El caramelo de sésamo Xiaogan es una famosa especialidad local de Xiaogan, provincia de Hubei. Los gourmets lo consideran apto para todas las edades. Tiene un sabor delicioso, dulce, fino y crujiente y ha sido famoso durante mucho tiempo en todo el mundo. país.
Según registros, la producción de dulces de sésamo se inició en la dinastía Ming y tiene una historia de más de 400 años. El proceso de producción se divide en tres pasos: utilizar arroz glutinoso y malta como materias primas para producir maltosa; descascarar las semillas de sésamo y procesarlas para obtener semillas de cáñamo maduras y luego recolectar, mezclar, cortar y envasar semillas de caramelo y cáñamo.
Cada trozo de caramelo de sésamo Xiaogan tiene forma de peine y el caramelo y las semillas de sésamo sin cáscara se mezclan uniformemente. Las lonchas son sumamente finas, dulces y deliciosas, con un sabor único. Cuenta la leyenda que se trataba de un homenaje al emperador. Hoy en día, la escala de producción de dulces de sésamo se ha ampliado gradualmente y el público en general y los turistas que llegan a Hubei han probado su delicioso sabor.