luego agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca.
3. Añade 1200 gramos de agua.
4. Simplemente presione el botón "Leche de Soja".