Los chefs distinguen su nivel técnico por la altura de sus sombreros de trabajo. Cuanto mayor sea el nivel, mayor será la altura del sombrero. Por otro lado, llevar sombrero de copa es bueno para la higiene y evita que la caspa del cabello caiga dentro de las verduras.
Distinguen los niveles técnicos por el nivel de sombreros de trabajo que usan. Cuanto más experimentado, mayor será el nivel y mayor será la altura del gorro, que se puede dividir en gorro de chef, gorro de chef y gorro de chef. El número de pliegues del sombrero también es muy particular y es proporcional a la altura del sombrero.
Los gorros de cocinero suelen tener una altura de unos 29,5 cm. Tanto los jefes de cocina como los cocineros llevan este gorro. El gorro de chef es básicamente igual que el gorro de chef, excepto que es mucho más bajo y tiene menos pliegues. Un sombrero que usan los chefs comunes y corrientes. Los gorros de chef básicamente no tienen altura y tienen menos arrugas. Sombrero usado por los trabajadores de la cocina. Cuantas más arrugas tenga un gorro de chef, mayor será su calificación. El chef viste un paño de cocina y no lleva corbata. Su color varía según el nivel. Generalmente, los chefs visten de rojo; los supervisores visten de negro; los empleados comunes visten de blanco.