1. Carne
Los representativos incluyen: pato Pekín, pato Cherry Valley, pato Gaudí, pato Muscovy y pato Tianfu.
2. Tipo de huevo
Hay patos Shaoxing, patos Jinding, patos Ma Youxian, patos Jiangnan No. 1, Jiangnan No. 2 y patos Kaji-Campbell.
3. Patos de doble propósito
Hay patos Gaoyou, patos Jianchang, patos Chaohu y patos Guixi.
Datos ampliados:
1. Características de la carne de pato:
Grande, generoso, musculoso, delicioso, dócil y de movimientos lentos. Crece rápidamente en la etapa inicial y es fácil de engordar. Los representativos incluyen el pato de Pekín, el pato Cherry Valley, el pato real francés, el pato estrella blanca, etc.
Los patos criollos franceses y los patos blancos austriacos, que son más adecuados para el mercado, tienen características sobresalientes de buena calidad de carne, alto índice de carne magra, baja relación alimento-carne y fuerte resistencia a las enfermedades. Por ejemplo, la carne del pato real francés tiene el sabor de las aves silvestres; los músculos de la pechuga y las patas representan del 27 al 30% de la canal, la tasa de crianza y la tasa de supervivencia alcanzan el 95-98%.
2. Características de las patos ponedoras:
Tamaño pequeño, cuerpo esbelto, plumas apretadas, movimientos flexibles, madurez sexual temprana, muchos huevos, pero forma de huevo pequeña y mala calidad de la carne. Los más representativos incluyen el pato Jinding, el pato Shaoxing y el pato Gaoyou. Los patos de cresta dorada de Fujian producen de 260 a 300 huevos al año, con un peso de huevo de 60 a 80 gramos, seguidos por los patos Zhejiang Shaoxing y los patos Jiangsu Gaoyou, que producen alrededor de 250 huevos.
Enciclopedia Baidu-Pato