A principios del siglo XX, T. E. Lawrence, también conocido como Lawrence de Arabia, decía que el Castillo de los Caballeros es "quizás el castillo mejor conservado y más completamente venerable del mundo, siendo la cruz en Siria. El castillo militar está debidamente señalizado." Los castillos europeos ofrecen principalmente alojamiento aristocrático a sus propietarios y sirven como centros de gestión; en el Levante, la defensa es la máxima prioridad, lo que también se refleja en el diseño del castillo. Hugh Kennedy cree que "las características del castillo diseñado como una máquina de combate alcanzaron su punto máximo en la construcción de Magathburg y Knightsburg".
Según la clasificación de los castillos, Knightsburg puede considerarse como el castillo en la cima de una colina. También se puede considerar un castillo de dos pisos. Independientemente del tamaño o la distribución del castillo, el Castillo de los Caballeros es muy similar al Castillo de Vadum Jacob construido por los cruzados a finales de la década de 1170. Magathburg también se considera el castillo hermano de Knightsburg. El material de construcción del Castillo de los Caballeros es principalmente piedra caliza. La superficie de la muralla de la ciudad es muy lisa y sólo se pueden ver restos de mortero de cal. Existía una "zona amurallada" a la entrada del castillo, aunque actualmente no se pierde ningún rastro. El extremo sur de la muralla exterior es una fortaleza exterior triangular. Es posible que los cruzados hayan planeado utilizar muros de piedra y torres de flechas para construir aquí defensas. Sin embargo, no conocemos el aspecto específico de la fortaleza exterior durante el asedio de Baibars en 1271. Los registros históricos afirman que en aquella época sólo había una valla de madera. El lado sur del castillo está conectado con el pico cercano, y las armas de asedio pueden acercarse a la muralla de la ciudad desde este terreno plano. Los muros interiores estaban más fortificados, rodeados por gruesos muros y rodeados por un anillo de altas torres. De 1142 a 1170, los Caballeros Hospitalarios iniciaron la construcción del Castillo de los Caballeros. El castillo está protegido por muros de contención y torres de flechas. La entrada principal está entre las dos torres de flechas en el lado este, y hay una entrada trasera en la torre noroeste. El centro del castillo es un patio rodeado de casas abovedadas. El terreno accidentado en el que se encuentra el castillo hizo que el castillo sólo pudiera diseñarse de forma irregular. La geografía natural proporcionó defensa al castillo y las empinadas pendientes permitieron a los defensores responder a las amenazas de todas direcciones. Las obras construidas en esta etapa se incorporaron a la construcción posterior del castillo.
En el siglo XIII, los Caballeros reconstruyeron de nuevo el castillo y construyeron la muralla exterior de la ciudad. El muro exterior estaba estrechamente espaciado del muro interior en el lado oeste, y se construyó una batería en el sur para disparar armas de largo alcance. En el extremo sur también hay un terraplén inclinado que puede proporcionar protección adicional a la muralla de la ciudad en caso de ataques de máquinas de asedio o terremotos. En el lado sur se erigieron cuatro enormes torres defensivas que servían de alojamiento a la guarnición. La torre del lado suroeste es la habitación del Gran Maestre de los Caballeros del Diseño. Aunque muchas de las instalaciones defensivas de la muralla de la ciudad han sido destruidas, parece que nunca se extendieron por toda la sección de la muralla de la ciudad. Por ejemplo, la sección sur de la muralla de la ciudad no tiene almenas. No hay mucho espacio entre las paredes interior y exterior y no se utiliza para alojamiento. El lado este era el más débil en defensa, con un tanque de agua alimentado por un canal conectado al exterior, que también servía como foso.
El extremo más al norte del patio es una iglesia, y el extremo más al sur es un terreno llano. El terreno se elevó por encima del patio y las habitaciones de abajo se utilizaron como establos y almacenamiento de municiones. Al oeste del patio se encuentra el Salón de los Caballeros. El patio probablemente se construyó por primera vez en el siglo XII, pero fue modificado en el siglo XIII. Las ventanas de tracería de la habitación y su elaborada decoración sugieren que se trata de un ejemplo de arquitectura gótica sofisticada, que quizás data de la década de 1230. La segunda fase de construcción comenzó a principios del siglo XIII y continuó durante varias décadas. Los muros exteriores se completaron durante el último gran proyecto de construcción, dando al Castillo de los Caballeros su aspecto actual. En comparación con el diseño anterior de la defensa del muro interior: defensa del muro cuadrado y torres de flechas ligeramente más allá del muro, el muro exterior es una defensa circular mezclada con torres de defensa. Este diseño fue tan novedoso en su época que ni siquiera los castillos de los Caballeros Templarios tenían esta estructura. Esta técnica de fortificación se desarrolló cuando el rey Ricardo Corazón de León construyó el castillo de Gaillard (Champ;acirc;teau Gaillard) entre 1196 y 1198. La línea de defensa que se extiende hacia el sureste es más débil que en otros lugares. Se desconoce cuándo se construyó. Hacia 1250 se abrió una puerta trasera en el muro norte.
Se distribuyen cruellets en las murallas de la ciudad y en las torres de flechas para minimizar los puntos ciegos al disparar en el castillo. Hay almenas en la pared para que los defensores lancen armas de largo alcance a las fuerzas enemigas que se encuentran debajo. El espacio en la almena era tan estrecho que los arqueros tuvieron que acurrucarse dentro.
Estas almenas en forma de caja eran muy raras en aquella época. Ni el castillo de Saladino ni el castillo de Magatha tenían un mecanismo tan complejo, ni siquiera se podían encontrar en ninguna fortificación cruzada. Sin embargo, esta estructura es muy similar a proyectos musulmanes, como la fortaleza de Alepo en aquella época. Es difícil decir quién imitó a quién, ya que no se sabe cuándo fueron erigidos en el Castillo de los Caballeros. Pero este hecho ilustra la fusión de ideas militares entre musulmanes y cristianos. Esta serie de fortificaciones está conectada por un paseo de murallas. El historiador Hugh Kennedy creía que la defensa del muro exterior era "el sistema de defensa más elaborado y perfecto del Reino Latino... Toda su estructura es una excelente máquina de guerra".
Cuando se construyeron los muros exteriores en el siglo XIII, la entrada principal se reforzó en consecuencia. Al entrar por la entrada principal del muro exterior noreste, un corredor abovedado conduce cuesta arriba. El corredor está diseñado en forma de U en la mitad de su longitud, que es la característica estructural de la entrada curva. La entrada curva es una innovación bizantina, y la entrada curva del Castillo de los Caballeros es mucho más complicada: se extiende a lo largo de 137 metros de largo, con agujeros para flechas en ambos lados. Sigue el corredor y eventualmente llegarás al área entre los muros interior y exterior del castillo. Si quieres entrar al patio interior, sólo puedes caminar por el pasillo.